一直到陳國公找過來, 姜言意才知道自己收到的那一牛車是他養的，為表歉意，姜言意忙說明天去集市上買一只大公賠給他, 陳國公連說不用，只道明日再給他做頓好吃的就。

　池青不出空教楚言歸了, 現在他親自過來教。

　西院那邊廂房多, 姜言意當晚就收拾了一間出來給陳國公住下。

　楚淑寶回去時天已晚，姜言意不放心，讓楊岫把送回楚家。

　到現在，凡事還是親力親為。

　店里的廚房除了姚廚子, 另聘了一個墩子師父和一個專門洗菜配菜的幫廚。

　秋葵先前是在外邊幫忙招待客人，但有些呆, 自己也不太擅長跟人打道，更喜歡往廚房里鉆，姜言意便讓去廚房給姚廚子打下手。

　現在外邊店鋪里跑堂的只有楊岫和一個新招的伙計，新招的墩子師傅、幫廚和伙計都是本地人, 有姚廚子做擔保姜言意便也信得過。

　郭大嬸也去了前邊鋪子里幫忙，姜言意若是要去什麼地方，就跟著姜言意一道出門，保護的安全。

　姜言意從一開始就沒把秋葵和郭大嬸當下人，現在也不可能使喚們, 郭大嬸偶爾搶著做事, 姜言意心中過意不去，還會客氣幾句。

　因此安置好陳國公的房間后, 姜言意在廚房吊湯時，郭大嬸以上了年紀覺為由過去陪時，就忍不住念叨：“東家, 您現在生意越做越好，手頭也寬裕了，邊還是該再添幾個伺候的人。”

　從被封朔撥過來時，就把自己當做下人的，只是當時因為要瞞著姜言意，才編造了份，但姜言意一直把當鄰家大嬸一樣看待。

　這段時間的相，郭大嬸也看出姜言意是個心地善良的，秋葵雖是買下的，可從沒把秋葵當下人，郭大嬸也不指秋葵憨憨傻傻的能伺候人。

　希姜言意能買幾個伺候自己日常起居的婢子，不說別的，這端茶遞水、整理房間、洗做飯的活兒總得有人做。

　郭大嬸倒是愿意跟個普通婆子一樣伺候姜言意飲食起居，可惜一是姜言意不讓，二是半輩子習武，一雙手殺宰羊還行，伺候人這樣的細活兒就做不好了。

　姜言意坐在灶膛子后面的矮凳上，聞言秀氣的眉蹙了蹙，買進府的丫鬟每個月也得發月錢，如果只是為了伺候自己，才舍不得花這個錢，盤面坊已經花了的積蓄，想擴大古董羹店的事都被迫往后挪了。

　姜言意撿了木在地上寫寫畫畫，計算買一個丫鬟一年需要添加的開銷，儼然一個打細算過日子的守財奴：

　“買一個丫鬟說得兩貫錢，西州一個丫鬟的月錢是六百文，一年要給的月錢就是七貫兩百文。住姑且不算，丫鬟吃主人家的，按店里的伙食，每天就算十文錢，一個月我也得賠進去三百文，一年就是三貫六百文。這樣一合計，買一個丫鬟，一年我花在丫鬟上的得有十二貫八百文！”

　接近十三兩銀子！

　郭大嬸顯然也被算出來的這筆賬嚇到了。

　本還想說買個丫鬟花不了多錢，以后還能一直使喚，姜言意把各項開支這麼一算，竟然也覺得虧。

　姜言意疼道：“我目前是暫時沒買丫鬟的打算了，先攢錢擴張店面。”

　郭大嬸難得認同地點了點頭。

　***

　楚淑寶雖然急吼吼地想開始賣胭脂，可定制的雕花木柜還沒做好，只能眼干等著。

　姜言意現在只負責看古董羹店里和面坊那邊的賬，得閑再去面坊巡視一圈就，雖然早有預料，但面坊的生意一天比一天好，有趕上古董羹店的趨勢，還是讓姜言意驚喜萬分。

　楚家那邊，隔三差五就會帶著搗鼓的新菜品過去看楚老夫人，楚家上下都在極力瞞楚承茂和楚承柏被俘的事，可楚老夫人還是敏銳地察覺到了不對勁，經常問兒孫們，楚昌平為何不回來，楚家人都統一口風說是軍中有事，才勉強安下了老人家。

