月傾城聞言,點點頭道:“娘知道了,娘若是借他們一次,他們還想著借第二次,他們說是借錢,實際上就是不打算還的。”
花琉璃點點頭道:“嗯!娘你能看明白就好。”
田三妮眸中寒閃爍道:“這麽防備著也不是辦法,如果你們想繼續住在村裏,又不想別人這般為難針對,最好的法子是讓他們全都靠你的關係來賺錢,讓他們不敢得罪你,這才是一勞永逸的辦法。”
田三妮說的花琉璃都清楚,這利益綁定,可現在確實沒什麽好的供全村發展的方法。
“等我想想看,有沒有讓全村發展的項目。”
“嗯,到時候田嬸給你做參考。”
“琉璃姐姐,你看看這些河蟹能吃了嗎?”花琉璃看著著一隻螃蟹的小月亮,笑道:“咱們去看看!”
兩個人來到裝河蟹的盆子旁,笑道:“盆裏的水已經幹淨了,這些螃蟹可以吃了!今天姐姐就做個香辣河蟹。”
說著將盆裏的水倒掉,端著盆子朝廚房走去……
在小盆裏倒一些的白酒,盆子上麵用砧板蓋住,讓螃蟹醉死,最後重新弄清洗一遍,用剪刀將它的兩隻鉗子減下來,再將腹部的蓋子以及生剪下,蟹腸出……
最後用清水衝洗洗一遍,隻是輕輕涮涮,防止蟹黃蟹膏流失,最後將河蟹一刀劈兩半,撒上鹽,白糖,以及自己製作的白胡椒,在古代沒有啤酒,隻能用黃酒代替,用筷子攪拌均勻,醃製……
在醃製過程中,將辣椒切段,薑切,蒜波好放到一邊,花椒,八角以及自製的豆瓣醬裝事先的盤子裏……
最後鍋裏倒大量的油,燒火加熱。
螃蟹在紅薯澱裏滾一圈兒,油熱以後,抖掉多餘澱,最後放油裏大火炸,炸到金黃撈出!
最後將鍋裏的油全部倒出來,留下餘油將大蒜煎黃最後放辣椒薑大料香,最後加豆瓣醬炒出紅油,然後放螃蟹,白糖,翻炒,加蔥段,翻炒均勻後,加半碗開水,燒開後蓋上蓋子,燜至還有一半時,放小蔥,攪拌均勻,最後撒上黑白芝麻,出鍋……
花琉璃端著盤子往廚房外走去,結果的就見廚房外站著月傾城,田三妮,小一,葉劍清,以及吳嬸子一家。
“你們站在這人幹什麽?”
“璃丫頭,這香味兒是河蟹散發出來的?”
花琉璃端著盤子道:“就是這些河蟹做的,味道不錯吧?”豈止不錯,味道比幹鍋兔,辣子還好聞。。
“璃丫頭,這就是河蟹?看上去很好吃的樣子。”
花琉璃將兩盤子河蟹端給吳嬸子以及田三妮笑道:“你們嚐嚐,如果覺味道不錯,以後這就是咱們飯館的主打菜了。”
其實在現代螃蟹可以做蟹黃醬,蟹,蟹醬等等,蟹用來炒菜,做湯放提鮮味道那是極好的。
想到蟹,花琉璃想到村裏河流裏的河蟹,好像是一條不錯的發財之路。不過像蟹,蟹膏這些,需要去研究研究才能大量生產……
午飯每個餐桌上擺著一盤香辣蟹,每個人吃的滿流油,就連月傾城都吃的不顧抬頭。
“琉璃姐姐,一會兒咱們還去抓河蟹吧,這個好次。”
“好,一會兒吃完飯,姐姐就帶你去。”
“嗯,到時候還要捉魚。”
“好!”
吃過飯之後,吳嬸子收拾了碗筷,花琉璃帶著一群人浩浩的去了河邊!小一,葉劍清兩人拎著大,吃貨無論天氣多熱,那也是無懼的。
“傾城啊,你們這一大家子是要幹啥去啊?”
月傾城:“捉河蟹去。”
“啥?那玩意兒可不好吃。土腥味兒極重,難吃的很!”
花琉璃笑了笑道:“我們就想嚐嚐看。”
“哎!你們這有錢人都不知道一天到晚的想啥。”
“璃丫頭,快走吧,今天一定多捉一些……”田三妮邊說邊去捉花琉璃的手,不想讓花琉璃大力這些婦人,一個個看花琉璃的眼神,讓極為不舒服!
“我們先走了!”
幾個人浩浩去朝著河中而去,看著流著不算急的河水,花琉璃直接了鞋,出白的腳丫,起擺就下水!
月傾城氣的小臉通紅道:“璃兒,你趕給我回來,孩子家怎麽能在外麵鞋?這何統?”
見月傾城生氣,花琉璃笑道:“娘,又沒有外人,再說了我還是個孩子,不用計較那麽多。誒喲~這河水冰冰涼涼的,好舒服,明月,你在岸上等著姐姐給你捉大魚啊……”
“好啊好啊~姐姐捉魚可厲害了,我要吃姐姐說的水煮魚。”
花琉璃屏氣凝神,沒多久兩邊的河水不見了,隻有一群群魚兒在不停的遊,或大或小,品種不同,河蟹悄悄的在河底橫行霸道,吞噬著小海螺。
花琉璃用神力攻擊一條魚,那條大魚直接飛出水麵,砸向岸邊。“姐姐好厲害,好厲害!”
花琉璃一連丟了幾條魚出去後笑道:“明月,夠了嗎?”
“夠了夠了!”
小一看著被明月撿到背簍裏的魚,若有所思,璃姑娘練的到底是什麽功夫?跟他們的力很像,可他卻不到上有力的波。
很顯然那些被砸暈的魚,就是用什麽功法震出來的。
“那咱們開始捉河蟹咯~”
江明月拎著小木桶,興的翻著距離河邊很近的石頭,在石頭下麵藏著河蟹,因為常年無人捉這些東西,導致它們泛濫災!
這麽多人,很快就捉了一盆。
“姐姐,這裏有死的河蟹,能吃嗎?”
花琉璃看著江明月手中河蟹看上去剛死不久,不過死掉的河蟹是不能吃的,輕微會造皮過敏,重的則會中毒甚至危害生命。
“明月死掉的河蟹是不吃的,就算是快死的河蟹也不能吃喲~”
“為什麽?”
花琉璃提著子上來岸,腳穿上鞋解釋道:“因為河蟹快死時或已經死掉後會產生大量有毒質,這種質普通烹飪是無法消滅的,所以為了健康,這河蟹不能吃。”
“原來是這樣!”
花琉璃從懷裏掏出一小瓶靈泉,倒裝有河蟹的盆子裏,這樣能保證它們的生命力不流失……
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