小農場有模有樣了,楊建國正在耕地,看到來道:“等會,別過來,地里臟。”
楊笑道:“不要,爸,明天咱們去看二姑不?”
“我明天沒空,秋收了,忙的不得了,今年大隊書記幫著把草莓西瓜外銷出去了,這錢馬上就下來了,還有十畝地得糧食怕是能翻倍,到時候咱們都可以過個好年了。”楊建國笑看著楊,心里也是慨萬千,多出來的糧食,他肯定不會上報,這些糧食就是他們大隊的。
等到冬天沒吃沒喝的時候,可以用這些填補上,楊也笑道:“那爸,有沒有獎勵啊?”
“你要啥獎勵你說,只要爸爸做的到的。”楊建國無限寵的看著。
“我能有啥想法?我就想要些黃豆,自己做豆腐?”
楊建國吃驚的看著道:“自己做豆腐?”
“別這麼吃驚的看著我,我就是想實驗一下,不一定能功的。”楊確實知道一些做豆腐的小竅門,可是真要做的好吃,還是需要時間研究的。
楊想做的是南方豆腐,超市里面有現的石膏,北方的鹽鹵為凝固劑制得的,多見于北方地區,稱為北豆腐,含水量,有點,楊不喜歡吃。
南方的豆腐用南豆腐則常以石膏為凝固劑。將石膏與一定的水混合得到石膏,加煮的豆漿中,這樣做出來的豆腐稱為石膏豆腐,比較松。
楊想做,楊建國自然要幫忙的:“大隊里有個石磨,晚上咱們就先拿回去,到時候可以用牛拉磨。”
楊家買了一頭牛,放在農場上了,楊老太嫌味道重,便在這里弄個牛棚。
“不用拿回家,反正這里也有鍋子,一會兒讓媽給我搭把手就行。”這里經常要做隊里的午飯,是有灶臺的。
“那行,我現在把石磨弄過來,黃豆的話,就用今年收的。”楊建國就風風火火的去了。
一切都準備好了,楊才想起來黃豆需要浸泡的,只能先回去了,明天非得折騰出點啥來,要是真能折騰出來,沒準能讓大隊的人日子更好過一些。
想想那些凍死,死的,楊就有些不忍心。
孩子們也都過來了,全部背著山楂,楊笑了,只是偶爾一說,沒想到,他們居然真給找到了。
山楂能做啥?自然是冰糖葫蘆了,這個很簡單的,楊老太就會做。
“明天趕集,要是做好了,咱們可以都拿去賣,也能賣上不錢。”楊指揮著他們把山楂洗了,晾干。
楊老太看著楊笑道:“囡囡,這個可酸了。”
楊拿出二袋白砂糖道:“,咱們去做冰糖葫蘆吧!簽子都買好了。”
楊老太笑道:“你呀!這腦子也真絕了,我還是小時候跟你提過冰糖葫蘆的吧!行,我換裳。”
沒一會兒,楊老太就過來把鍋收拾干凈了,先是去掉果和果核,楊趁機拿來二十多個草莓。
“,一會這個也做冰糖葫蘆吧?”
楊老太笑道:“這玩意兒哪做冰糖葫蘆的?你喜歡吃我就做試試。”
全部穿好以后,接下來開始熬糖。鍋刷干凈,放兩勺白砂糖,做冰糖葫蘆最好用白砂糖。加糖做出來亮度和口都比較好。放兩勺清水,糖跟水的比例記住是1:1。
要放多,要據自己做的量。接下來用勺子順著一個方向攪拌。
楊老太道:“注意熬糖的時候,鍋勺子糖水一定要干凈,有一點雜質的話就會糊化。”
楊點了點頭,等待糖全部融化,這稱之為,等到大泡轉為小泡,這之為掛霜。把糖炒至微微發黃時,稱之為琉璃,也就是做冰糖葫蘆的最佳時機。將穿好的山楂迅速地澆上糖吃。放到一個提前刷過油的盤子中,也可以將穿好的山楂迅速在湯中滾一下。
楊老太練的做著,直到把這一百多串糖葫蘆都做完了才熄火。
“得做晚飯了,你媽一會兒回來還要做飯太累了。”楊老太還是心疼何花的,其實楊老太對媳婦兒還是不錯的,平時也會做點事。
楊老太簡單的燒了三個菜,楊把菜分了些拿到隔壁去,旁邊的孩子就開始吃起來,半大小子吃窮老子,不過這些孩子都吃了大半碗的飯就停了。
吃完飯后約好了明天一早就過來,準備去長大隊,那邊明天有趕集,楊給他們發了一人一個草莓糖葫蘆。
孩子們吃完后,都開心的吧唧道:“好甜啊!”
“怎麼會有這麼好吃的糖葫蘆?”
一共是150串糖葫蘆,他們準備賣2錢一,這價錢高,黑土打算兵分兩路,一路去趕集,一路就去鎮上。
孩子們心里其實是著急的,要是這麼多賣不出去可就完蛋了。
楊不打算去賣糖葫蘆的,明天早上得去做豆腐,中午還得去看楊二丫,楊攢的二籃子蛋拿了出來,打算全部帶給楊二丫。
還有兩只老母,看著楊花花養的十來只崽,有點不舍得,不過現在楊二丫正當要補的時候,也顧不上舍得不舍得了。
到時候超市那幾條野生鯽魚鯽魚也帶上,再帶些菜。
楊打算的好好的,就聽到外頭楊老太跟人對罵了起來。
又是隔壁的馮老太,馮老太滿臉得意的笑道:“村長家怎麼了?難道你家兒就沒敗壞門封,聽說,跟人在一起被抓了。”
鄭老太罵道:“馮家的,你管好你那張臭吧!什麼香的臭的,都要說一說,人家楊家又沒惹你。”
馮老太冷笑道:“要不是楊家我孫子怎麼可能死?”
楊嘆了口氣,這老太太一直把孫子的起因歸于別人上,可從來沒有想過自己的原因。
楊老太氣得抓起頭發就薅:“我忍你很久了,你非得每次都來找晦氣是不是?”
馮老太瘦的跟啥似的,哪里是楊老太對手,被楊老太打趴在地上,看著兒媳婦道:“救我,救我啊!”
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