　姜言意也擔心楚昌平他們，但能力有限，只能祈禱平安。

　為了轉移自己的焦慮，盡量把心思都放到了古董羹店和面坊的生意上，得閑也會去封府花房看看辣椒長得怎麼樣了。

　經過上次的事，現在花房那邊每天都有下人去清理琉璃瓦上積雪，辣椒的長勢也再次好了起來，不過有的辣椒可能是之前照不夠的緣故，就有些病懨懨的。

　姜言意把植株上長得不好的辣椒摘了下來，讓植株把有限的營養供給長得好的辣椒。

　摘下來的辣椒都還是青紅的，不能曬干了保存，就只能在新鮮的時候吃掉。

　雖然陳國公一再表示他養的那些姜言意可以隨意宰了吃，但姜言意還是沒好意思殺，畢竟一旦做出來，陳國公也不好意思吃獨食，肯定會分給大家。那是他辛辛苦苦養出來的，姜言意可不好意思占一個老人家便宜。

　所以每次陳國公說想吃，姜言意都讓楊岫去馬屠戶那里提溜一只回來。

　古代的比起現代的好，大概就是全天下都是正宗土，全天然無飼料喂養，甭管怎麼做，出鍋都香噴噴。

　手上拿著剛摘下的辣椒，姜言意覺得黃燜可以安排一下了。

　正宗的黃燜講究三絕，一是湯絕，湯味醇厚，咸中帶辣，油而不膩。前世姜言意每次吃黃燜，用湯泡飯，能多干半碗飯。

　二是絕，細膩，滋糯味。

　第三絕在米飯上，據說是用“兩過油”的手法蒸出來的，蒸好的米粒顆粒分明，口勁道，回味濃香。

　姜言意離開封府，直奔馬屠戶的鋪，買了兩只拿回店里。

　陳國公已經知道他這些天吃的不是他自己養的，而是姜言意花錢買的，正鬧脾氣呢。

　看到姜言意拎著兩只回去，他虎著臉道：“我就沒見過像你這樣見外的丫頭！”

　姜言意笑呵呵打圓場：“陳老先生，今兒給您做道好吃的燜。”

　陳國公才不接茬兒，甩袖道：“你見外這般，今后我也不在你府上用飯了！”

　到了下午，陳國公真做出了不在店里吃飯的架勢，轉步去了隔壁。

　姜言意知道他是一片好心，可這老頑鬧起脾氣來，還真是頭大。

　也沒急著去哄人，進了廚房拿著菜刀切切剁剁，把兩只砍小塊，洗干凈水，用醬油和料酒腌制著。

　跟蘑菇一直是絕配，只不過古代沒有金針菇，姜言意用了香菇代替。

　鐵鍋燒熱了，直接下塊翻炒斷生，因為皮里本就含有油脂，所以事先不需要放油。等皮炒得微微發黃了，撈起來，鍋里下香油燒熱，香蔥姜后，再次倒黃燜翻炒，放切好事先的辣椒和八角，淋上一勺醬油，炒至黃燜上后熄火。

　把倒砂鍋中鋪上香菇片，加高湯和滾水燜煮，直到煮得骨分離撒鹽調味方可出鍋。

　“秋葵，可以熄火了。”姜言意說完這句就收拾起廚，一扭頭發現秋葵坐在灶膛子后邊發呆，似乎沒聽見方才說的話。

　姜言意只得又喊了一聲：“秋葵，黃燜做好了，可以熄火了。”

　“噢。”秋葵這才如夢初醒般把灶膛子里的柴禾退了出去。

　姜言意覺得有些怪異，不由得問：“你怎麼了？”

　秋葵愣愣看了姜言意一會兒，把頭搖得跟個撥浪鼓似的：“沒。”

