廚餐廳,坐落在海邊,這家餐廳投資巨大,價格高昂,一般人吃不消這里的菜價。
林雪可坐在自己的寬敞辦公室中,轉頭就能看到蔚藍的大海。
在這等辦公室辦公,那一定心愉悅。
但是,林雪可不時的著眉心,臉上也帶著焦急。
在等待。
最近的廚餐廳有些麻煩,最大的對手廚房從國外一家米其林三星餐廳請來了一位主廚,直接導致廚餐廳的生意大不如前。
其實,廚餐廳在手藝上并不比廚房的那位主廚差,林雪可的祖上是宮廷廚,手藝是祖祖輩輩傳下來的,作為主廚的二叔更是聞名全國的名廚,但是,有一個重大的問題,食材!
廚房的食材不是不好,相反,所有食材都是挑細選的,可二叔一直說食材達不到他的要求。
所以,林雪可最近總會到農貿市場轉轉,看能否找到讓二叔滿意的食材。
吱呀。
辦公室門開了,一個穿著白廚師裝的中年人走了進來。
他就是林雪可的二叔林耀熊。
林耀熊人如其名,高大威猛。
他一進來就抱怨:“雪可,你倒是上上心,不然,咱們關門算了。”
說罷,他一屁坐在了沙發上,悶悶不樂的。
“我一來就聽你在吵吵,能不能改改你的子?”
聽到門外的聲音,林耀熊和林雪可都站了起來。
“爸。”
“爺爺。”
走進來一老人,林雪可的爺爺林方償。
林方償一瞪林耀熊,林耀熊了脖子。
“你是覺得廚餐廳沒傳給你而是讓雪可來管理,你心里不滿意是吧?”林方償道。
這一聽,林耀熊可張壞了,他變了臉,忙道:“爸,您這是說哪里話?”
“我就一個廚子,你讓我管理我也管理不來啊,況且,我一輩子喜歡的是在廚房做菜,可不是坐在辦公室中。”
“爸,您可別兌我了。”
林耀熊腦袋上都冒冷汗了,老爺子萬一真認定了,他可吃不消。
“哼!”
林方償一哼:“算你有自知之明。”
“那你最近總給雪可擺臉?”
林方償又道:“我多次看你和雪可嘀咕著,總覺得有事,今天一來就聽你在吵吵,吵吵什麼?”
“爺爺,您誤會二叔了,是因為對面的廚房。”林雪可道。
林耀熊跟著說:“是啊,廚房請來了一個大廚,那大廚擅長海味,海味又是廚房的本,海味的選材要比咱們容易多了,而且還能更容易做出花樣來,這不,客人大都去對面吃了,甚至咱們的一些老主顧也悄咪咪的過去了,如此下去,咱們要關門大吉啊。”
林方償瞪了一眼林耀熊,問:“問題在食材上?”
“對啊。”
林耀熊說道:“雖然,咱們選取的都是頂級食材了,可陸地上的頂級食材哪比得了海里的啊,真正的綠食材太了,而且在神上面更不如,人家容易出花樣。”
“如果咱們想要翻,還得從食材上來盤算,海味,咱們不能做,無論如何也做不過對面,畢竟海味是人家的本不是咱們的。”
“所以,選食材還得是陸地食材,但是,不能和以前一樣,得有特點,區別于以往的特點。”
林方償聽的眉頭皺起:“說起來容易,你也說了如今綠食材已經很了,到哪里去弄更有特點的?”
“我看你是要死雪可啊。”
“爸……”林耀熊拉長了聲音,然后道,“我不需要太多,一樣就行,先用一樣極特的食材將老主顧給拉回來。”
“二叔,您先別急,爺爺,您坐。”
林雪可直到現在才上。
“我能不急嗎?”林耀熊唉聲嘆氣。
“二叔,今天讓您過來,是給您看一樣東西。”
說著,他隨手從桌子上拿起一個梨子。
“品相不錯,但是梨子限制太大,做不了大菜,而且梨子再好吃,也無法將人吸引回來。”林耀熊直接給了判定。
“二叔,您別急。”
說著,林雪可輕輕一掰,大大的梨,竟然掰兩半了。
“雪可,你這手勁不小。”林耀熊道。
“我哪里來的手勁啊。”
林雪可將兩半梨分別給了林方償和林耀熊。
“爺爺,叔,嘗嘗。”林雪可道。
“梨子有什麼好吃的?水果里面我最討厭的就是梨……”
林耀熊的聲音停住了,他兩眼瞪的滾圓。
“你二叔是不喜歡吃梨,而我……”
林方償一口要下去,愣住了。
兩人的表無比的彩。
林雪可似是早已預料到,靠在辦公桌上,笑的等待著。
咔嚓咔嚓……
整個辦公室里,只有林方償和林耀熊吃梨的聲音了。
林耀熊更是將梨核都給吃了。
“雪可,再來一個。”
林耀熊手要。
林雪可手里拿著一個梨,在手里拋著,笑問:“二叔,您覺得這里有沒有特點?”
“太有特點了!”林耀熊要去拿林雪可手里的梨。
林雪可躲閃:“那二叔,這梨能做一道特菜嗎?”
“冰糖川貝燉梨、百合雪梨蠱、梨紫薯羹,或者果果盤都。”林耀熊有去拿,這次拿到手了。
他輕輕一掰,兩半了。
林耀熊一邊吃一邊道:“就這個梨,我讓它花樣百出,為咱們廚餐廳搬回來一局!”
“能行嗎?一個梨而已。”林雪可道。
“你二叔最討厭的水果就是梨了,能讓一口口的吃下去,可不容易。”
林方償突然想到了關鍵:“這梨從哪里來的?”
“對對,哪里買的?還有這種品質的嗎?”吃著梨的林耀熊趕問。
“農貿市場。”
林雪可大致講了一下。
“留沒留電話?”
林耀熊催促道:“趕問問,還有多這種品質的梨?趕行,有多要多,別晚了被旁人給搶了先,快快快啊。”
林耀熊急的也不吃梨了,他手都不推著林雪可去打電話。
林雪可吃了這梨,覺也不錯,但是,對做菜沒多研究,也不知道好吃的梨能不能改變餐廳的現狀,可抱著一個希,好在是留了蘇飛的電話號碼。
拿出手機,按下號碼。
(本章完)
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