在瑤池公主走後，杜荷強打起神，將自己的這棟新府邸上上下下反反覆覆都詳詳細細的逛了幾遍。府邸陳設華，雕樑畫棟，極窮巧思，是一座較為豪華古典充滿江南水鄉風味的庭院。除了有些奢侈以外，杜荷並沒有發現任何的可疑之，暗自奇怪，心想：「究竟有沒有鬼，晚上便知了！」

當下也不去多想，前往萬年縣將踏月留香帶到了府邸讓他們看護院子，順便傳授他們武藝。

當夜他便在府里住了下來，想看一看所謂的鬼怪究竟是怎麼一回事。

只是一覺睡到天亮，沒有發生任何可疑的事。

他不信邪，連住了三晚，天天派人在暗守夜，但始終沒有任何的異常。

「難道真的是我多疑？」杜荷也不免奇怪，思前想後，不得其解，也不再為此費神只是將疑放在心底，將心思用在了練兵與茶的製作上。

練兵方面杜荷有羅通、王德正擔著，平日裏過問一下足可，茶這方面卻讓他費了一些心思。

尤其是在茶葉芽尖的翻炒方面，更是讓他愁大了腦袋。

杜荷的炒茶方式無誤，韌的茶葉經過翻炒以後，那種香中帶苦，苦后甘甜的滋味讓人回味無窮，可是茶葉芽尖卻無論如何也炒不好。

杜荷將茶葉芽尖倒在了一旁，不顧灼手的火熱，抓了一把，其中有部分已經了焦炭，只有部分勉強合格。

「怎麼會這樣？」杜荷眉頭鎖，神疑，究竟在什麼地方出錯了。

在他的記憶中，他的每一個步驟都是據外公炒茶的方式來的，為什麼茶葉能夠型，而這茶葉芽尖卻是不能？

這些日子，武娘在杜荷的幫助下，包下了萬年縣裏的那五十六畝茶田。

那茶田本就屬於杜荷的封地，而且荒廢已久，武娘將之包下並沒有遇到任何的阻礙，反而引起了村裏人的歡喜。因為武娘就地取材，雇傭村裏的人採摘茶葉，給們賺取外快了機會。

幾日下來已經採集了了上百斤的茶葉，至於茶葉芽尖由於極難採摘，僅僅只得十餘斤而已。

上百斤的茶葉已經讓他炒了干茶葉，只要包裝就可投市場販賣，可是那些茶葉芽尖卻一炒就焦，泡起來的滋味難以下咽，別說販賣，就算是白送也沒有多人會要。

武娘見杜荷眉頭皺，見他為自己的事如此煩憂，心中又是甜又是心疼，忙給他泡了杯茶。

「謝了！」杜荷接過杯子微微啜了一口，發現比起一般的茶更有滋味，細看之下，原來武娘將茶葉芽尖中那些沒有焦的合格的葉芽細心的收集了起來，給他沖泡的一杯茶，讚歎心細。

武娘嫵一笑，隨即卻疑問道：「會不會是這葉芽炒的方式與葉炒的方式不一樣？」

杜荷沉片刻，答道：「我也這麼想過，只是我只知道這一種方法，既然能夠炒葉，為什麼就不能夠炒葉芽？」

武娘道：「這炒焦的緣由只有一個火候太大，不如改為小火試上一試。」

「不行！」武娘說的辦法他早已試過，但效果更加不好，因為火候小了，葉芽里的水分不足以榨乾，而是直接讓小火給煎了，更是連一點合格的也沒有，關鍵不是火候的問題。

「杜大哥，其實娘一直想問了，炒茶的時候為什麼一直要減溫？」武娘無意的問了一句。

杜荷笑答道：「若是前幾日，你問我，我定是不知，但這幾日我卻炒出心得來了。剛開始的猛火是為了除去茶葉里的水分，將水分榨乾，所以必須要猛火。第二道工序是目的是在於將剩餘不多的水分榨乾，同時還要讓茶葉鍋旋轉，開始捲條，將讓茶葉捲起來，保護它因有的滋味，所以要用力攪，火不能太大。最後一道工序就是鞏固了，將最後一點點的水分榨乾，並且讓所有的茶葉都捲起來，故而小火足矣……」

