其實六月初的天氣還不算太熱，主要是他們之前在宿舍里吃火鍋，出了一汗，俞安桐又懷著孕不耐熱。

刑厲軒怕他一冷一熱的容易冒，把空調關上，打開窗戶，讓外面的熱氣進來一些。

俞安桐問刑厲軒道：“下一期的《廚神》拍攝還是戶外嗎？”

他有些膽怯，這個天氣什麼都不干在戶外就熱得要出汗了，要是再在灶臺前熱火朝天的做菜……

那覺想想就難。

刑厲軒也想到這個問題：“我跟節目組聯系一下。”

回到家，刑厲軒聯系到節目組負責人。

負責人道：“我們下期是要在江城著名的食一條街錄制。”

這檔節目表面上看來是所有選手競爭最后的廚神稱號和冠軍獎勵，其實更深一層的意義是宣揚江城的食文化。

這是節目策劃的一份初心，也是江城政府部門對這檔節目寄予的促進江城飲食產業文化帶經濟發展的期。

這就要求他們這檔節目不能只在干凈明亮的演播大廈里做一些高檔致卻遠離普通人生活的“藝品”。

他們需要既高水平又“接地氣”，證明實力的同時合廣大群眾的現實消費水平，所以戶外錄制必不可。

“怎麼樣？”等刑厲軒和負責人聯系完，俞安桐捧著水杯走過來問道。

“算是半戶外模式。”刑厲軒道，“你們做菜的地方有空調，不會很熱。”

錄制節目那天，節目組帶著他倆來到匯集江城各小吃和蒼蠅館子的食街。

“我們現在的位置是江城最著名的食街，別看他地方不寬闊，但是有數據統計，這里的日均客流量排全國各地相等規模食街前三，這里無疑匯集了許多饕客。”

主持人向選手們介紹了他們這一期的外景拍攝地點，然后道：“我們這期六進四的比賽規則和以往相比又有所不同。”

“看到我手里的信封了嗎？”主持人把手高高舉起，他手里拿著六只信封，“每一位選手將隨即取我手中的信封，信封的里分別寫著六道不同但難度大在同一等級的小吃。”

主持人繼續道：“你們將據取的小吃名稱進到相對應的小吃店向店主請教制造方法，然后在規定時間每人至完二十份小吃，由我們從食街邀請到的食志愿者進行點評打分。”

莊洲聞言喊道：“導演，不公平！你們江城本地人很有優勢好吧。”

進到前六強的選手里面只有俞安桐和百芳齋的俞興民是江城本地人。

俞安桐道：“說實話，我還是第一次來這里，我是一個假江城人。”

他說的是實話，但是顯然沒人會信。

而真正的本地人俞興民其實也對這里不悉，因為他自覺自己是高檔飯店的大廚，心中很是看不上這種小地方。

主持人道：“學習時間十分鐘，十分鐘后不許再向店主詢問任何問題，制作時間限時兩小時，現在開始信封吧，你們誰先來？”

“誰先來都一樣。”

選手們說著一個個上前取信封，拆開來看自己要挑戰的題目。

作者有話要說： 桐桐：曾經有一個小仙男，后來他懷孕了……

韓樂樂：我知道，這是幸福！

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第73章

選手們到的信封都一一打開, 主持人挨個介紹每道小吃的背后蘊含的故事或者歷史淵源。

“我看到傅風行到的是燈影牛。”主持人道, “這道菜主要難點是在刀工上面, 要把牛切的很薄, 用特制的麻辣油煸炸，菜后牛亮紅、薄如燈籠紙，如果有打過去，能看到燈影，故名燈影牛。”

“而莊洲到的八寶……”

主持人簡單地介紹完畢就讓選手們跟著工作人員分頭行, 去往節目組給他們選好的六家店里向店主學習制作方法, 然后自己完烹制。

“梅菜扣鍋盔？”俞安桐念著信封中卡片上的字, 心里一片茫然。

以往在主持人說完比賽規則后, 他能在心中很快地生出許多食方案, 任何有條不紊地制作出來, 而這次他本沒有任何頭緒。

梅菜扣他會做, 但是鍋盔，他只聽過沒吃過, 甚至說他都沒見過。

穿過來之前他心臟不好, 收養他的俞老頭把他養得細小心，他從沒機會到街頭巷尾吃這種小吃。

而穿過來后當天就嫁給了刑厲軒, 刑家家境富庶, 也沒什麼機會讓他接到這些。

他們大學附近倒是有一排小吃店, 他還去過幾次呢，可惜沒有鍋盔。

卡片上附帶了梅菜扣鍋盔的簡介和圖片，俞安桐看著很像一張薄薄的餡餅。

俞安桐跟著工作人員往前走著, 秀氣的眉頭皺起來：“毓秀、浩寧你們做過這個嗎？”

