顧梅朵在空間收了糧食,在收菜的時候,發現上次在楊老松家買的菜籽,種上之后,生長的很好,收獲了很多的西紅柿,還有辣椒和青椒。
番署育的苗,長勢也非常好。
顧梅朵又多辟出一塊菜地來,種植辣椒和西紅柿,把番薯的苗全部種上。
顧梅朵看到辣椒,讓想起前世喜歡吃的一種食,辣椒醬。
在那些艱難的日子里,得到一小塊兒,就會細細地剁了,做辣椒醬。
用一個罐頭瓶子裝起來,吃飯的時候,拿上桌,咸咸的,香香的,辣辣的,就是一道味的下飯菜,弟妹們都很喜歡吃,也很喜歡。
顧梅朵去鎮子上買了100斤黃豆回來,又買了十斤豆醬,還去土陶廠,一斤裝和二斤裝的陶罐兒各買了100個,雇了個馬車,一起拉回家。
顧梅朵去地窖里拿出一塊五花,喊來紫竹,幫剁,這里拿出來一籃子辣椒,洗凈切碎。
紫竹不認識這個,顧梅朵說是別淘換的,很辣的一種菜,做菜特別好吃。
紫竹不明白,很辣的東西,為什麼做菜會好吃,不會辣嗎?
材料準備齊全,顧梅朵開始做辣椒醬。
鍋里倒油,燒熱,先把末放進去炒,放上調料繼續炒一小會兒。倒豆醬繼續炒,最后放上辣椒,接著炒。
炒幾個個兒,盛出來,裝進陶罐兒里,晾涼,就可以吃了。
因為這里沒有辣椒,顧梅朵怕大家不習慣吃辣的,就按照辣椒量的多,做了三種口味的:微辣的,普通品味的,還有最最喜歡的超辣的。
顧梅朵這次是可著那十斤醬,全部做了辣椒醬,做好之后,裝在十幾個一斤的小陶罐兒里。
因為家里沒有醬,醬又是主要調味品,顧梅朵決定自己做。
讓紫竹先挑出20斤黃豆洗凈,找個大鍋,多多放水,把黃豆蒸上。
要蒸三天,每天要把鍋里的水燒開三次。
顧梅朵這里炒白面和玉米面,做醬引子,就是菌種。
三天后,鍋里的黃豆變醬紅,把豆子加上涼開水上磨碾碎,裝大缸里。
按一斤豆四兩鹽的比例放鹽,再放長了的醬引子(這個菌種,可能還得些日子能長,什麼時候長了,什麼時候再放。),醬缸上蒙上一塊干凈的布,把布綁結實,把缸蓋嚴。
再做一個醬耙子,每天打開缸蓋兒,用醬耙子在醬缸里充分地攪拌一次,再蓋嚴實。
這樣一個月之后,醬就發好了,就可以吃了。
以后再想做辣椒醬,就不用買醬了。
辣椒醬做好,家里的人也都非常喜歡吃。
娘親和小五吃微辣的,老爹和兩個哥哥吃普通口味兒,倒是小四,和自己一樣,能吃超辣的。
給紫竹他們一塊兒微辣的,給丁彭他們一塊兒超辣的。
小四小五去綠意山莊的時候,顧梅朵給帶上一罐兒微辣的,一塊兒普通口味的,讓那祖孫倆嘗嘗鮮。
他們回來說,祖孫倆都很喜歡吃。
看大家反應如此良好,顧梅朵決定把剩下的80斤黃豆,也都做豆醬,正好家里有大缸,能裝得下。
看到黃豆,顧梅朵就想起了前世的豆漿和豆腐。只是家里現在房子沒有蓋完,還得一步一步來。以后再說吧。
顧梅朵記得,上次打獵進山的時候,看到了一大片野葡萄。當時因為著急打獵,所以沒顧得上采。
雖然野葡萄很酸,但是對于長年很見到水果的村民來說,還是可以讓孩子們當零吃的。
而顧梅朵則是想著,把野葡萄摘回來釀酒,葡萄酒還是很好喝的。
顧梅朵背上一個大大的背簍,和娘親打了招呼,就進了山。找到那片野葡萄,摘了滿滿一背樓,剩下的全部收空間。
回家之后,又去鎮子上買了100斤好一點兒的白酒,留出20斤,送空間80斤,把這20斤酒做了葡萄酒。
其實做葡萄酒很簡單,就是把葡萄洗凈,晾干,去核后放到酒里,等它自然發酵好就可以喝了。
顧梅朵還把空間里的所有葡萄,也都釀了葡萄酒,存在空間里。
又到了十天一次的萬鎮大集,顧梅朵還是領著紫竹去趕集。
在集上,又遇到了楊老松,詢問之下,知道他家兄弟沒有回來,很是憾。
顧梅朵看到一個老漢,在賣驢車,很焦急的樣子。
原來老漢家里老婆子病了,著急賣了驢車看病。
驢車和驢都被打理的很干凈,看得出來,這個老漢很惜驢車。如果不是家里實在急需用錢,估計他應該不會賣的。
顧梅朵沒有和他講價,花了九兩銀子,買下了老漢的驢車。有了驢車,自己以后上地趕集都方便很多
顧梅朵讓紫竹把趕集買的東西,都放到驢車上,二人也坐上了車,顧梅朵趕車向北走去。
“梅朵,咱們這是去哪里?”
“去那個柳樹屯兒,這不是有驢車了嘛,咱們去買些蘿卜和大白菜回來做泡菜,泡菜大家都很喜歡吃,多做一些。”
紫竹高興起來,因為也喜歡吃泡菜。
剛剛出了萬鎮,遠遠就看到幾個子,在糾纏一個書生模樣的人。
顧梅朵不太想管閑事,趕著驢車從旁邊走過去。
誰想不惹事,事兒卻來找。
一個子過來就把驢車攔住了,一指紫竹:“小娘們兒,你下來。”
紫竹沒理他。
這個子急了,扯著紫竹的襟,就把拽下了驢車,顧梅朵也跟著下了車。
子一直扯著紫竹,來到那個讀書人面前,“小娘們兒,你來說說,這小子長得怎麼樣?”
紫竹和顧梅朵都愣住了,這是幾個意思?
子更急了,“你就說說他長得怎麼樣吧?”
顧梅朵仔細打量了一下這個讀書人:材修長,相貌中等偏上,只是眼神兒不正。
看紫竹過來還下死眼瞅了幾眼,目還在紫竹的部,停了好幾秒。
不用問,一個斯文敗類而已。
子急得直跺腳,對紫竹連連作揖,“你幫幫忙,幫幫忙。”
那個讀書人一看,子不再糾纏他了,抬腳就走。被子幾步追上,又拽了回來。
顧梅朵有些好笑地看著那個子,“想讓人家幫忙,總得告訴人家,要怎麼幫吧?”
顧梅朵十分好奇,子要紫竹幫什麼忙。
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