湯得提前兩個時辰燉上, 姜言意把中午要用到的食材一說，劉氏就趕吩咐廚房的人出去采買。

　姜言意則空去姜言歸院子里看他，進房門時, 就見他手上捧著一本書, 床頭堆了厚厚一摞書。

　屋子里燃了炭盆有些悶，窗戶那里留了一道小，但這樣反而讓屋子里暖意消散了許多, 空氣卻沒怎麼流通。

　姜言意不由得想到了封府的地龍, 若是能在那樣的院子里養傷, 對姜言歸的傷會有利很多。

　“今日疼有沒有好些？”姜言意問。

　姜言歸看書看得真專注, 直到姜言意出聲, 他才發現有人進屋了, “已經不怎麼疼了。”

　姜言歸笑起來的時候，頰邊兩個小酒窩，顯出幾分靦腆。

　姜言意問他：“在看什麼書？”

　“雜七雜八的書都在看，打發時間消遣用。”姜言歸猶豫了一會兒, 道：“阿姐, 我想請個西席, 銀子咱們自己出都行。”

　他想讀書，姜言意自然是高興的，道：“好啊, 我這幾天正好在找房牙子看房，到時候咱們搬出去住。”

　姜言歸皺眉：“不是說搬去阿姐店鋪后面的宅子麼？”

　姜言意道：“那里吵嚷了些，不利于你養傷, 你若開始讀書了，住那里更不行。”

　姜言歸怕這筆開銷大，忙道：“只要能跟阿姐在一起, 住什麼地方我都愿意的，阿姐不用為了遷就我白花銀子。”

　“我原先也打算換個大些的店鋪，不全是為了你。”姜言意寬他。

　正在此時，照顧姜言歸飲食起居的護衛楚忠進來道：“表小姐，大門有個姑娘拎了條魚來府上，說是找您的。 ”

　姜言意正納罕，自己在西州認識的人不多，是誰找上門了，去了大門一看，來的卻是秋葵。

　穿得跟顆球似的，手上拎著兩條鱸魚，見了姜言意，才咧一笑：“花花，姚師傅買了魚，讓我給你送兩條過來。”

　如今這天寒地凍的，釣魚可不容易，市面上也難買到魚，姚廚子能這門路，想來還是以前就經常合作的魚販得了魚就特意給他拿來的。

　“姚師傅有心了，你這大雪天的跑過來，凍壞了，快進來烤烤火。”姜言意笑著把

　秋葵領進門。

　秋葵就跟個小尾似的，姜言意要去廚房理下人買回來的豬骨，秋葵還像以前在店里一樣，自覺跟了過去。

　姜言意以為是怕生，便也由了。

　劉氏一聽說古董羹店那邊有人過來，還跟著姜言意去了廚房，瞬間想到姜言意本不會做菜煲湯，那人是專門請過來幫蒙混過關的。

　劉氏趕從自己院子里，火急火燎趕去了廚房。

　進門第一句話就是：“喲，我聽說府上來了客人？”

　秋葵的份對楚家而言，算不上客人，劉氏這樣說只會讓秋葵難堪。

　姜言意一向護犢子，之前不看僧面看佛面，還愿意跟劉氏做做表面功夫，現在態度卻明顯強疏離了起來：“是在我古董羹店里幫忙的姑娘過來送魚，這大冷天的，我讓進來烤烤火。”

　劉氏一看姜言意突然轉變了態度，心中暗喜，愈發肯定了自己的猜測。

　笑道：“既是阿意店里的人，更不能怠慢了，讓這姑娘去客房坐坐，怎好讓留在廚房里。”

　秋葵雖然呆了些，但劉氏的話還是讓覺得不舒服，著角道：“我不去，我在這里給花花打下手。”

　氣鼓鼓瞪著劉氏，認定了劉氏是個欺負姜言意的壞人，的思維跟常人不太一樣，但腦袋里有自己的小世界。

　昨天姜言意走后，姚廚子跟老秀才搖頭嘆氣說了不話，秋葵聽出他們是在說姜言意在這里過得不好，覺得自己現在要是走了，姜言意可能會這貴婦人的氣。

　劉氏被秋葵一瞪，瞬間想到是姜言意在外頭說了什麼壞話，不過也發現了這丫頭腦子似乎不太正常，看向姜言意：“阿意，你這店里的人……”

