狄振邦急道：“你不看好呀？”

聞人礪搖了搖頭：“那倒不是……”他只是單純的不像摻和狄振邦的生意。他還想用這一塊鍛煉狄寶呢！

“這有什麼的。俗話說得好，打仗親兄弟，上陣父子兵。你本來就是搞投資的，爸爸想要開新飯館還缺錢。如果你看好爸爸的飯館，那就當投資了唄！反正狄家膳能不能運作上市，到時候還要靠你的手段。”

說到這里，狄寶忽然靈一閃：“新飯店的名字就狄家膳怎麼樣？又響亮又合實際，還能給醬菜和鹵味做宣傳。”

狄振邦覺得這個主意不錯。卻又有點舍不得：“我覺得爸爸的小飯館也好的。”

至這個名字也在網上傳開了。算是一家網紅店了。

狄振邦屬實沒有想到，他活了大半輩子，臨到老了，竟然也能網紅一把。

聞人礪也覺得“爸爸的小飯館”招牌不錯，聞言建議道：“你們可以把小飯館也申請商標。到時候就可以據消費層級的不同，繼續經營小飯館和狄家膳。”

一個面向白領和學生，主打工作餐；一個面向消費水平較高的客戶，主打家庭團宴和商務會餐。

狄振邦覺得這個主意也很棒——就是有點累人。

好在開小飯館這段時間，狄振邦也培養出來一批副廚，雖然還沒達到頂門立戶的程度，但是讓這些副廚來擔任小飯館的主廚還是綽綽有余的。

“畢竟是平價工作餐，一般人都不會對飯菜的口味有太大的要求。”狄寶笑著說道。

狄振邦皺眉說道：“話不能這麼說。食材可以分貴賤，但是廚藝不能分貴賤，客戶也不能這麼分。”

他們可以說副廚的廚藝沒有狄振邦好，但也符合小飯館的消費水平。但是不能說小飯館的客戶沒花多錢，就活該吃味道一般的飯菜。

聞人礪和陸文淵有些驚訝的看著狄振邦，沒有想到混不吝的前賭鬼竟然也能說出這麼一番話來。

狄振邦眼睛一瞪：“怎麼？覺得這種話不該是我說出來的？我這個人雖然好賭吹牛，但我在做菜這件事上從來不將就。咱們狄家是廚后人，咱們家的規矩就是做菜要貨真價實。”

不管是山珍海味，還是青菜豆腐，菜分貴賤，但是做菜的手藝還有種菜的過程都是不分貴賤的。有些食材天生天養，有些食材需要耗費人的力和時間后天養，但不管是哪一種況，對于廚師來說，只要食材放在砧板上，那就必須用同樣尊重的態度去對待。

“就拿佛跳墻還有文思豆腐來說吧！這都是咱們平時耳能詳的經典功夫菜。前者山珍海味一網打盡，后者就是簡簡單單的青菜豆腐外加一碗高湯，誰敢說后者便宜前者貴？”

所以只有廚藝不的廚師，沒有不好吃的食材。狄振邦也不認為窮人就活該吃便宜的東西。

“這就是菜價可以便宜，但是廚藝不能做賤了。一個廚子要是真把自己的廚藝做賤了，那就別怪別人作踐他。”狄振邦說到這里，忍不住啜了一口酒。

狄寶有些愧的說道：“是我說錯話了。”

狄振邦擺擺手，他自己可以無賴混不吝，可如果以爸爸的份教導孩子，他還是希狄寶能夠長為一個堂堂正正有擔當的人：“打我第一次進廚房那天起，我爸爸，也就是你爺爺就告訴過我，學藝即學心。”

當然狄振邦自己沒做到這五個字——至前半輩子是沒做到。所以他希狄寶能夠做到：“既然想要傳承咱們狄家的廚藝，就得把咱們的家訓也傳承了。”

狄寶重重的點頭。看向狄振邦的眼神，竟然帶著一尊重。那是對狄家家訓的尊重。也是對狄家幾位先輩風骨和為人的尊重。

狄振邦沉默了好一會兒，似乎也是在回憶當年學藝時狄家爺爺的言傳教。過了好半天，狄振邦緩緩開口：“其實我一個人能力有限，一到飯口時間那麼忙，小飯館的飯菜本來就是那幾個副廚做的多一點。”

