故人相見自是喜不自勝,王大娘拉著林淡的手說了好一會兒話。林淡回到這裡就像回了家一樣,把頭巾一紮,袖子一挽,自然而然地做起活兒來。俊偉男子挑著兩桶水回來時就見已經坐在後廚磨起了豆漿,王大娘正往竈膛裡添柴,裡絮絮叨叨地說著這些年的經歷,“真是教會徒弟死師傅,我要是早知道他們兩口子是那般沒良心的人,絕不會把手藝傳給他們。”
“也不是所有人都如此,不還有一句話是這樣說的嗎?‘師傅教得好,徒弟來養老’,我做豆腐的手藝都是大娘教的,這不,我如今就回來給您養老了。”林淡輕笑道。
王大娘連忙擺手:“快別這麼說,我只教了你三個月,你還每日給我.幹那麼多活兒,算起來還是我佔了便宜,怎麼能讓你來幫我養老呢!我和幺兒尚且過得下去,切莫了你的累贅纔好!”說著說著眼眶就紅了。嫡親的兒子不管,只跟學了一道菜的小姑娘反把當親人對待,這何以堪!
幺兒紅著眼眶走進來,啞聲道:“林姐姐,多謝您的好意,我.日前在周員外家找了一份長工來幹,每天幫著喂牲口,能養活我娘,也不辛苦,您就放心吧。”
林淡擺手道:“我說的養活可不是那種養活,你們怕是誤會了。大娘,當年您教我一道菜,如今我便教您三道菜,學上手了便可多招攬一些生意,再把以前紅紅火火的日子過回來,您說好不好?”邊說邊把磨好的豆漿用紗布反覆過濾乾淨,倒大鍋裡熬煮。
俊偉男子一言不發,卻早已接過磨豆漿的活兒幹起來,目片刻不離地看著侃侃而談的林淡。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切丁,又把芝麻、花生用油煸炒香,鉢捶爛,放置在一旁待用,徐徐道:“您一年到頭只賣一個菜,客人吃久了便不新鮮了,生意自然冷清。您點豆腐的手藝非常好,何不多做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,做豆腐腦,又名豆花,是豆腐的半品,滋味卻毫不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店挨著道,天南海北的客人都有,北客來了您請他們吃鹹的,南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花原本沒有滋味兒,調味全靠醬,這醬的種類也很富,鹹醬有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬,只這一個菜,您就可以做出千百種口味,輕易滿足任何客人的需求,可不比單純地賣豆腐丸子好得多?況且豆腐腦簡單易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人無論何時都能吃到最新鮮的食材,豈會不喜歡?”
說起做菜,林淡自是滔滔不絕,不知不覺已做出兩碗豆花,一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味,澤均紅豔豔的,看上去十分可口。
俊偉男子不聲不響地拿起鹹豆花吃了一口,鮮到極致的口立刻就征服了他的味蕾,濃濃的豆香伴隨著麻辣的湯在口中翻滾,順勢嚨,滋味簡直妙不可言。他眼睛微微一亮,立刻拿起甜豆花吃了一口,又甜又的豆花在舌尖慢慢融化,咬破枸杞又嚐到一點點,簡直是神來一筆。口如此,味道如此多變,他舀上一勺就有些停不下來了。
王大娘和王小弟半信半疑地嚐了一口,頓時驚爲天人。
林淡做好豆花又炸了一碟禎祥豆腐,同樣配了兩種口味的醬,甜的、鹹的都有,若是客人覺得不滿意,自己調配也完全可以。最後把王大娘的拿手菜高湯豆腐丸子稍加改進,做幹炸豆腐圓子,鍋時是實心的,出鍋卻了空心,用手輕輕掰開外殼的殼,壁卻還掛著一層鮮甜濃稠的豆漿,吃起來脆中帶,幹中含,口十分奇妙,再用煳辣椒、蒜蓉、野蔥末調蘸水料,釀在豆腐圓子的空腔裡一塊兒吃,外脆,鮮香麻辣,滋味不要太好!若是吃不得辣,便把蘸水料換豆沙餡或芝麻花生碎,味道也堪稱一絕。
這三道菜極爲靈活多變,只要客人喜歡,做什麼口味都可以,一旦學上手,這輩子便不用愁了。王大娘和王小弟都不是蠢人,嚐了菜式,聽了解說,心裡既高興又慚愧,也不知該不該收下這份大禮。
林淡從來不說空話,指點完菜又傳授了一些生意經:“春秋冬三季你們可以免費爲來往的客人提供熱茶,夏天做一些涼隨時冰鎮著,然後掛一面旗子,寫上‘免費供應茶水’,自然會有疲憊的客人停下飲用,你們順勢再問問他們要不要吃食,這生意自然而然就做起來了。識字的人畢竟是數,小弟可以坐在路邊等候,看見商隊過來就扯著嗓子喊兩聲,招攬招攬人氣。王大娘的手藝擺在這裡,不怕客人不滿意,客人滿意了,名聲便有了,日子也就越過越紅火,你們說是不是?”
