吃過飯后，蘇清綰拿著大碗，給裝了滿滿當當的一碗，上面蓋著蓋子，就準備給蘇爺爺送去。

臨走前，蘇提醒蘇清綰，“你每日要是得了空，就到我這來練習刀工，這些都是基礎，別看這些枯燥，可要是學好了對你的廚藝只會有幫助。”

做廚師，除了要對食材有自己的見解，基礎功更是要有所保障，要不然也不過是空有做法，本能力卻跟不上。

像是刀工、勺功、糊、宰剔，這都是門的基礎。

蘇清綰的天賦高，能夠準確的識別每個步驟，合理應用，靈活掌握火候，可這些之外的基礎功，卻是要花心思去練的。

都不是一日就能練的東西，需要的是日積月累。

蘇清綰認真的點頭。

是見識過蘇切菜的，小到土豆切大小均勻的土豆，這都是要時間去練出來的。

蘇道：“我基礎就沒打好，難登大雅之堂，要真跟那些聞名的大廚相比，就差了不止一丁半點了。”

這不是蘇在謙虛，這話告訴蘇清綰，也是為了讓戒驕戒躁，腳踏實地的做這些事，磨煉耐心。

前世的蘇清綰，只是學到了一些皮，做點小吃當然不在話下，可既然打算傳承老祖宗的手藝，就不能要求只是在這一點上滿足了。

蘇清綰離了家后，就往蘇爺爺那走去。

蘇爺爺家住在村口，這個點是村里午休的日子，蘇清綰想了想，還是走了小路，這邊人僻靜，不容易遇到人，自己拿著東西去大隊主任家，就怕有人看到了會說閑話。

好在一路上都沒遇到什麼人，等到了蘇爺爺家，就往里面喊了一聲。

家里似乎沒人，等了好一會兒，才有人應了一聲。

是蘇爺爺。

蘇清綰端著碗走了進去，就瞧見正在菜園子里灑水的老人家，蘇爺爺已經快七十了，不過看著倒是個神的小老頭，腳也算是便利，到現在還不服老呢。

蘇爺爺是早年沒了媳婦，就一個人拉扯孩子們長大，在蘇家村也是能說得上話的，以前大隊主任是他，后來兒子出息，就讓兒子頂上了，自己則是在家里清閑過日子，當然村里有點啥，他肯定是要去幫忙的。

和蘇的友，也是看蘇沒了丈夫，加上兩夫妻都是有功在的，他心中敬重，一來二去的，這關系就變得不錯了。

蘇爺爺回頭一看，瞧見是蘇清綰，倒是詫異，“是清綰啊，你咋來了？”

“蘇爺爺，我喊我給你送綠豆沙來。”蘇清綰笑瞇瞇的回了一句。

一聽這話，蘇爺爺的饞蟲立馬被勾上來了，眼睛直勾勾的盯著那碗，咽了咽口水，“你做的？”

蘇清綰但笑不語。

沒說是自己做的，想要聽聽蘇爺爺的評價。

蘇爺爺哪還有心思澆水，將手里的一扔，就趕招呼蘇清綰進門了，“來來來，到堂屋里坐會兒。”

蘇清綰跟著進了屋，將碗剛放下，一回頭就瞧見蘇爺爺，手里已經拿著個瓷勺子在那等著了。

有些忍俊不。

一打開蓋子，綠豆的清香就彌漫開來了，這會兒綠豆已經放涼了，但是這綠豆沙放涼了，在大夏天的，口卻是更佳。

蘇爺爺嘗了一口，眼睛便是一亮，三下五除二的，竟是把這滿滿的一大碗，都給吃了個，里含糊不清道。

“好喝，好喝！”

看到蘇爺爺的模樣，蘇清綰問了一句，“爺爺，你覺得這綠豆沙，跟以往比有什麼不足的麼？”

“哪有什麼不足的，好吃的很。”蘇爺爺隨口回了一句。

蘇清綰這才放下了心。

看來自己做的，和以往做的，已經達到了八九的相似了。

蘇清綰想到自己來的正事，故作隨意的開口問道：“爺爺，這綠豆你是從哪得來的，我聽我說，是你給的。”

“你還要不，我這還有呢。”蘇爺爺神神的指了指后邊那一塊地，笑道：“都在那，村里人不知道這玩意是好東西，我也不懂，可聽你說夏天喝綠豆湯好，我就尋了些種子來，往后院撒了點，每年都能有個幾十斤出來呢。”

這個時候的綠豆，大多數人都不知道好，也不懂怎麼個做法，糧站那邊不收，村里是集制，自然也就不會去種，要不是蘇爺爺貪，怕是這幾十斤綠豆也是沒的。

聽到這話，蘇清綰多有些失。

不過隨即想到，能有幾十斤也好，蚊子也是，能賺點總比沒得賺好，更何況正因為稀，所以才更能賣得出價格。

這麼一想，蘇清綰按捺住怦怦跳的心，問道：“爺，你能把種出來的綠豆都賣給我麼？”

現在手里沒錢，可要是把綠豆給功賣出去了，有了錢再給蘇爺爺。

“賣？”蘇爺爺趕擺手，搖著頭道：“這不投機倒把了麼，你要的話就都拿去，反正我老頭子也不會做，你做了給我送來一碗解解饞就，這綠豆好種，花不了幾個功夫。”

聽到蘇爺爺這麼說，蘇清綰也不跟他客氣，想著要是真賺了錢了，再來想其他辦法補蘇爺爺。

其實真要自己種也不是不行，只是現在已經是七月了，綠豆周期要六十天，這兩個月一過去，夏天都沒了，蘇清綰等不住這麼久。

得趁著夏收前，趕賺到點錢。

于是，兩人商量好，等第二天，蘇清綰來拿綠豆。

剛到第二天。

還沒等蘇清綰去拿綠豆，關于農場小學老師的名單通知就下來了。

午休時間。

知青點里的知青們圍繞一團，都在討論這個事。

段月彤回來吃午飯，還不知道通知已經下來的事。

見人在討論農場小學的事，只以為他們是在羨慕自己，想到昨日開始這些人都故意冷落自己，心里這口氣一直下不去，這會兒正是覺得揚眉吐氣的時候。

這麼一想，段月彤便刻意湊上前去，語氣驕傲的很，“看來你們都知道了，我馬上要去農場小學當老師了。”