如果我沒記錯的話,別看這些小攤販每天起早貪黑累得不行,但是他們賺的其實并不。
我有些沒懂,這家伙自己的生意做的好好的,為什麼要跑過來給莫紹謙打工呢?
“這有什麼好奇怪的?”莫紹謙淡淡的笑著。盡管我什麼都沒說,可這家伙依舊弄明白了我的想法。
“因為,他在這里給我打工,賺的比他自己干要多啊!你別看這小子,現在像是一個普通廚師一樣。實際上,他可是我們公司的東之一,只不過是技。”
“技……什麼技?”我一時之間沒轉過彎來,有些迷茫的反問道。
莫紹謙指了指柜臺上的招牌,不答反問的道:“你說呢?”
我不可置信的問道:“你不會是說……他用攤煎餅的技,跟你吧?你這是想干嘛啊?攤煎餅的話,隨便找一個人不就行了麼?”
“這你就不懂了。”莫紹謙目灼灼的盯著那個正在攤煎餅的年輕人。
那個攤煎餅的年輕人,跟我上次見他的時候比起來,也發生了翻天覆地的變化。
雖然外表的變化十分的明顯,以前的他雖然穿著也算是整潔,不過還是顯得有些隨意了。
現在,穿上潔白的沒有一污跡的制服,整個人看起來都清爽了許多。
最重要的是,以前這小伙子給人的覺,有些暮氣沉沉的。可能是因為太過勞累,讓他顯得不是那麼神。
同樣是賣煎餅,現在這個小伙子卻仿佛從里到外都換了一個人。
如果不是這個小子,還保留著自己干活的時候留下的特殊作。在將煎餅卷好之后,用刀子迅速將煎餅一刀兩斷然后折起來裝在包裝袋里面。
我真心不敢確認,這小子就是我之前見過的那個人。
他的這個作非常顯眼,幅度比普通人要大得多。我看他攤煎餅足足看了一下午的時間,這個作看了不下數百次,絕對不會認錯。
“別賣司了,快說究竟是怎麼回事?”我心里真的非常好奇啊。
莫紹謙究竟是怎麼做到的?究竟為什麼短短幾天之,這個破敗的地方,究竟發生了這麼巨大的變化?
“沒什麼怎麼回事啊?你也看到了。前面的空間,主要定位的客戶群,就是那些在附近工作的上班族。”
“雖然附近的餐廳很多,但是大部分都是低檔的,剩下的又都是比較高檔的餐廳。竟然沒有幾家是中檔的餐廳。”
“這里,以前是一個開發區。不過最近因為城市擴張,所以這里也就沒有那麼重要了。盡管如此,還是有很多公司坐落在這里的。”
“那些普通的職員,你別看他們賺的錢比較多。但是生活力也是非常大的,太過昂貴的餐廳,對他們來說有些得不償失。
“但是太過便宜的街頭館子,他們又會覺得太過掉價。有鑒于此,所以我們這里的定位,就了中檔的快餐廳。論是裝修還是價格,都是按照這些人的審習慣來建設的。”
“所以,只要我們開業,是當宣傳一下,很快就能聚攏一批客戶。其實本來,我是打算徹底放棄后面市場的,不過現在我們正在草創階段,需要更好的營業報表。所以后面我就暫時先開著,總有好奇的人過來試試。這樣,業績也更好看一點。”
“原來是這樣。”我頓時恍然了。莫紹謙這家伙,買的本就不是食,只是一種消費觀念而已。
如果一定要舉一個例子的話,就是某個剛剛改名金什麼拱門的快餐連鎖差不多。
明明只是廉價的快餐,但是價格卻……
“不不不。你想錯了。”不等我說話,莫紹謙就又搖頭道:“餐廳嘛,食才是本。你別看那些連鎖餐廳的食好像不怎麼樣,但是那恰恰是他們聰明的地方。因為他們的食,能夠符合絕大部分人的口味。普通的餐廳,不管菜做的再好,也是眾口難調,每個客人難免有偏好。”
“我之所以選擇煎餅,除了這種食比較容易制作以外,也因為他比較方便調控口味。”
莫紹謙掃了正在攤煎餅的小伙子一眼:“這個小子之所以能為東,就是因為他有一個既方便制作,又能掌控口味的配方。”
“配方麼?”剛剛我還沒覺得有什麼奇怪的。
可現在莫紹謙說起配方,我卻突然明白了什麼。
金什麼拱門之所以能為幾乎開邊全世界的連鎖,不就是因為他們有一套自己控制的絕配方麼?
難道說……莫紹謙的目的也是這個?
“沒錯!”莫紹謙哈哈一笑,拍著我的肩膀道:“沒想到,你比以前聰明了不嘛。竟然這麼快,就明白了我的意思。”
我沒好氣的瞪了莫紹謙一眼:“你都說的這麼明顯了,我要是還不明白是什麼意思,那我就是一個徹頭徹尾的傻瓜。”
“不過……”我的心中莫名的有些擔憂的道:“事能這麼順利?就算你的計劃很好,可你哪里來的錢開分店啊?是把這個店開起來,你手頭上的資金,就已經用的差不多了吧?”
“呵呵!剛說你聰明,你怎麼又開始笨了?我自己沒有錢,但是我可以用別人的錢來為賺錢啊。”莫紹謙道。
我抬起頭,了莫紹謙的額頭,憐憫的看著他道:“也沒發燒啊?怎麼就開始說胡話了呢?”
莫紹謙頓時氣急:“什麼說胡話啊!我說的可不是什麼天方夜譚。現在我們店里一天的流水差不多兩萬左右,不過我們才剛剛開了沒幾天,餐廳的潛力還沒有徹底的挖掘出來。”
“再過一段時間的話,這個店鋪一天的流水最起碼能達到四萬多,極限的話一天十萬以上也不是不可能。”
“我們這個餐廳的位置,其實并不算好,如果能找到更好的位置的話,一天的流水只會多不會。”
“這樣的營業額,我去找天使基金給我投資,絕對能拉來一筆錢。”
“然后我只要先開幾個墨香煎餅的分店,之后AB不停的融資。用不了幾年,全省就都會有我們墨香的分店了。別說一千萬兩千萬,一個一兩個億也不是什麼問題。”
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