“對啊別講好聽的，給后廚師傅也提些建議，比如這個魚好，那那個湯怎麼樣？還有喼蝦那些。”

好幾個在問的，蘇婷遲疑著正想開口的時候，旁邊傳來章雪揚冷冰冰的兩個字：“不行。”

第9章 畫畫

他一開口，瞬間吸引所有人注意。

蘇婷也看過去，見章雪揚指著剛上的那道海膽腐皮：“這個上桌前，你們有沒有人試過？”

問的是后廚，梁忠連忙說有：“試過的，我和大佬堅都嘗過。”但他當時也提了些問題，只是沒被當回事。

章雪揚面不大好看。

菜品層次和膨度是有的，但腐皮本該薄，吃起來更要似脆筒，這一道炸得卻過，擺明是犧牲口做出來的造型，華而不實。

他指指另一道：“這個呢？有沒有人說說什麼問題？”

蘇婷看了看，是先前上的花膠鴿。

印象很深，因為里面是花膠，剪開鴿肚子的時候還了，看起來就很香。

眾人猶豫，章雪揚直接指出問題。

鴿外面陳皮撒得太過，而且鴿子炸得干癟，本不夠香口，放冷一點還發腥。

“還有這個花膠，兩種食材可以這樣搭？整道菜做出來難道就為了好看？”

他們是做圍餐的酒樓，不是位上的網紅餐廳，不需要那麼多噱頭。

而且創新也要守正，搞這種嘩眾取寵的東西，做出來既砸自己招牌，也同行看笑話。

席間沉默。

戴玉蘭重新嘗了嘗那道鴿：“確實有腥冷味了，剛才還沒太覺得。”很快表態，跟梁忠說：“如果水平達不到，還是寧愿不出。”

梁忠當然立馬點頭：“好好，我記下了。”

章雪揚忽然問：“你們總廚人呢？”

“堅哥他，今天有個活要參加。”梁忠回答得猶猶豫豫。

試新菜，主廚卻缺位，章雪揚皺眉看戴玉蘭：“什麼活？店里的還是私人的？蘭姐你知不知道？”

“呃，我回頭問問他。”戴玉蘭尷尬又無奈。

雖然是店長，但后廚卻不怎麼服的管，那位總廚從來都是鼻孔看人，仗著在老店有份，時常高一等的樣子。

頓了頓，又征求意見：“那其它的呢，雪揚總怎麼看？是一道都不行，還是……”

“其它的還行，本和定價好好算一下，還有品控必須跟上。”說完，章雪揚起離開包間。

戴玉蘭長紓一口氣。

東家雖然刁又挑剔，好在該肯定的，他也會點頭。

席散，各自回歸工作崗位。

蘇婷出去接了趟水，回來時收到錢秀君微信，問老店這邊生日會怎麼做的。

蘇婷正好在統計生日名單，順手找到以前的流程發過去。

錢秀君看了看：『單雙月啊？那不是馬上你們就要開了？』

蘇婷敲字：『對啊，秀君姐你要來參加一下嗎？歡迎。』

『行啊！我去取取經～』錢秀君發了個逗逗的表包。

正聊著，戴玉蘭回到辦公室。

“阿婷，考勤制度里，調休是什麼流程？”

忽然被問到，蘇婷連忙回答：“至提前一天申請，急事可以先取得上級允許，再事后補辦。”

戴玉蘭沉了下：“你把考勤制度調出來，看有沒有哪里需要修改，改好以后更新一份，重新公示。”

“好的。”蘇婷記下了。

執行這麼久，考勤制度的條例或流程也有增刪過，但都是口口相傳，或者相關人員在旁邊打個記號，所以核對起來需要時間。

整理這些，蘇婷用了兩天。

等終于完工了，準備打印出來給戴玉蘭看，但打到中間忽然缺紙。

打印機在唐珊那邊，備用紙也在桌面的架子上。

蘇婷正要拿，唐珊卻一把搶過去：“這個等下我要用，你自己重新去領。”

很不講理，很霸道。

等吃飯的時候，隔著一桌又聽到在跟人聊天，說話怪里怪氣：“人家是店助，店長的助理喔，我就是個記帳的，哪里比得上？”

蘇婷沒說什麼，馮寧朝那邊白一眼，聲罵了句神經病。

今天剛從老家回來，妹妹的升學宴已經擺完了，現在整個人還有未散的喜氣。

吃完飯后，又拉著蘇婷出去買茶，順便說一說家里的事。

“阿婷，人真的好勢利眼，以前那麼多親戚看不起我們家，說我爸媽生兩個兒沒鬼用，但現在聽到我妹妹要去香港念大學，一個個都換了張臉，上趕著要往我們家送東西。”

一幫狗眼看人低的垃圾。

馮寧覺得很解氣，又說起妹妹：“不收我的金鐲子，讓我自己戴，而且還帶了幾個初中生做家教，說要賺自己的學費。”

“好厲害，”蘇婷也替高興：“妹妹真的好爭氣。”

“是呀，我爸媽現在都抬得起頭了。”馮寧嘬了兩口茶，又想起剛才的事：“那個唐珊，你最近得罪了嗎？”

“我跟很講話的。”蘇婷說。

“那又發什麼顛？”

蘇婷搖搖頭，沒再繼續這個話題。

其實猜是大概猜到點什麼的，但不好說。

帶著茶回去，走過停車場的時候，看到章雪揚和后廚的忠哥站在一起。

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