夏清蓮指遙點了點周曉曉,方才笑著捻起一塊梅花狀的點心,只見這糕潔□□,形態真,宛若初雪堆,看著先惹人有三分食。待得口只覺表皮香膩,陷卻有一點微微酸甜的清爽味道。夏清蓮飲食上素喜清淡,不好甜膩,這道點心正正和了胃口。
因問道:“這里的餡料是佛手?”
“正是佛手,腌制過后,取其清淡之味,來合糕中的甜膩。不知可還使得?”
夏清蓮點頭不語,心中卻道,想不到這個妹妹竟有這樣一道手藝,不怪敢自立門戶。倒是小覷了。
又撿了那塊做樹葉形狀的糕來嘗,原是常見的綠豆糕。口味倒是和時下流行的沒有什麼區別,只是在質地上格外細膩,食后口有余甘,更帶幾分通暢心肺的清涼之意。
夏清蓮停箸道:“真是不錯,既有新奇又不失古意,可是有什麼說頭?”
“這套糕,共有一十二種。因取玫瑰、白蓮、佛手、綠豆等各季時鮮花果為材料,便起了個俗名作十二月花神糕。打算作為店里的主打食品。因此我這小店名也就做十二月餅鋪。”
“倒是個雅俗共賞的名字,你這手也巧,心思也靈慧,看來我大可不必為你憂心了。”
“哪的話,我這是特特來求姐姐提攜提攜。”周曉曉打開食盒第二層,一面取出一個碟子,一邊道,“這些個點心呢,在做工上頗有些費功夫,若是在市井中買賣,怕是不得力。我只盼翔城中大戶人家的太太小姐們能親睞一二,才有希維持得下去。”
夏清蓮笑著瞟了一眼,先去看這碟子,只見這一碟依舊擺著六個點心,三個皮三個皮,有圓有方。當先一個皮點心,混圓溜溜的,面上覆著一道金的油皮,綴著芝麻粒。看著有幾分可,夏清蓮執一把小銀刀將其十字切開,只見外層疊疊累覆著薄如蟬翼的皮,中間是細膩如泥的紅豆沙,陷卻是一個流著油的咸蛋黃。
“哎呀,周姑娘好巧的心思,這用蛋黃做餡倒是見。”屋伺候的大丫鬟見了都忍不住贊道。
哦,連清蓮家都沒見過,看來這個時代還沒出現蛋黃,廣式月餅這類的點心,倒是被我占了點小便宜,周曉曉想道。
夏清蓮嘗了一塊,將余下的遞給丫鬟們分食,眾人皆贊。
第14章
夏清蓮房的一嬤嬤接過周曉曉帶來的兩個食盒,只見里余下的是一個個攢得滿滿糕點的小方盒。那嬤嬤一面收拾一面道:“這米糕清爽不膩,是喜好的。這個餅甜膩中帶著咸香,最是合二爺的口味。周姑娘真是有心了。”
夏清蓮點點頭道:“張嬤嬤,你得空和李管事言語一聲,以后咱們府上的點心,都用十二月餅鋪的罷。”
周曉曉起福禮謝之。
夏清蓮托了一把,擺擺手道:“這當不得什麼,實是妹妹的點心致。將來必定客似云來,只怕是排隊也買不上。”
又令仆婦新沏兩鐘云龍來與周曉曉共飲解乏。
飲畢,夏清蓮說道:“本月十二乃是花朝日。我擬探春之宴,盡邀城中名門。花時宴客,果脯茶點不能不雅,屆時就請妹妹費心了。”
周曉曉將雙手輕輕一擊,“呀,姐姐這是真心疼我,只是這般勞姐姐,我怎生過意得去。”
夏清蓮看著周曉曉口中說著過意不去,卻好整以暇的坐不,圓溜溜的雙眼看著自己,好似等著自己接下來的話。
心里嘆一聲,年紀這麼小,心卻這麼,沒奈何只得從袖中一封薄信。
“日前小叔從京中來信,托愚夫婦轉遞。”
避開周曉曉的眼神,輕輕道:“家中近日在給五叔議親,大概很快就有喜訊傳來。到時候還請……”
夏青蓮本清高,這違心的話說不圓轉。只得咳了一聲掩飾尷尬。接不下話頭去了。
周曉曉接過信,捻著信角輕輕挲片刻,只輕輕一笑,并不多言語,整頓裳起告辭。
晚些時候,俞行毅回府,見著桌上擺了一碟黃澄圓溜的面點,正好腹中空泛,就順手拿了一個,一口下去,只覺皮香脆,豆餡甜膩,居中一個流著油的蛋黃,咸香可口。俞行毅素好甜食,加上每日練能消耗大,喜歡重甜重油之。不由一口氣食了三五個。見到妻子夏清蓮進來,還推了推碟子讓道:“阿蓮,這個餅子甚是好吃,你也來嘗嘗。”
“這是周姑娘做的點心,意開一家餅鋪,試做了幾道點心,早間親自送了過來。”
“唔。這手藝很是可以。某食起來,覺得和上造的也差不了很多。”
“在咱們這住了沒幾日,便連你我的口味喜好都知曉了。真是個心細手巧的姑娘。可惜的是娘不喜歡。”夏清蓮從丫鬟手中接過了一盞新沏的香片遞了過去。
俞行毅接過一飲而盡。
“五弟的信給了嗎?”
“自然是給了。娘的話也轉達了。我不會說話,事辦得太生。周妹妹雖然什麼也沒多說,心里想必也是有些難的。”
“心中一時不暢,也是沒奈何之事。我翔這里有大把的好男兒,回頭你給留意著,也就是了。”
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