第266章 吃暖鍋子和燒烤

冬日的太落山得早，中午才過了沒一會兒，天上的日頭就不見了蹤影。

廚房里傳出炒菜的香味，只是不知廚房里是在炒什麼東西，那香味太霸道了，整個院子里都飄散著這個味道。

在外面的人都忍不住的往廚房這邊過來瞧瞧，一進到廚房，這一味道就更濃了，簡直是差點沒被這個香味熏死。趙虎見到他家夫郎在掌勺，他哥麼就站在邊上看著，不過不用說肯定是他哥麼教他夫郎炒的了，“哥麼你們是在炒什麼東西啊？怎麼這麼香啊！”

“在炒火鍋料呢，咱們今晚吃暖鍋子。”趁著過年，喬許準備請全家人吃一頓火鍋。自從上一次拿到辣椒之后，他的心里就一直惦記著吃火鍋，要不是辣椒太了，他早就想吃火鍋了，也就今天過節，他才舍得奢侈一把。

他們這里沒有現的火鍋料賣，想要吃一頓火鍋還要自己炒火鍋料了，好在他以前見別人炒過，需要的材料和大概的步驟都還記得怎麼做，不然今天都不一定能吃得上一頓正宗的辣鍋了。

當然，除了辣鍋之外他還準備了清湯鍋，清湯鍋就是熬的骨頭蘿卜湯，可以喝湯也可以涮菜。

“暖鍋子？”這是什麼東西了？趙虎有點不解的看著他哥麼。

“暖鍋子就是火鍋，可以一邊煮一邊吃菜。”喬許用簡單的語言概括了一下火鍋是什麼東西，見幾人還是一臉不明白的模樣，他就說道：“等會吃的時候你們就知道了，保證你們一定吃得停不下來筷子來。”

“嗯嗯，哥麼你做的東西一定很好吃。”趙虎對這個是一點都不懷疑，哪一次吃他哥麼做的菜他們能停得下筷子了？要不是肚子就只有那麼大，他覺得自己能吃更多。

“這可不是我做的，是阿言幫忙炒的。阿言，行了，你把湯倒進去可以了。”見鍋里的火鍋料炒好了，喬許就讓陳言把提前煮好的湯倒進去，“等煮開再煮一盞茶左右的時間就可以了，這個等吃的時候還要放到爐子上去煮的。”

“好。”陳言就是一個負責拿鏟子的工人，他哥麼說什麼他就做什麼。不過還真別說，這段時間經常上廚房來幫忙炒菜之后，他發現做菜其實也不是那麼難的事了，做了幾回之后，他發現很多時候不用他哥麼說，他自己就知道下一步要做什麼了。

趙虎跑進廚房看了一會，見沒什麼幫忙的就出去了，出去的時候還帶了一盆子的炸丸子出去給外面的小子們吃。

他們在廚房里頭就聽到外面一群孩子在歡唿的聲音，喬許忍不住的搖頭笑了笑，果然就是一群孩子……

***

吃火鍋就比較方便了，把湯底熬好之后，其余的菜也不用炒了，只要把一盆盆的菜備好，等吃的時候再下鍋煮就行了。

除了新鮮的豬和羊之外，還有他們自家做的臘腸和臘，都一樣樣的片好裝盆上。還有他們自家做的煙熏魚和烤蝦，蝦是大蝦腌制后再烘干的，這樣能夠放置比較長的時間，用來炒著吃和烤著吃都很不錯，平時他們就經常拿這個蝦來炒酸菜，炒出來全家人都很喜歡吃。

除了各種的之外，還有各種的芋頭蘿卜白菜等等的素菜，冬天的素菜比較，這些菜都是存在他們家地窖里的，要吃上整整一個冬天。

好在他們家之前除了自家種的菜之外，還在外面跟別人買了不的菜回來，堆滿了整整一個地窖，足夠他們一家人吃到明年開春了。家里有了余糧和銀兩，他們這個寒冬過得也十分的有底氣，每天想吃什麼就做什麼，一天三頓，還都能吃飽肚子。

不過這一年的冬天，除了趙家的日子過得好之外，整個四合村里許多人家的日子都過得比往年好了。

以往冬天不用干活，村子里許多人家都是一天吃一頓飯，但是這一年因著家里的漢子有了活計，每天出去干活都有錢回來家里，一個月下來說也能攢下幾十文錢，多的上百文或者是更多的也有，像是曹平和劉長洪幾個，幾個月下來就攢了好幾兩的銀子，其中以曹平的為最了。所以在家里有人出去干活，每天都有錢回來家中之后，他們許多人家也一天吃兩頓飯，也不用全家人靠著肚子扛過一個寒冬。