　姜言意最近又忙古董羹的事又忙面坊的事，稍一得閑還得往楚家跑，對秋葵的確是關心不夠。

　察覺到秋葵不對勁兒，但沒有直接追問發生了什麼事，以秋葵的子，既然不說，那別人也撬不開的。

　姜言意拿了個小碗給連湯帶舀了一碗遞給：“快過來嘗嘗。”

　秋葵跑過來，歡歡喜喜接過碗，準備吃時似乎又想起了什麼，沒再急著往里送，遲疑道：“他們呢？”

　姜言意覺得口中的“他們”可能是經常一起吃飯的其他人，道：“這是先讓你嘗味道的，吃。”

　秋葵這才端起碗吃了起來。

　姜言意問：“怎麼樣？”

　秋葵用力點頭：“好吃。”

　做的東西，秋葵就沒有說不好吃的時候。

　姜言意趁機問：“最近有什麼不開心的事嗎？”

　秋葵慌張了一下，像是怕姜言意發現什麼，趕搖頭。

　姜言意覺更不對勁兒了。

　秋葵卻在此時小心翼翼問：“花花，我的戶籍文書還沒下來，現在只有賣契是？”

　姜言意以為是著急戶籍文書的事，一時間也不知怎麼給解釋才好，若是一切流程正常，的免罪詔書差不多在年底就能頒下來，但先前南方戰，皇帝自是來不及理這些瑣事了，現在封朔一反，的良籍還是封朔替求的，只怕皇帝那邊本不會批。

　姜言意只能安：“目前還沒下來，但店里沒人把你當下人看的。現在南邊戰，你回去也不安全，等時局穩定了再去給你爹娘重新立墳好不好？”

　秋葵不知道為何，聽到這消息像是沮喪又像是松了一口氣，道：“沒事，我不急。”

　說完又突然加了一句：“花花幫我把賣契收好。”

　姜言意道：“賣契我拿給你你自己收著也的。”

　秋聽了卻連連擺手，讓姜言意幫收著。

　姜言意只得了的頭：“有什麼不開心的事，記得跟我說。旁人欺負你了，也給我說，知道嗎？”

　秋葵鼻子一酸，像是要哭出來，只不過被忍住了，“我會好好學做菜，為一個有本事的人。”

　這話的直覺告訴姜言意，秋葵絕對是被人欺負了。

　安完秋葵后，并沒有聲張，把黃燜裝了一瓦罐又添了兩碗米飯放進食盒里，讓楊岫拿去封府。

　晚間依然是店里的人一起用飯，姜言意不聲觀察新來的墩子師父和幫廚，跑堂的伙計也留意了幾眼。

　之前店里只有楊岫邴紹在的時候，他們兩都只有被秋葵“欺負”的份，若是有新來的看著秋葵傻，就暗中排秋葵，姜言意是絕對不能容忍的。

　其實也擔心是姚廚子覺得秋葵笨手笨腳罵了，畢竟姚廚子脾氣火，火氣一上來了誰都罵，所以姜言意也沒好直接問姚廚子關于秋葵的事。

　用過晚飯，姜言意倒是私底下問過郭大嬸。

　郭大嬸跟秋葵相的時間久，對了解也相對較多，“那丫頭雖然憨了些，但勤快本分，心思也單純，東家不在時還一個人苦練刀功，姚師傅偶爾瞧見了還會指點一二，不像是會沖發脾氣的。”

　被郭大嬸這麼一說，店里新來的幾人就了姜言意的重點懷疑對象，讓郭大嬸明日去廚房幫忙，看看是不是有人兌秋葵。

　***

　一道黃燜果然還是讓陳國公消了氣，只不過他回來時，順便帶了個王府護衛，讓護衛把他養的那些全宰了，讓姜言意看著做。

　姜言意被老爺子這波作給驚住了，這些吃一時半會兒肯定是吃不完的，姜言意把一只老母用來吊湯，其他的砍下爪翅做鹵味。

　剩下的，打算明日做個宮保丁，看能不能全賣出去。

　若是滯銷，也可以做熏存放，不至于浪費。

　因為白天發生的這些事，姜言意這一晚輾轉難眠，索爬起來，把自己床底下的放錢的箱子拖出來，數里面的碎銀子：“一兩銀子，二兩銀子，三兩銀子……”