　姜言意不愿秋葵被人當個傻子一樣看待，打斷劉氏的話：“舅母要不搭把手？幫我剝幾個蒜。”

　劉氏以前下廚時，食材都是下人理好了的，每一步做什麼，還有灶上的師傅指點，只需要親手把各種食材放進鍋里去，差不多就算是自己做的了。

　姜言意讓剝蒜，劉氏還懵了一下，“剝……剝蒜？”

　姜言意本來只是想給劉氏找點事做，見劉氏這副表，以為是劉氏不愿，沒說什麼，又

　了一個廚房的下人幫剝。

　廚房里因為今日姜言意和劉氏親自下廚，在下人們眼中看來甚是新鮮，所以不下人在廚房門口探頭探腦地看。

　劉氏怕這邊的事傳到老夫人耳中，老夫人對自己的印象更不好，連忙上前一步搶過小丫鬟手上的蒜頭，“不就是剝蒜麼，我剝就是。”

　瞥了秋葵一眼，心中冷笑，覺得姜言意就是在跟自己拖延時間而已，想把氣走，然后讓那個從店里趕過來的丫頭來替做飯。

　因此剝蒜的時候，心也舒暢了那麼一點。

　只不過劉氏那一雙手，也是鮮沾春水的，每天各種各樣的香膏要抹不知多遍，這才將一雙手保養得同雙十無異。

　的手上的皮脆弱，又沒蓄指甲，剝蒜時為了把那層薄皮摳下來，好幾次摳傷了蒜瓣，蒜浸指甲里，里面像是火燒一樣疼。

　劉氏還沒有過這樣的罪，只覺得大拇指里又疼又辣，忍不住哀起來：“我的手……”

　姜言意剛把豬骨焯完水，一回頭見劉氏剝個蒜都要哭了，一時間竟也不知該說些什麼，道：“大舅母，你下去用冷水浸浸，上點藥。”

　劉氏覺得這就是姜言意想支開的計謀，不就是沾了點蒜兒嗎，比起揭穿姜言意，這點痛算什麼！

　劉氏忍著痛說，“一點小紅腫，不礙事，阿意你快些做菜，我還等著學呢！”

　姜言意見劉氏一手用絹包著大拇指死死捂住，一臉痛，但還是不肯走，還頗為納悶。

　熬豬骨湯的工序跟昨天一樣，姜言意把湯煲進鍋里后，就開始理秋葵帶過來的兩條魚。

　用手掂了掂，兩條都超過了三斤重。

　想到楚老夫人和姜言歸胃口都不大好，決定做酸菜魚。

　天氣太冷，魚離水太久，已經被凍死了，這也省了姜言意用木槌敲暈魚的麻煩。

　楚家的廚子本來還想幫姜言意理魚，卻見姜言意手起刀落就開膛破肚，三兩下刮完魚鱗，手法那一個兇殘，但作不得不說干脆利落。

　洗干凈魚后，把魚和魚骨分出來，魚皮上黑粘洗干凈，草魚的土腥味很大一部分就來源于這粘。魚骨剁段，魚切片，刀法

　可以說十分湛。

　廚子這一行，外行看熱鬧，行看門道。

　劉氏瞧了這麼久，哪怕姜言意已經把湯煲上了，但還是沒看出什麼名堂來。

　現在走了，一切就都前功盡棄了，劉氏堅決要監視姜言意做完這頓午飯。

　覺得現在就是一個誰更能等的問題，姜言意想等離開了找別人做，在等姜言意出丑，劉氏都做到這份上了，是說什麼也不肯放棄的。

　姜言意可沒空去猜劉氏的這些小心思，把魚骨和魚分別腌制好，又把酸菜洗凈后切半指寬的厚片，下鍋焯水，去掉酸菜的土腥味。

　酸菜魚算是一道經典川菜，姜言意以前做時，煮出來老有一腥味，但魚明明已經完全去腥了，很長一段時間都想不通這個問題，后來才從一個做川菜的老師傅那里得知，酸菜也是有土腥味的，要想把這道菜做得地道，就不能怕麻煩，酸菜也得焯水煸炒去腥。