“是是是!”王大娘和王小弟不住點頭,眼眶溼。他們看出來了,林淡是真心想幫他們,否則不會說這麼多。萬沒料到當年只是發了一次小善心,今日竟有如此福報,這世上果然還是好人多。
這一忙便忙到了晚上,林淡頭頂星,自由自在地走在道上,心中只覺闊朗。該的,要拿回來,欠別人的,也會還回去,活著便要活得坦。
俊偉男子默默跟隨在後,看著的目復雜無比。
三道菜不是一朝一夕能學會,林淡不得已,只好在小鎮多待幾天,每天都去王大娘的店裡幫忙。林小弟煮好熱茶便坐在路邊吆喝,果然引來許多商隊和路人。他們原本打算喝了免費茶水就拍屁走人,卻被廚房裡傳來的濃香勾住,於是要了幾碗豆花嚐鮮,這一嘗可不得了,竟停不下來了,喝一碗不算什麼,有那胃口大的連喝四五碗還意猶未盡,南客北客就沒有不喜歡的。
王大娘這間小店從門可羅雀到客似雲來,也不過三天而已。三天後,林淡離開了,王大娘自己鑽研了一些新口味拿出來賣,反響也很不錯。久而久之,破敗草棚變了堅固土屋,又過幾年改建一排木頭房子,最後竟發展一座專賣豆花的飯館,可謂遠近馳名。而王大娘那位兒媳婦被兌得沒生意可做,覥著臉回來磕頭認錯,卻被趕出去,變十里八鄉的笑話。
這些後事,林淡尚且不知,把母親帶回京城,安置在早已買好的小院裡,來不及停歇便去了西城區查看鋪面。回京開店這件事已經籌劃了兩年,可說是“一切就緒只欠東風”。
京城素有“東富西貴,北貧南賤”的說法。西城區住的多是權貴;東城區住的多是富豪;北區窮人聚居;南區均是外來流民,靠苦力爲生,故而低賤。
林寶田擅長做魯菜,林淡這些年便對魯菜多有鑽研,回來開店自然還想繼續做魯菜。而在廚師界有這樣一種說法——魯菜是菜,粵菜是商菜,川菜是民菜,淮揚菜是文人菜。既要做菜,自然得在西城區開店,這樣纔有客源。
林淡早就派了幾個僕從回京尋找鋪面,三兩個月地等下來,果然等到西城區的青雲巷有一間雜貨鋪開不下去,準備轉讓,而這間雜貨鋪對面便是嚴家菜館。
按理來說,林淡既已安全抵達京城,那俊偉男子就該走人了,但他偏偏不走,也不說理由,只默默跟隨在林淡後,像一名守護者。知到他沒有惡意,林淡也不去管他,徑直與雜貨鋪的老闆商談價格。
俊偉男子站在門口等待,目轉向對面的嚴家菜館,表有些微妙。
“您想開一間酒樓,做的也是魯菜?”雜貨鋪老闆眼珠子轉了轉,改口道,“林掌櫃,不是我有意爲難您,實在是我家中生了變故,需要一大筆銀兩。您給的價錢雖然合適,卻也不算高,而這些天已接連有好幾撥人找上門來,給的價錢都比你合算。價高者得,這是做生意的規矩,您不會不理解吧?”