說著說著，杜荷忽然想到了問題的關鍵，明白了為何自己會炒茶失敗了。

炒茶的三道工序是千年累積的經驗，不會有錯。錯就錯在自己對於火候的掌握不夠。

鐵鍋在聚熱，散熱的時候有一定的時間，自己固然把握住了準確的時間，但鐵鍋卻不會因火的小去而在第一時間減溫，這裏有一個漫長的散熱過程。

葉因為堅韌，所以能夠承著一段時間，不至於焦了，但葉芽脆弱，卻經不住了。

想到這一點，杜荷立刻讓人重新搭造了兩個灶臺，三個灶臺，三口鍋，一口鍋大火加溫，一口鍋中火加持，一口鍋小火慢燒。

第一道工序完，立刻將鍋里的茶葉倒中火的鍋中，這樣也避免了鐵鍋散熱緩慢而造的火候難以控制，依法而行，第二工序全了，把即將行的茶葉倒第三口鍋中。

如此一來，火候掌握的分毫不差，當杜荷將炒好的茶葉倒了出來，手去，果然不再有炒焦的況。

杜荷大喜過，這炒茶雖是小事，但他為此愁了幾天了，此刻功，拉著武娘高興歡呼了起來。

武娘也高興極了，但見兩人雙手相握，卻又忍不住一陣害，但也沒有掙扎。

直到杜荷察覺放手。

武娘眼飄飄笑道：「依照這種方法大概茶葉很快就能夠上市了吧！」

「不急！」杜荷眼中閃著彩，笑道：「在大唐論造勢，無人比的上當今陛下。只要陛下讚賞喜歡，就不愁沒有人買，所以這上貢的必須是最好的。你們要做的就存貨，累積貨源，等買下西湖的茶田，採摘來龍井以後，將龍井送上去。」

武娘笑道：「我已讓大姐準備南下了，此事不久就！」

杜荷訝然道：「你不親自跑一探？」此事事關重大，武娘將重任給武順，那個被賀蘭家人欺負的慘兮兮的武順，實在令他覺得奇怪。

「我不去！」武娘回答的卻異常堅決，人的小臉臉上紅紅的，心底卻是暗思：這好不容易打好關係，若因為出遠門斷了聯繫，自己上哪哭去？怎麼樣也不能離開長安，借口說道：「我要在醉仙舫坐鎮，離不開！」

杜荷白了一眼，知所言不實，但也沒去追究，只是問道：「你大姐有這個能力嗎？看被賀蘭家的人欺負，有點懸！」

武娘得意的哼聲道：「杜大哥可別搞錯了，我大姐做生意的本事比我強多了。我只是負責出謀劃策，統籌全局，真正門面上的買賣都是我大姐一人在干。我爹爹在未投奔李唐之前就是個木材商人，由於楊廣擔任皇帝的時候，大興土木，爹爹得以斂財無數，富甲一方。大姐自跟隨爹爹走南闖北，學得一生經商的本事。加賀蘭家后，因為能力更勝我那姐夫，姐夫心眼小不讓接任何賬目。這才使得姐姐沒有了發揮才能的餘地，後來姐夫病逝，姐姐想重振家業也力不從心了。我才不會傻到用人唯親呢，讓大姐去是因為大姐有這個能力。不過五千兩銀餅太多了些，沿途怕出問題，還得讓人保護才行。」

杜荷想起武娘在歷史上的作為，也決定相信的眼，至於安全問題，也覺得言之有理，五千銀餅也足以讓人為之瘋狂，便道：「我有親衛五百，可以出一些沿途護送。」

武娘寬心一笑，「那娘就代大姐謝過杜大哥了。」

杜荷笑說無妨，但見夜幕降臨，也便告辭離去。

回到杜府，杜荷看了看兵法，又看了一些治國的策略，直至深夜方歇。

翌日一早，杜荷如常起來練武，皇甫皓華與宇興卻找上門來了。

兩人神有些異常，臉都有些慘白。

杜荷訝然著他們，道：「怎麼了？」

皇甫皓華頂了宇興一下，讓他開口。

宇興反頂一下，低聲道：「你說！」

見他們推讓，杜荷直接指名：「皓華，你說！」

皇甫皓華撓了撓頭，有些難以啟齒，最終道：「公子，可不可以給我們換個地方，我們現在住的那地方……鬧鬼！」

杜荷聽了心中卻是一，佯怒道：「胡說，世上哪有鬼！」

見杜荷不信，皇甫皓華急了，忙道：「本來我也不信，可是昨晚我親眼所見，不會錯的。不信，你問問老。」

宇興是個北方壯漢，形魁梧，但此刻臉上卻有些懼意道：「真的，公子。前一天就傳鬧鬼了，但我跟皇甫不信，昨夜我們親自守夜，親眼所見，卻是鬧鬼，那藍藍的鬼火在天空飄來飄去，可嚇人了。」他本有著雄心豹子膽，便是讓他赤手空拳的與猛搏鬥，也是不懼，可是鬼這種虛幻不實的東西卻讓他心底著實發虛。

「跟我說說，鬼是怎麼樣的？」杜荷登時來了興緻，既然有人扮鬼，他不介意當一回鍾馗。

「怎麼形容呢？」皇甫皓華想了想，道：「濃綠的，漂浮在空中，有火無焰，一閃而逝，格外嚇人，而且還會發出一陣陣的怪。」

「有這等事？好！」杜荷笑道：「今晚我們就去抓鬼！」