“我來。”趙河嗯了一聲，拿起就出去了。

“我，我去幫哥的忙。”見他阿哥出去了，趙虎也不好站在廚房門口，跟在他哥的后面跑了。

在外面和孫子親熱了一會的趙阿姆往廚房過來，見到兒媳婦做菜還像模像樣的，不免讓他到有些意外，“還要做些什麼嗎？我來和你一起做吧。”

上回兒子送去的餃子還不錯的，兒子說是兒媳婦包的，難道從前是他看錯這個兒媳婦了？其實他這個兒媳婦還是很能干的？

“哦，就包這個，阿姆你會包嗎？”剛好喬許把蛋薺菜炒起來，正掀開了蓋在碗里的布，里面的面已經醒好了，他包了一個薺菜蛋盒子給趙阿姆看。

他手示范了一個，“其實很簡單的，就是這樣，把口一合，然后把邊一下就行了。”

“哦哦，我懂了。”趙阿姆一看就明白了，學著包了一個出來，樣子還不丑。

看到碗里這麼多蛋，趙阿姆的心里又有點覺得這個兒媳婦不會過日子，誰家吃蛋這麼舍得，這碗里一看就是放了好幾個蛋的。不免又在心里嘆氣，難怪兒子家里攢不了一點錢，就這個兒媳婦這吃喝舍得的，能攢到錢才怪了。

不過往日這個兒媳婦吃什麼好的從來沒想過他們，前幾日讓兒子送了一回餃子去給他們，今日又請他們來家里吃飯，這菜又是泥鰍黃鱔又是蛋的，看起來對他們倒是比從前大方多了。

難得兒媳婦比從前會做人了，趙阿姆的心里雖然覺得這個兒媳婦不會過日子，上倒是也沒說什麼，省得惹得大家都不高興。

“那阿姆你先包著，我把這些泥鰍黃鱔煸一煸。”鍋里的米飯已經燜好了，喬許也沒有掀開蓋子看。

這幾天做飯他也做出了一點心得，知道這個米飯要放多水，還有火要多大，鍋底的米飯才不會焦，最后還有米飯要在鍋里燜多長時間才是最好吃的。

見有人來幫忙，正好他可以空出手去做別的，兩個人做飯比他自己一個做要來得快，一會他們還能早點吃飯，所以喬許就沒有拒絕對方的主幫忙了。

趙阿姆一邊包一邊看著一個個包好的東西，覺得奇怪，這個東西看起來像餃子又有點不太像餃子，和他們以往包的餃子不一樣？就問道：“我們這包的也是包餃子？”

“呵呵，差不多吧，這個一會要煎的。”

喬許蹲下看了一眼灶里的火，往里面添了一把柴進去，家里炒菜燒的是稻草，燒得快，火勢大。唯一不足的地方就是燒得太快了，要不停的往灶里添柴。

起拍了拍手，準備繼續炒菜了……

第37章 炒泥鰍黃鱔

灶里的火很旺，鍋里的水一下子就蒸干了。

見鍋里沒了水，喬許才用鏟子從碗里剜了一點豬油出來，放到鍋里，豬油一放到鍋里很快的就融了。

接著把切好的姜片放進去，稍微炒一下，才把碗里的黃鱔和泥鰍倒進去。因為總共也沒多泥鰍和黃鱔，他就沒分開炒了，放到了一起炒，這樣還能省一點油。

滋啦——

菜一下鍋，鍋里的油就在到跳……

“哎！~”趙阿姆看到兒媳婦那一勺子豬油下來，那個心啊，簡直是在疼……這敗家的兒媳婦，炒個菜要這麼多豬油做什麼，就不能放一點了！

“阿姆怎麼啦？有什麼問題嗎？”喬許聽到聲音，往后看了一眼，還有點不知道是什麼回事。

“……沒，沒有，你繼續炒吧。”趙阿姆只能忍著心疼，假裝看不見那麼多豬油了，低著頭繼續包手上的“餃子”，眼不見為凈吧。

不過這個豬油放多一點，好也是有的，就是鍋里的菜看起來特別的油亮，味道聞著也香。

鍋里的泥鰍和黃鱔很快的就變了。

喬許手從柜子上拿起一個小酒瓶子，前幾天做飯他就發現了廚房里放這小瓶酒，酒可以去腥正好今天拿點來炒菜。拔開瓶塞，倒了一點酒進去。

“滋啦——”