林淡擰眉道,“掌櫃,您想要什麼價格不如報來與我聽聽,我看看合不合適,合適我就拿下,不合適就算了。”
雜貨鋪老闆報了一個價格,完全不是現在的林淡能承擔的。心中略一合計,果斷道:“掌櫃,您等我一天,明日我就把銀子帶過來,您準備好過戶的文書。”
談妥之後,讓僕從回去拿貨,自己則在青雲巷裡溜達幾圈,看看況。
“三百六十兩銀子,這個價格足夠買下兩間那樣的鋪面,你虧了。”俊偉男子亦步亦趨跟隨在後,嗓音發沉。
“你不懂,我就要那間鋪面。”林淡語氣堅定地擺手。
俊偉男子回過頭,看看生意興隆、客似雲來的嚴家菜館,再看看對面的雜貨鋪子,不由心下暗歎:林淡這是準備與嚴家菜館打擂臺吧?
作者有話要說: 本章的幹炸豆腐丸子參考了劉建偉老師主編的《味道春秋》一書。
母胎單身七流編劇陳小千嘔心瀝血寫了一部女尊題材大劇,原可順利開機,卻因為演員韓明星對劇本感情戲質疑過多而崩盤。憤懣難平發誓要證明自己能力的她,意外卡進了自己的劇本,變身東梁女國地位尊貴但惡評滿國的三公主。原本一個活不過三集 的小女配,為了活命開編劇副本,逆轉荒唐人生,在不懂套路的犬係世子韓爍和人設完美外貌滿分的太學院少傅裴恒之間,最終學會愛與成長。《傳聞中的陳芊芊》根據同名影視劇改編,作者棒棒冰。是趙露思、丁禹兮等主演的古裝愛情劇,由騰訊視頻全網獨播
幸運的人有相同的幸運,倒黴的人卻各有各的倒黴。 他是生父不詳的鬼眼世子,她是生而克母的國公千金。 他被全京城的人畏懼嫌棄,她被父兄所棄隱居鄉野。 ——既然我們都這麼倒黴,不如相約一起禍害世間吧? 南宮墨,名震亞洲的“千麵妖女”,一時走背運被個菜鳥引爆炸藥,死得轟轟烈烈。再睜開眼,成為了大夏皇朝楚國公府嫡女。 隱居鄉野,采采藥,殺殺人,沒事的時候打師傅。原本以為會一直逍遙自在下去,直到一張不輸於她的賜婚聖旨從天而降...... 奉旨出閣,明裏菩薩,暗裏修羅,朝堂江湖來去自由。隻是...後麵跟著個冷臉麵癱是怎麼回事?! ******** ——靖江郡王世子妃問:夫君,有人謗我、辱我、輕我、笑我、欺我、賤我,當如何處治乎? ——世子曰:你且揍他,扁他,踢他,踹他,拿針戳他。若再不行,我替你宰了他! ******* So:這是一個麵癱冷酷腹黑男vs偽善奸詐神醫女結伴禍害人間的故事!!
【團寵、高甜、前世今生】農村小野丫頭樂萱,靠吃百家飯續命,家家戶戶嫌棄她。 某天城里來了個謫仙似的小哥哥沈易,把她領了回家。 噩夢中驚醒,覺醒了萱寶某項技能,六歲女娃琴棋書畫樣樣精通,徹底虜獲了沈家長輩們和哥哥們的心,她被寵成了金貴的小寶貝。 每天爺爺奶奶、爸爸媽媽、叔叔嬸嬸、還有哥哥們爭著搶著寵,鄉下野生親戚也突然多了起來,自此萱寶每天都很忙,忙著長大,忙著可愛,忙著被寵、忙著虐渣…… 標簽:現代言情 團寵 甜寵 豪門總裁
一覺醒來,成了一個鄉下讀書人,顧長留沒什麼遠大志向,只想著考個舉人,當個小官,在這里扎下根,陪自己喜歡的女人和和美美過一生。可官場沒那麼好混,本想要當條咸魚,可官場傾軋,讓他不得不奮勇前行,既然咸魚不成,那便大鵬展翅同風起,扶搖直上九萬里,我顧長留,要滌蕩世間丑與惡,要教日月換新天!
顧卿卿穿越了,還被她后奶賣給一個病秧子沖喜。隔壁村的徐行,常年吃藥還短命,十里八鄉都知道徐家是個火坑。顧卿卿嫁到徐家,都說她要當小瓜婦!結果作為天才毒醫的她,不僅治好了那個病秧子相公的病,還開鋪子,做生意,將小日子越過越紅火。就連她那病秧子相公,也考中科舉,一步一步權傾朝野。只是,位極人臣的他,此刻卻在她的耳邊低喃。“卿卿,該給我生個孩子了!”