面對姜言意的問話, 秋葵迷茫搖頭:“我不知道……”
父母雙雙離世,被舅母賣去青樓后又輾轉去了軍營,渾渾噩噩活了這麼久,遇到姜言意才終于又活出了個人樣。
但是姜言意如今也找到親人了, 上不說, 心里卻也羨慕得。
當年被買進青樓時,是舅母帶去趕集的, 或許舅舅是不知的。
所以當舅母找到說舅舅病危時, 抱著一點希翼跟舅母走,但舅母帶去的地方明顯不像是給舅舅養病用的, 反而像是煙火之地。
姜言意聽說了這些,蹙眉道:“還想再賣你一次不?”
可秋葵如今本就是奴籍,若要再賣,必須得拿到的賣契。舅母既賣過一次, 不可能不知道這些。
秋葵手著角,紅著眼道:“我看地方不對, 扭頭就要跑, 被我舅母扯住了, 樓里出來幾個婆子堵住我的把我拽了進去, 我聽見舅母跟他們說銀子什麼的, 婆子說驗后才能給……”
說到這里秋葵咬了咬,淚水已經在眼眶里打轉。
若是從前不會哭的, 因為知道這輩子就這樣了。但是在姜言意這里這麼久, 那些骯臟霾的過往似乎已經跟毫無干系,猛然又要被人推回那樣的地獄, 也會拼命。
誰不向而活。
姜言意聽得又心疼又生氣, “你個傻丫頭, 發生了這麼大的事,你怎麼不給我說?”
秋葵眼淚吧嗒吧嗒掉,那幾天姜言意在楚家,總不能專程跑過去給姜言意說被欺負了,后來姜言意回來,這事已經過了好幾天,也就沒再說。
怕姜言意擔心,哽咽道:“花花別氣,我沒吃虧,們拽我時到了去那邊送貨的鐵匠,他認得我,威脅他們我是姜記的人,他們若是胡來,他就去報,那些人才放我走了。”
只不過沒拿到銀子,舅母怎肯罷休,一路追著和鐵匠大罵,罵是個賠錢貨,還是個克星,克死了爹娘。
鐵匠幫說話,舅母就怪氣說跟那鐵匠是姘頭,還故意把以前在青樓待過,又當了營的事抖出來,話說得要多難聽有多難聽。
之前那鐵匠還隔三差五上門來幫忙磨刀,那件事后,就再也沒來過了。
秋葵覺得難過:“在花花這里,我覺自己似乎可以像爹娘還在時一樣活,頂多會被嫌傻。但是把以前的經歷抖出來后,別人看我就像在看什麼臟東西……”
這一刻,姜言意突然覺得,秋葵就這樣也好,曾經那些上的傷害已經過去了,但一輩子都得面對的,是流言蜚語的傷害。
不懂世俗,就不會傷。
這世道對子總是苛刻,明明是曾經是害者,但到了旁人里,待過青樓,當過營,便夠他們浮想聯翩,滋生出無限惡意。
大多數男子或自命清高指指點點,或惡俗說笑。最可悲的同為子,在封建禮教之下,絕大多數也會對此避若蛇蝎,閉口不談已算好的,可恨的是有的或許還會三三兩兩聚在一起,用不恥的語氣品頭論足。
從古至今,流言蜚語都是一柄殺人不見的利。
姜言意握著秋葵的手道:“心臟的人,看什麼都臟,不用理會。”
現在關心的還是秋葵舅母是怎麼找到這里的,以及鍥而不舍地想哄走秋葵目的何在。
姜言意問:“你還記得你舅母帶你去的哪里嗎?”
秋葵點點頭:“西市柳巷,掛紅燈最氣派的那座樓。”
西市柳巷是個煙花巷,難不真是要把秋葵給賣了?