　理完酸菜，姜言意把鍋燒熱了，放大油，等大油化了，再加點香油一起燒熱，煸炒蔥姜蒜，植油和油一起炒姜蒜，那香味實在是霸道，廚房里所有人都在吸鼻子，探頭探腦往鍋里看。

　姜言意下青花椒炒香后，把魚頭魚骨先下鍋煸出水氣，這才下酸菜炒出酸氣，這時候鍋里的魚香和各類佐料的香都已經出來了，姜言意順著鍋沿灑了一勺黃酒，烹出酒香，最后倒一壺開水，鍋里瞬間就咕嚕嚕開始冒泡，魚湯濃白，香味順著滾湯的熱氣直往上躥。

　姜言意放完調料后，煮了片刻，把魚骨魚頭撈進一個湯砵里，趁著鍋里的滾湯開始下魚片。魚片腌制時裹了蛋清，吃起來口會更加，又有一層薄淀在表皮，能充分鎖住魚的水分，幾乎是下鍋就了。

　把魚片連湯帶倒進湯砵里后，撒上切好的蒜蓉蔥末和青花椒、茱萸，燒兩勺熱油往上一澆，“嗞”地一聲瞬間香。

　香氣勾得下人們在門口聚了一堆，連連夸贊。

　劉氏則是一臉夢幻，明明全程都目不轉睛盯著的，但這盆香氣四溢的酸菜魚擺在自己跟前時，還是覺得跟做夢一樣。

　姜言意在圍上了手問：“大舅母，今日這

　兩道菜可學會了？”

　劉氏如夢初醒般：“啊？”

　眼睛好像會了，但手似乎還沒學會。

　心虛捂住已經不怎麼疼的拇指，唉聲道：“哎喲，我這手好疼，我先回去上個藥。”

　劉氏一走，秋葵瞧著要到飯點了，也跟姜言意說要回去，姜言意留用飯，說什麼也不肯。

　府上的下人老用異樣的目看秋葵，姜言意也知道在這里不自在，便裝了一盤點心帶回去給吃。

　姜言意只做了這兩道菜，小廝來報說今日府上會有客人，要加菜。姜言意可沒那個功夫繼續在廚房忙活了，便把位置讓給了灶上的廚子。

　等到開飯時，在院一起吃的只有眷，楚家的男人們似乎都在前廳陪那位貴客，楚昌平也專從外面趕回來了。

　劉氏不知是聽得了什麼消息，離開廚房那會兒還沉著張臉，但現在眉眼間都是竊喜。

　姜言意猜測約莫是跟府上那位貴客有關，還發現，自己做的那盆酸菜魚，直接被分走了一大半！

　用飯時都沒夾幾筷子，一盆酸菜魚就只剩湯了。

　劉氏的小兒用木箸在湯盆里拉了一圈，最后只撈起一箸酸菜，兩條眉都耷拉了下來。

　劉氏見似乎還想撈湯泡飯，低聲呵斥道：“惠寶，你給我吃些，再過兩年你也得議親了，誰家娶你這樣的胖姑娘？”

　楚惠寶咬著筷子，可憐看向姐姐。

　楚淑寶正在啃一塊大骨頭，收到楚惠寶的眼神，便道：“母親，小妹還是長的時候。”

　劉氏一想起一會兒得讓楚淑寶去做的事，看到撐得腰帶都已經勒得的，頭疼道：“你也給我吃些！”

　楚老夫人今日這頓飯也吃得高興，見劉氏呵斥兩個孫，便道：“哪有你這樣當母親的，孩子們如今當姑娘想怎麼吃酒怎麼吃，以后嫁了人，伺候公婆哪還有這樣的日子過。”

　劉氏被楚老夫人訓斥了，只得應是。

　楚老夫人已經吃好了，用絹帕道：“你跟意丫頭學菜也學了，從明日起，也把這幾道菜做給我老婆子嘗嘗。”

　劉氏可算是曉得自己之前向姜言意犯難時，楚老夫人為何沒做聲了，原來是這里等著。

　劉氏心中暗自

　苦，說要學菜孝敬楚老夫人的話是自己說的，現在楚老夫人把這話原封不搬出來，便是想反駁也反駁不了，搞不好還得背上個不孝的名聲。

　做菜有多苦尚且不說，關鍵是不會啊！