酒一倒進去，味道就更香了，整個廚房里都是菜香味，還混著一淡淡的酒香。

“哥，哥麼是在炒什麼啊，味道聞著真香啊。”香味從廚房里飄散出來，趙虎聞到這個香味就忍不住的咽口水，因為實在是太香了。

有這個同的，還有在廚房里面的趙阿姆，他離得灶臺近，聞著味道聞著就更香了。

趙阿姆的眼神往鍋里瞟了一眼，沒想到這個兒媳婦炒菜還真有那麼兩下子啊！

“姆姆。”小娃兒已經不住這個香味，跑到廚房門口去了。

聽到兒子在喊他，喬許一轉頭就見到在廚房門口探頭探腦的小孩兒，不由的笑了，喊道：“哎，我在炒菜呢。怎麼又跑來了啊，你出去外面玩會兒，等下咱們就可以吃飯了。”

剛好拿過來的趙河見到兒子跑到廚房來了，就讓弟弟把兒子拉走，他拿著進去里面。趙虎只好哄著小侄子出去外面玩兒了，雖然他也很想進去瞧瞧哥麼到底是怎麼炒菜的，怎麼炒得這麼香。

洗干凈的臘還要放到熱水里面煮一下再繼續刷，才能把表面的灰塵給清洗趕。

“洗干凈了是嗎？給我吧。”

剛好邊上的鍋就有燒開的熱水，喬許讓男人把臘放進去煮一煮，又掀開酸菜壇子，從里面拿出兩顆酸菜裝到碗里，把撈起來的臘和酸菜一并塞給男人，“你把拿出去外面再洗洗，切一切，切薄片，順便把這個酸菜一塊切了，記得切好后過一遍水再拿來給我。”

在男人轉走之前，他還不忘記叮囑一句，“快點啊，我這邊等著炒菜的。”

“嗯。”趙河應了一聲，端著兩只碗往外面出去了。

掀開蓋子，鍋里的黃鱔泥鰍都收了，喬許用鏟子翻炒了幾下，趕的拿了一個大碗把里面的菜盛出來。只可惜沒有辣椒，不然放點辣椒進去一起炒，味道就更香了！

也不知道這里有沒有辣椒那種東西，等改天有時間他要去找一找才行。

第38章 開飯啦！

剛煮過魚的鍋也不用洗，直接倒了半勺水進去，等水燒開之后，把菜往里一倒，放點鹽進去，又一個菜湯了，半點不浪費鍋里剩下的那點油，還不用刷鍋了。

湯里有魚腥味，煮出來的菜又香又，味道可比單純的清水煮青菜要好吃太多了！

“阿姆你那邊好了嗎？……差不多了，我也來吧。”等忙完自己這邊，見到趙阿姆一個人還沒把東西包好，喬許又過去幫忙包薺菜蛋盒子。

兩個人很快的就把最后的幾個給包出來，面團和餡剛剛好，半點也沒浪費。

還剩下兩個菜要炒的，見沒什麼需要人幫忙的了，喬許的手上一邊在忙活，一邊說道：“阿姆我這里沒什麼要做的了，你出去和念念玩一會吧，等下炒好菜我再喊你們吃飯。”

“要不我來炒菜吧。”

“不用不用，我來就行了，就炒兩個菜的事，很快的。你出去外面坐會兒，等會我就喊你們吃飯了。”

“那行，我就出去了，有什麼事喊我一聲。”

“好。”

見廚房里頭的確是沒什麼要他做的了，趙阿姆就只好從廚房出去了。

碗里的豬油不多了，這會兒做飯也得省著點用。

平時他們在家都很會做這麼費油的菜，只不過今天阿姆帶著小叔來吃飯，他才多做了兩個炒菜。

不過包好的薺菜蛋盒子還要煎一煎。

鍋里放了一點油下去，然后把薺菜蛋盒子一個個放進去，把兩面煎得金黃，再蓋上蓋子，過一分鐘就掀開，里面的薺菜蛋盒子就都煎好了。

煎這些東西花費了一點時間，煎出來滿滿的一大盤薺菜蛋盒子。

最后就還剩下一個菜要炒的，剛才煎過東西的鍋里還有一點油，喬許也沒就洗鍋，就著鍋里剩下的油，把臘放進去炒了。

等臘炒得差不多了，才把酸菜一起放進去，蓋上蓋子煮兩分鐘才掀開，然后放醬油和鹽，翻炒幾下，里面的菜收了，菜就可以上盤了。