姜言意寬:“不怕,下次你舅母若還敢來,我報抓。”
從秋葵這里問不出什麼,要想知道秋葵舅母的目的,估計還得撬開舅母的才能知道。
姜言意讓秋葵收拾好心再回廚房。
菜品已經準備得差不多了,親自掌勺制湯底。
考慮到店里的人吃辣的口味并不一致,姜言意打算煮個鴛鴦鍋,清湯鍋底用豬大骨和老母吊出來的鮮湯就行。
辣鍋的底料用老油炒制,能最大程度激出香料的香味,姜言意熬好老油,把茱萸和花椒都在油里過了一遍才撈起來,改小火炒糖。
油鍋炒糖是門技活,火候和翻炒的時間只要有一個沒把控好,一鍋油和糖就都廢了。
辣鍋湯面上飄著的紅,不僅有辣椒紅素,還有炒出的糖,糖炒得好,湯紅亮且嘗不出甜味,糖能在一定程度上增鮮,還能抑辣。
姜言意炒糖時半點不敢馬虎,眼瞧著糖融化了,油面上咕嘟咕嘟冒起金黃的糖泡,鍋面上升起來的熱氣都帶著一甜味,趕把蔥姜蒜下鍋香,同時加草果、丁香、茴香等十幾味香料煸炒,香味炒出來后,鍋里倒骨湯,再撒上鹽和之前炒過的茱萸、花椒熬煮片刻。
鍋里的水沸騰得厲害,各類香料的香味混著茱萸的辣和花椒的麻刺激著人的嗅覺。
香料是天然的防腐劑,炒制辣鍋的底料時炒多些,可以連用幾天。
大鍋里熄火后,姜言意把熬制好的辣鍋底料舀些到鴛鴦鍋里,沖上滾水就能直接煮串了。
雖然自己被某人害得染風寒一病就是好幾天,但有了好吃的,還是沒忘記隔壁王府的某人,讓楊岫帶著鍋底和串好的菜品一起送過去。
楚言歸行不便,如今店里的人多了,每次吃飯他若是跟大伙一起吃,楚忠把他搬進搬出也不方便,姜言意又單獨給他和陳國公備了個鍋子,自己則和店里其他人一起在前邊鋪子里吃。
現在西院那邊已經了們住的地方,店里的伙計輕易不會到那邊去。
大抵火鍋串串是最治愈的食,秋葵看到滿滿一鍋串串,先前那些不開心全拋到腦后去了,跟姜言意的時間最久,如今在吃上也頗有心得了,把葷菜全放辣鍋里,素菜則多放在清湯鍋里。
姚廚子和老秀才上了年紀,吃太多味重的腸胃不好,就喜歡吃點清湯的養胃,眼瞧著秋葵給他們塞了滿滿一鍋素菜,氣得吹胡子瞪眼。
“你這丫頭,怎把葷菜都往你自個兒跟前放!”姚廚子邊說邊搶了幾香菜牛簽子放清湯鍋里煮著。
秋葵一臉無辜:“要讓辣鍋里煮才好吃。”
“誰說的?”
“花花說的!”
正在一旁泡降火花茶的姜言意躺槍。
串串比火鍋方便的一點大概就是不用滿鍋找食,想吃啥,著竹簽子就拿起來了,也不用再人手備一雙公筷。
姜言意也是到了這里才知道,古代人在吃鍋子時比現代人講究,哪怕是相的人,他們也會人手備兩雙筷子,一雙筷子用于自己吃,一雙筷子則專門夾菜。
姚廚子見姜言意這樣煮的時候,就忍不住夸贊道:“東家不妨賣這樣的鍋子。”
姜言意無拒絕:“串簽子麻煩。”
自己人吃還好,若是用這個盈利,還不如直接賣火鍋呢,食客要什麼菜直接切好裝盤就。
若是賣串串,切好了還得多一個串簽子的步驟,費時費力,不劃算。
姚廚子想了想,的確是這麼個理。
香菜牛煮好后,秋葵眼疾手快搶了兩串拿給姜言意。
新來的伙計一開始還有點拘謹,不太好意思放開了吃,嘗了串串還拍馬屁把姜言意一通夸贊,等發現其他人都不說話,全在搶吃時,也放下了那點不自然,奔著吃去了。
牛片切得薄,質細,燙后吃進里滿口生津,裹了香菜的嚼起來層次更富,裹了酸豇豆的外里脆,麻辣之余,味蕾上又多了一道酸。
