不太會看面相,劉云慶給他的覺是這個人圓世故,甚至可以說有點油腔調的。
不過,看人不能憑覺,還得相以后才知道。
“那今天,我們怎麼分?”劉云慶跟在后頭問。
“當然看客人點什麼了,客人說是要吃你們做的,那就由你們做了送過去。
若是點我做的,那就由我來做,我做飯的時候你們都得出去。”
薛染香也不客氣,直接說出了自己的要求。
畢竟,這炒菜是如今安立命的本,別說是把幾個同事轟出去了,就算天王老子來了,也得給出去。
“,你的規矩我們都懂。”劉云慶臉上笑瞇瞇的,爽快的答應了:“不知道香姑娘會有多菜式啊?”
“也不多,十幾二十個吧。”薛染香輕飄飄的道:“我都寫給掌柜的了,你要是想知道,可以去看看。”
一般的家常小炒,是都會的。
到古代來,雖然沒有那麼多的調料,但只要有油出香味來,那些炒菜還是比水煮的要好吃很多的。
劉云慶轉著眼珠子,打算找下一個話題。
薛染香卻已經走開了,去查看那幾口鍋了。
其實,有心打一口像現代人用的那種帶把手的鐵鍋,那樣用起來比較輕便順手,相信只要說出來,這里的鐵匠應該也能按照的要求做出來。
但是,這淺鐵鍋一問世,別看這里都是古代人,可其中也不乏聰明人,那炒菜的很快就會被人猜到。
看著一個個深鐵鍋,嘆了口氣,先湊合著用吧。
“香姑娘,前頭有客人點了一份您的揚州香飯。”前頭的小二跑進來喊。
“好。”薛染香答應了一聲,為了怕人知道這個“炒”字,特意把揚州炒飯改了一個字。
吩咐王玉同吳氏將食材都切了丁,分別擱置在盤子里頭,將他們都打發了出去。
江氏進了廚房。
薛染甜留在外面守著,不許外面的人瞧。
做炒飯,薛染香是很拿手的,在后世工作,一個人不愿意做飯,很多時候都是隨便拿食材炒一盤,一頓飯就混過去了。
練的往鍋里倒了油,將蔥花丟進去炸香,兒丟進去炒,又磕了兩顆蛋攪蛋花,再將玉米粒、小青菜放進去,可惜,這地方沒有胡蘿卜,否則炒起來更多更脆,看起來也更好看。
最后將一碗米飯加了進去,將米粒的分開,讓江氏加大火,炒到鍋底干燥,有淡淡的焦香,立刻拿盤子盛出,一盤揚州炒飯就做了。
雖然缺了胡蘿卜,但是有玉米粒,看起來還是像模像樣的。
將鍋洗刷了,又像上回一樣加了水,這才端著裝著炒飯的白瓷盤子出去了。
一開廚房的門,等在門口的眾人都看了過來。
“做好了?”錢掌柜的也顯得有些迫不及待的,上前來看。
“好了。”薛染香將盤子遞給他,笑嘻嘻的道:“掌柜的可以聞聞看。”
“我聞到了,聞到了,香啊,真香。”錢掌柜的笑得極開懷,親自端著盤子往前頭去了。
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