第100章 葛涼皮

“就是專門賣些胭脂水，首飾什麼的地方？”蘇果以為自己沒說清楚，又重復了一遍。

宋安之的眉頭皺了起來，掉頭往街道那邊走去。

蘇果偏過頭打量著他，暗忖，這人是怎麼了？好端端的，他擺什麼臉？

王氏握的手，問：“果兒，你想買些什麼？”

“先看看才知道。”蘇果笑了下。

自己沒什麼要買的，只是想給李玉梅買盒香味。

“那地方的首飾貴，如果你想買些頭花和繩之類的，嬸子可以帶你去一個地方，那里的東西多，價格也公道。”王氏委婉的道。

蘇果一聽，立刻就明白的意思。

“好啊，那就去嬸子說的地方。”

王氏見這麼聽話，立刻就笑了，忙給宋安之指路。到了地方，宋安之就在外頭等，王氏帶著蘇果進去，里面果然是琳瑯滿目，什麼花式的都有。

蘇果左看看右看看，一口氣挑了十幾朵絹花，又選了一些素的頭繩，一大捧拿到掌柜的面前，“掌柜的，這些算算要多錢？”

“小姑娘，你要這麼多絹花？”

掌柜的上下打量著，這服打扮一看就是窮丫頭，這麼多的絹花買得起嗎？

“掌柜的，這一朵絹花三文錢，頭繩兩條一文錢，絹花十四朵，頭繩二十條，一共是五十五文對不對？”蘇果把東西往他面前一推，“你數數，然后幫我包起來。”

“等，等一下。”王氏連忙攔下，指著柜臺上的一堆各絹花，看向掌柜的道：“掌柜的，咱們可是客，我這是直門直路的帶人進來買東西，這一口氣買這麼多，你多得優惠一點吧？”

沒勸蘇果別買這麼多，只是想砍點價。

這能省一文就一文。

掌柜的不太確定的看著蘇果，“姑娘，你真的要這麼多？”

蘇果點頭。

確定了，掌柜的也笑了，“行行行！我給優惠，一共五十文，再送兩朵絹花，姑娘去選吧。”他也是難得上這麼大方的人，一口氣買這麼多。

王氏想了下，覺得差不多了，便和蘇果一起去挑絹花。

兩人付了錢，拿著一小包東西出門。

蘇果抬頭看了看天，上了牛車，道：“咱們去【三品酒樓】吧。”時間差不多了，過去教一下也該回去了，正好可以回去做午飯。

小虎那些人也該安排一下，讓他們回家。

三天之約到了，不能再扣著別人。

宋安之點頭。

王氏問：“果兒，你早上不是去過了嗎？”

“去了，不過，還有點事沒做完，你們待會等我一下，我很快的。”

“哦，行。”

“那你還有什麼要買的嗎？我先去給你買回來？”

“沒了，家里吃的用的都有。”蘇果搖頭。

過幾天，們還得送葛過來，很多東西自然就不需要備上許多了。

到了酒樓門口，宋安之讓王氏看著牛車，他自己往街道深走去。掌柜的早在等蘇果，見回來，連忙迎了上去，“蘇姑娘，那個葛可跟李大夫商量好了？”

蘇果點頭，沒有說話。

這大堂里，也不是說話的地方。

掌柜的領著進了后院，他讓小二去告訴上軒，自己則陪著蘇果進了冰室，把那一大盤的葛羹取了出來。經過冰凍，葛羹晶瑩剔。

蘇果讓人搬了一塊干凈的菜板，在上面鋪了一塊潔白的布，這才把盤子倒扣在上面。

因為盤子上抹了油，葛羹一下子就倒了出來。

澤，型都很完，已經是葛涼皮了。

蘇果把葛涼皮切小長條，方方正正，條條細一樣。四下張一圈，到廚柜里找了一個小圓碗，一個小方碟，把涼皮工整的碼在碟中。

氽了一小把黃豆芽，過冰水，擱在涼皮上面。

剛讓人去冰室鑿了點冰塊出來，就是為了讓氽過水的黃豆芽更回爽口。

把方碟往旁邊一推，隨手開始則往碗里放鹽，陳醋，蔥花，香油。往鍋里加了油，直接抓了一把干辣椒丟進去，油開停火，盛了起來，放涼后把辣椒油往碗里點，再加了點涼開水。

順手抄了黃瓜，只見刀閃，篤篤篤的一陣響聲后，放下菜刀開始在方碟邊上碼出好看的圖形。

青翠的黃瓜細鋪在黃豆芽上面。

端睨了好一會兒，微笑著把小圓碗放在方碟里的涼皮旁邊，“行了！客人吃的時候，讓他們把碗減達人 東西調勻澆在上面，拌一下就可以吃了。”

“我先來一碗。”

不知何時，上軒已站在后。

蘇果轉看去，只見大廚們都放下手里的活，一個個著腦袋往這邊看。

上軒上前，端起小碗把里面的東西澆在涼皮上，拿著筷子輕拌，“蘇姑娘，是這樣嗎？”

蘇果點頭，“沒錯，就這樣。”

上軒夾了一束涼皮上，上面有涼皮、黃豆芽，還有黃瓜，口冰涼爽口，隨即香酸辣的味道就沖襲著每一個味蕾，滿口余香。

他閉上眼睛，細細品味。

這夏天的時候來一碗，真是爽口、爽心，回味又無窮。

廚房里的人全看著他的表，一個個都忍不住咽了咽口水，看起來好像很味。

上軒緩緩睜開雙眼，滿臉驚喜，端著碟子就往外走，“東叔，把東西收進冰室去。中午我還要來一份。蘇姑娘，你出來一下。”

掌柜的看著菜板上的葛涼皮，再看向兩人離開的背影，搖搖頭，讓人手把東西送回冰室去。

蘇果追了上去，“上公子，這涼皮定型就行了，不能一直放在冰室里凍著。凍久了，它會結冰塊，那就會破壞口。煮好羹后，放涼，再放進冰室半個時辰就行了。這道涼皮，公子可以只中午供應，或是有個每日供應數量，這樣就不會很麻煩了。你……呃……”

一邊說，一邊追，沒注意前面，差點就撞進上軒的懷里。

蘇果連忙退后幾步。

“上公子，你聽我完，我等下就要趕回去，我還要……”

“蘇姑娘，你以前是做什麼的？”上軒含笑打斷了的話，目爍爍。