這點辣度對姜言意不問題,其他人被辣得直灌花茶,卻還是不肯放棄吃辣鍋。
就連姚廚子和老秀才見他們吃得熱火朝天,都忍不住把清湯里煮的沾了點辣鍋的湯嘗鮮。
***
封朔聽說姜言意又送了吃食過來,趕讓邢堯端上來。
邢堯面頗為糾結地道:“過來的路上,上太皇太妃在前院賞梅,太皇太妃聽說是隔壁姜記送的,就代您收下了。”
封朔神微妙,他放下公文:“本王去明檀院看看。”
太皇太妃住院子一直都有重兵把守,外人進不去,里邊伺候的人也出不來,便是太皇太妃吩咐們去辦什麼事,也都是到院門口后轉告看守的護衛。
只不過若是太皇太妃要親自出門,護衛們也不沒那個膽子阻攔。
明檀院的一切都是按照太皇太妃曾住的宮殿改造的,這樣太皇太妃犯病時,才會以為自己還在皇宮里,而不是到了千里之外的西州,又鬧著要回京。
封朔沒敢直接進去,站在暖閣外邊聽里邊的靜。
“膳房的廚子點子愈發多了,竟把古董羹想出了這樣的吃法。”
“娘娘,這不是膳房的廚子做的,是隔壁姜記賣的鍋子。”
“這丸子做得巧,里邊的餡跟外邊不是一個味兒。”
封朔過門朝里邊看了一眼,太皇太妃手上拿著一雙烏木象牙箸,照料的嬤嬤把煮好的拿起來,用公筷剔到一旁鑲金邊的玉碗里,仿佛是在照顧一個孩子,“這些東西用的鹵料重,娘娘吃些,當心傷胃。”
舌尖被辣得發麻,太皇太妃興致卻很高:“哀家難得吃上一回合心意的膳食,莫要叨叨這些。”
嬤嬤只得繼續幫太皇太妃布膳,太皇太妃被辣得直吸氣,一口茶水一口菜這麼混著吃。
封朔在門口站了好一會兒才離開。
福喜聽說他來了這邊,生怕太皇太妃犯病,母子二人又得吵起來。
難得一次見封朔不著臉離去的,福喜也有些欣喜:“王爺,娘娘……”
封朔對著福喜比了一個聲的手勢,他回頭看了暖閣一眼,道:“母妃喜歡姜記的吃食,你今后多買些給母妃吧。”
福喜連忙點頭。
***
幾天后,姜言意沒能等來秋葵的舅母再次來店里找麻煩,反而等來了羅鐵匠。
在柜臺看賬,羅鐵匠掀開擋風的竹簾進來,肩頭搭著個褡褳。
他生得高大,常年打鐵,臂膀上的腱子也明顯,大冷天只穿了件鑲薄棉的單,似乎也不見他冷。
姜言意以為他是吃鍋子,客氣道:“羅師傅您想吃點什麼?”
羅鐵匠目往里邊掃了一眼,似乎沒找著人,他收回目道:“姜掌柜,借一步說話。”
因為信賴他的手藝,姜言意店里鐵質的大部分都是找羅鐵匠打的,算是人。
柜臺讓楚淑寶幫自己看著些,帶著羅鐵匠去了后邊的院子。
原先的房間已經改了一個簡易花廳,可以供等座位的客人歇息,也能會客用。
郭大嬸瞧著這鐵匠人高馬大,怕姜言意吃虧,就一直跟在姜言意邊。
進屋后,姜言意一句話還沒來得及問,羅鐵匠就把肩上的褡褳取下來,往桌上倒出一堆碎銀和銅板。
姜言意嚇了一跳:“羅師傅這是何意?”
羅鐵匠是個直來直去的子,姜言意在他那里打了那麼多,就沒見他說話客氣過,從來都是一手錢一手貨,別的他半句多余的話也不愿搭理。
眼下還是頭一回客客氣氣道:“想跟姜掌柜贖一個人,這是我這些年攢下的積蓄,一共五十七兩,不知道夠不夠。”
姜言意心中有了個答案,但還是道:“我不太懂羅師傅的意思。”
羅鐵匠顯然是個不善言辭的,他憋紅了臉,好在古銅的讓臉上的紅不是很明顯:“我想向您求一門親事,給秋葵贖回賣契,娶。”
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