這個冬天對許多人來說，都是他們有印象以來過得最為輕松的一個冬天了。

今年陳屠戶家也沒大豬了，而且他們村子沒人養豬，所以今年都不見陳屠戶在村口的攤子賣豬了。

而且本來他們村子里就沒什麼人養豬，一頭小豬崽就要差不多一兩的銀子買來，萬一養死了，他們那一年就等于是白干了。不過因著前陣子趙家在村子里收，不人還把家里的賣了，買了苗養了不的，只不過到過年這會剛養沒幾個月的小都還不能吃，想吃還得上鎮上去買了。

還多虧了小年那天趙家請大家去吃飯，還給那群漢子們送的那一大條的豬，許多人拿回家里都舍不得吃，正好留著過年吃，還省了一筆買的錢。那麼大一條的，就是家里有十幾個人的也能切兩塊吃上兩天了，要是家里只有三五個人的，吃三五天都沒問題。

因而到了大年三十的這一天，村子里許多人家都早早的就做飯，四都能聞到香味。

在別人家才開始在炒菜的時候，他們家已經在準備吃晚飯了。

“把炭爐子放桌子上，小心一點。”喬許正在指揮人把炭爐子擺到桌子上，桌子上放了三個炭爐子，兩個拿來煮火鍋，一個用來烤。因著他們這里沒有鴛鴦鍋那種東西，他也沒有提前去找人訂做，就湊合著用兩個爐子和兩個鍋來用就好了。

爐子擺上去，把燒熱的木炭放進去，再往上面多放幾塊木炭，底下有木炭燒著了的，火焰就把上面的木炭慢慢的燒著了。

一盆盆的菜擺到桌子上，很快的一大張的桌子就擺滿了各種的和菜。還有一碗碗的蘸醬，好幾樣的口味，一會誰喜歡吃什麼口味自己裝。

爐子上面放了兩個寬口的砂鍋，一個鍋里裝的是清湯，一個鍋里裝的是辣湯。另外一個爐子的上面放了一塊薄薄的石板子，趙虎就占了這個位置，試了試溫度可以了，他就拿起油壺往上面淋了油下去，對大家說道：“今天我就負責給大家烤了，想吃什麼盡管跟我說。”

“那就先來幾串烤五花吧。”有一段時間沒吃過燒烤了，喬許還真的有點想念那個味道，特別是烤五花，“還有臘腸和臘也都來一點吧。”

“行行行，一定滿足哥麼你的要求。”趙虎拿起筷子把一片片的五花和臘腸臘放下去。

“大家都找位置坐啊，幾個小子坐到這邊來，想吃什麼跟我們說，我們給你們燙。”喬許讓幾個小子坐到清湯鍋那邊去，而且還是坐得離得幾個爐子稍遠一點，省得小孩不懂事給燙到了。至于他們家兒子就坐在他的邊，他好就近照顧。

大家圍著桌子，各找位置坐了下來。趙阿姆看到這一桌子的生和生菜，還有幾個火爐子在熬湯，看向兒媳婦問道：“這就是你說的吃暖鍋子？”

“是啊，大家先喝點湯，喝這個鍋里的清湯，這個紅的湯是有辣椒的，喝了湯再把菜放進去涮，喜歡吃什麼就放什麼。”喬許告訴大家這兩鍋湯的不同，辣湯其實也能喝，但是他怕太辣了，大家不了，所以就特意煮多了一點清湯給大家喝。

“哦哦。”趙阿姆點點頭，有點似懂非懂。

“阿秋彩云彩霞你們幾個也過來坐，今天過年，咱們就不講究那麼多了。”吃火鍋又要爐子又要鍋的，吃個火鍋就得準備好多東西，喬許也不讓人另外準備了，省得太麻煩，吃飯的時候就喊兩個丫頭和阿秋一塊坐過來吃。

“如此就謝謝主子了。”阿秋也不推遲，道了謝之后就在空出給他們的位置上坐了下來。彩云和彩霞兩個見狀，跟著阿秋道了謝之后，在阿秋旁邊的位置坐了下來。

“是是是，大伙一塊吃，熱鬧。”剛好陳屠戶一抬頭就看到坐在他對面的小哥兒，沒想到兩個人的位置坐得這麼好，剛好坐在面對面的位置。上一回小哥兒拒絕了他的求親，不過在回去想了想之后，他覺得這個事自己做得也有點不對，怎麼也得先征得別人小哥兒的同意，他才好找人去說不是？