所以，如果聞人礪想要讓那幾個副廚接管小飯館的生意，倒也不是不行。

“等我再調/教一段時間，大概其就能出師了。”狄振邦說道。

他這里說的出師并不是說那幾個副廚可以打著狄家后人的旗號頂門立戶，而是說有了這門手藝，就算自己開個飯館也能養家糊口。如果真要比照著廚后人的廚藝，那還有的學呢！

“沒個三五年的勤學苦練，休想材。”

狄寶越聽越覺得心澎湃，忍不住重重點頭：“我一定會好好學的。”

不僅要學習狄家先輩的廚藝和風骨，還要好好學習企業管理，幫助狄家膳盡早上市。

狄寶出左手抓起聞人礪的手，又出右手握住狄振邦的手，信誓旦旦道：“咱們一家四口，其利斷金。”

被狄寶無意間排除家人以外的陸文淵：“……”

第74章

狄振邦想要開一家能夠媲珍饈閣的高檔飯店，為了確保飯店的環境能夠配得上他的廚藝，最近一段時間狄振邦幾乎天天都要去珍饈閣吃飯——不吃飯，還要趁機參觀一下珍饈閣的裝修和格局。儼然一副實地考察的派頭。

珍饈閣的東家煩不勝煩，礙于聞人礪的關系，又不好直接把狄振邦攆出去，只好派寧海過來嘮叨幾句：“……都說同行是冤家，你不好好開你的小飯館，天天來珍饈閣干什麼？”

“怎麼，心虛啊？”狄振邦一挑眉，蠻橫無理的壞笑道：“是不是用了不新鮮的食材糊弄顧客，怕被我吃出來？”

寧海：“……”

“你這張啊！”寧海搖了搖頭，也懶得再說什麼：“珍饈閣開門做生意，接待八方來客。既然是客，就算是不速之客，我們也滿招滿待。”

“啥不速之客……”狄振邦厚著臉皮笑道：“咱就是來學習學習，瞻仰瞻仰。該說不說，你們飯店的環境是真不錯。”

心也是真黑。同樣一道大煮干，爸爸的小飯館賣三十八一碗，珍饈閣居然敢賣到三百八。等菜上來以后，狄振邦仔細端詳了一下份量——覺還不如他們小飯館給的實惠。

“你們也忒不地道了。本來碗就不大，碗口還那麼淺。”狄振邦一筷子下去，碗里的大煮干就沒了一大半：“你就不怕食客投訴你們給的太？”

寧海直搖頭，耿直的表示：“您多慮了。來我們珍饈閣吃飯的人，本來也不會干出一筷子夾走大半碗菜的事兒。”

狄振邦：“……”

狄振邦悻悻的了鼻子。寧海笑道：“來都來了，嘗也嘗了，不如點評一下，我們珍饈閣的菜做的怎麼樣？”

狄振邦一撇：“一般。”

狄振邦說這話倒也不是故意兌寧海。寧海是珍饈閣的主廚，也是珍饈閣的招牌。按照后廚那點門道，本來也不會事必躬親。除非有重量級客人上門，能勞他親自手，剩下的普通客人多有徒弟代勞的。

狄振邦今天點的這一桌菜，其中有幾道菜就是狄振邦的徒弟做出來的。

狄振邦敲了敲自己剛剛嘗過的大煮干，又用筷子點了點另外一道蟹獅子頭：“刀工有了，還差點火候。”

跟在寧海后的那位小徒弟有些不服的提了一口氣，不知道自己哪里差了一點火候。這兩道菜用的都是寧海親手熬制的高湯，他做菜的順序也跟寧海分秒不差。連后廚其他幾位師兄弟，還有珍饈閣常來的幾位老饕都嘗不出差別來，怎麼狄振邦一嘗就嘗出來他做的不如師父做的？

寧海微微一笑：“這回你服氣了沒有？你那點火候，沒到行家里手的時候，自然可以糊弄糊弄外行，真要到狄大廚這樣的老行家，立刻就現了原形。”

小徒弟氣哼哼的撇了撇：“知道了。”

狄振邦也跟著撇了撇。他看出來寧海帶著小徒弟過來，表面看著好像是讓這個小徒弟過來遭打擊的，其實是來炫耀自己有個天賦絕佳基本功扎實的好徒弟。