理好螺,方心然不不慢的拿了碗調料。
在碗里加了油鹽醬醋,擱放了辣椒油和炒的野蔥,還有現腌的野韭菜,最后淋上鍋里的面湯,頓時野韭菜和調味料完融合的鮮香味撲鼻而來。
方心然將碗里的湯攪拌均勻,角滿意的揚了揚。
劉玉娥和面的時候,里面加了蕎麥面,蕎麥面跟許白面巧妙的融合,面片在鍋中煮開后,糙的口有了新的升級,在冰涼涼剛打來的甘甜如飴的泉水中過一下,去掉一苦味的同時,在加上綠油油的青菜和紅的胡蘿卜,最后在淋上方心然親自調的調味料,一碗清涼爽口的刀削面就了。
方心然看著眼前的刀削面,忍不住添了添。
這個點方建民還沒回來,三個人等著方建民回來吃飯。
方心然看時間還早,便借著爐子里的火,將螺放進滾水里面焯了一下。
方晴晴坐在爐子旁,有一下沒一下的往爐子里添加柴火。
“二姐,你幫我看著點,讓螺多煮一會兒,我去門口扯一把野薄荷回來。”
“要野薄荷干啥?”
方晴晴累了一天,坐下早就不想了。
“你等會兒就知道了。”
方心然神一笑,在門口的河邊扯了一本把野薄荷,借著清澈見底的河水清洗干凈。
方心然累了一天,上出了好幾次汗水,要不是這會兒天還亮著,都忍不住想跳進去游幾圈,降降溫之后再出來。
方心然將薄荷拿進廚房的時候,方晴晴已經清洗了一把小蔥,順便還剝了大蒜,切了半盤干辣椒。
炒這玩意兒可不就得往鍋里加這些調味料嗎。
方心然一看,萬事備,只欠生姜一塊。
想到郭強今天給秋香拔了生姜,方心然就想去后院看看,想試試看運氣,能不能見郭強。
這兩家的后院僅一墻之隔,墻高也就一米二三左右。
方心然出現在后院的時候,郭強還真的就在。
郭強著膀子,手里拿著鋤頭在后院挖著什麼,手里的鋤頭起來,的線條紋理清晰可見,給人一種結實又堅的覺。
他壯腰腹上的八塊更是秀可餐,加上小麥皮讓方心然看的一時出神。
郭強手里的鋤頭落到松的地面,巧妙用力后,泥土被挖出一個大坑,鋤頭掄起再落在,一次接著一次。
“心然姐姐···”
蹲在一旁的甜甜突然從墻角冒了出來。
郭強聽見聲音,停下手里的作回頭朝著方心然的方向看了一眼。
方心然頓時咕咚吞下口水,呲著牙對著郭強討好一笑。
“郭大哥好。”
方心然心虛,頓時臉紅心跳的。
“你鬼鬼祟祟站在墻角干嘛了?”
郭強皺了皺眉,打量了方心然一眼,彎腰繼續忙手里的活。
“我是想問你要塊生姜來著。”
方心然傻笑,郭強抬頭,心想難道了秋香的影響,也肚子疼了?
回來的時候,不是扯了吧把草藥嗎?
方心然還在疑郭強怎麼這麼看自己時,郭強手速麻利的已經挖了六七個生姜,抖了抖生姜得上的泥土,朝著方心然走了過來。
“拿著,不夠了你自己來挖。”
生姜被郭強越過墻塞進方心然的懷里。
“郭大哥,你們吃飯沒,要是沒吃的話上我家來吃,等會兒我要炒螺。”
“不用,我們吃過了。”
郭強似乎跟方心然沒有再說的,送完生姜轉便去忙自己的去了。
甜甜墊著腳尖趴在墻頭,一臉壞笑的看著方心然。
“心然姐姐,你是不是喜歡我爸爸,我剛剛看你看他好半天。”
甜甜突然來了一句,方心然頓時噎住,當然是喜歡啊。
“甜甜,不許說,趕進去。”
郭強突然訓斥甜甜,甜甜努垂頭,有些難過的朝著前院走去,方心然見此皺眉。
“你干嘛兇孩子,我就是喜歡你,這沒有錯啊,連個孩子都看出來我喜歡你,你怎麼就看不出來了?
真是塊榆木疙瘩。
甜甜,你上我家來,姐姐給你炒螺。”
方心然撞著膽子訓斥郭強幾句,趕忙著脖子灰溜溜的進去前院。
甜甜進去前院,跟趙雪蘭打了招呼,還真一溜煙跑去方心然家里了。
方心然暗暗松了口氣,雖然喜歡他,但是真的有點怕他。
方心然想,等螺炒好了,就給他送一碗過去,好表達一下自己的慕之心。
方心然快速的將生姜洗干凈,等進去廚房的時候,方晴晴已經將鍋里的螺撈出來了。
“你不是扯野薄荷去了嗎,怎麼去這麼久?
你要是再不來,這螺都要被煮化了。”
方晴晴邊說著,將洗了鍋的水倒一旁的泔水桶里面,然后拿抹布干凈。
“我去問郭大哥要了幾塊生姜。”
方心然在鍋中倒油,等油熱的功夫,麻利的將生姜切,然后連帶著蔥花放鍋中煸炒出香味,在將螺放進去。
鍋里加適量的鹽和胡椒,還有醬油,炒出香味的時候,在適當的加點豆瓣醬,最后快出鍋時,將野薄荷切斷放鍋里輕微翻炒一下,然后出鍋。
螺出鍋,薄荷的鮮香味頓時勾引的一旁的方晴晴吞了吞口水。
螺在盤子里冒著熱氣,方晴晴顧不上燙不燙的,順手抓起一只螺放進里。
豆掰醬的香味跟薄荷還有蔥姜蒜的香味完的融合到一起,吸一口既解饞的同時,還忍不住讓人胃口大開。
方晴晴被燙的吐了吐舌頭,將螺吸的干干凈凈,螺殼在里停留半天,直到吸食不到香味時,才被方晴晴吐出來。
“心然,你的手藝見長啊,這螺的味道實在是太好了。”
方晴晴忍不住又抓起一個放進里,一旁的甜甜看方晴晴吃的香,都快饞哭了。
“心然姐姐,我也要嘗嘗。”
甜甜看著,一雙圓溜溜的眼睛頓時眨眨。
“別急別急,都有的。
我們現在先給你爸爸送過去一盤好不好?”
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