江毓秀和林浩寧齊齊搖頭。

林浩寧道：“吃倒是吃過，但是沒做過，做這個要用特制的缸爐。”

除了專門做這種小吃生意的人，一般人家里都沒有那種特殊的傳統廚。

幾人很快來到店里，這家店門臉很小，俞安桐估著也就三米寬。

店里左右兩邊各擺放了三排桌椅，可以讓顧客在店里堂食，本來就不寬的店鋪，中間只留下足夠兩人來往并行的一條窄道。

為了最大限度地不影響店家的正常營業，節目組特地挑選了客流量最小的時間段。

現在是9點鐘，早餐顧客高峰期剛過，午高峰還沒到，店里只有幾個顧客在吃東西。

看到一群人過來，還有人扛著攝像機，食客們好奇地探頭。

“你是俞安桐嗎？”有人認出俞安桐，眼神中滿是興和意外，“你們是《廚神來了！》攝制組吧？！”

俞安桐向他們鞠躬：“你們好，我們是《廚神來了！》節目攝制組，打擾到你們用餐了，不好意思。”

“不打擾，不打擾！”

食客們面對鏡頭或興或不好意思地低頭，紛紛擺手表示沒關系。

“天吶，沒想到你們會來這里錄節目！我居然到現場了！俞安桐我是你的，見到你太開心了！”一位格外向的生激地站起來，興得語無倫次。

嘰嘰喳喳地說了半天，后知后覺地問道：“我們在店里不會影響你們拍攝吧？需要我們離開嗎？”

“不用不用。”俞安桐忙道，“在這兒吃就好，不用走，謝謝你喜歡我們這檔節目，請繼續支持呀。”

不用離開真好，他們就可以近距離觀看節目錄制啦！

食客們心中都暗暗高興，俞安桐本人看著比電視上還要俊，就是不知道廚藝是不是真的有那麼厲害了，今天他們終于能切實見證了。

攝像大哥自然把鏡頭給到那位說話的食客，而這個生旁邊對面坐著的同伴卻眼疾手快地抓起包包把臉遮住！

“不方便拍攝嗎？”攝像大哥問了一句，如果路人不愿意出鏡他們會盡量避開不拍。

“不是啦！我沒化妝，不想上鏡啊。”生躲在手包后面，面發苦，齜牙咧地吐槽，“我出門前花兩個小時化妝打扮的時候鬼都不見一個，今天蓬頭垢面出小區來這邊買個鍋盔居然上我男神！生活鯊我！”

這時店主人從后面布簾遮擋的小門后出來，鏡頭轉移到店主那邊。

店主是一位形中等的中年男人，剃著干凈利落的短寸頭，面相老實憨厚，前系著一個干凈的白圍，手中還端著一盆剛剛醒發過的面團。

看到他們臉出歡迎的笑來：“你們可來啦！我剛才在后面和面，就聽見外面有靜，歡迎歡迎！”

老板娘也跟著出來，是一個很靦腆的人，朝著眾人點頭微笑。

“老板，來一個梅菜扣鍋盔和一個香蔥鮮鍋盔……”一位客剛進店門就喊道，喊了一半才發現今天店里和以往不同。

老板問道：“帶走還是在這吃？”

客愣了一秒才道：“……啊，帶走，老板你們這是要拍廣告呢？”

“是食綜藝節目。”老板笑呵呵地跟顧客說了幾句，開始做鍋盔。

正好按照節目組的計劃，就是要讓店主先給選手演示了一遍完整的制作過程然后再進行技巧指導。

這下俞安桐直接就開始了觀學習。

店主是長年做鍋盔的老行家，能生巧，一塊面團在他手里格外地“聽話。”

只見他揪了兩個拳頭大小的面團，在案板上撒上一層面，用手按幾下，扁后用勺子舀一勺之前做好的梅干菜餡在上面，先是像包包子一樣包起來，收口下，團球狀，再改變一下施力方向，團橢圓球。

再次扁按平，用小刷子兩面各刷上一層油，撒上一把白芝麻，用搟面杖搟開，搟到非常薄。

有餡料的白面皮已然薄到半，都能看出里面暗的梅菜餡。

這時店主手上蘸水，將鍋盔至于手中，兩手來回替拍打，使得鍋盔變得更薄。

店主把手探到鍋盔的缸爐中試了試溫度，確保溫度合適后，只見他把“薄餅”放到手背上，探到缸爐里，靠近缸壁一送一按，餅子老老實實地到缸爐壁上。

做鍋盔用的特殊缸爐俞安桐前所未見，像是一個大缸，把餅往上一就能地到爐壁上，太神奇了。