銀花夫人,之所以將這茶莊做桂園,是因為的這桂花茶。
對于桂花茶,有著極度的自信。
而這自信,自然是來自這桂花茶的名聲。
口碑這玩意兒,本來就可以讓很多人跟風追捧。
只要檔次高,聲明顯,便可以讓它為一種品位,為份的象征。
哪怕是味道再難喝,也會有人追捧。
更何況,銀花夫人的這桂花茶,確實有著不錯的功效。
而且,味道亦是極佳。
所以,這桂花茶一碗難求,也就是十分正常的事了。
可是,作為這桂花茶的制作者,其實銀花夫人的心中,一直有著一個憾。
那便是,這桂花茶剛剛口的時候,會帶著的,那一淡淡的味。
這或許,別人會認為,這僅僅是這道桂花茶中極為細小的瑕疵。
可是,銀花夫人卻不這麼認為。
一直耿耿于懷。
這一味,已經窮極一生,想要去改善它,卻一直未能如愿。
僅僅是憑借一般的飲茶人,卻是很難發現這一點點小問題。
可是,銀花夫人覺得,缺點便是缺點,這永遠是無法改變的東西。
即使別人發現不了,那也是缺點。
所以,方才將這茶莊建在了這將軍亭的旁邊。
當然,不僅僅是為了賣茶,而是想要找到一個真正懂茶的人。
這些年,確實找到了不懂茶的人。
可是,卻并不是要找的人。
懂茶的人,若是頗有研究,其實還是有人可以品嘗出來剛口的那味。
只是,隨著茶水口之后的那芬芳,便掩蓋了原本的瑕疵,故而不會挑剔。
也有不的人,亦是跟提過,若是能夠剔除那剛剛口的味,這桂花茶方才完。
可是,卻從來都沒有人跟說起過,那味來自哪里,又該如何改善。
自然,從來都沒有人知道,到底該怎麼做。
段文俊,一語見底。
剛剛喝了一口,他便斷定,這一味,并不是來自茶葉本,而是來自這桂花。
這不,讓銀花夫人看到了希。
的心中頓時涌起一希翼,希段文俊就是那個,要等的人。
看著銀花夫人一臉嚴肅地看著自己,段文俊不由得笑了笑“曬干的桂花,便會吸收中的火氣。這樣子的話,若是被熱水一沖,桂花中的火氣便會釋放出來。”
“這些火氣被釋放,自然就會引起茶水的變化,所以才會有我們剛開始覺到的,口的那味。”
“當然,正因為桂花那濃郁的香味,也會跟著在水中釋放出來,所以味也會被掩蓋住了。”
“只是,人的舌頭在接某件東西的時候,對味是最為敏的。”
“所以,當我們的舌頭第一時間接到茶水的時候,便可以分辨出來那味。可是茶水中的香味比味更濃郁,所以只是眨眼間,這味便會被水中的香味給掩蓋,自然一般的人,也就覺不出來原本的味了。”
聽到這里,銀花夫人頓時一臉恍然大悟的模樣“若是如此的話,那我們只要考慮更換桂花的制作工作,不就好了嗎?可是我已經安排了許多人專攻此事,卻是一無所獲。今日聽段公子一句話,頓時茅塞頓開。”
“只是,之前我們也去研究過,將桂花直接烤干,似乎亦是不行。”銀花夫人皺了皺眉頭“而且我們還嘗試,若是用自然風干的方式制作桂花,可是沒等到那花朵干燥,有些花朵便會壞了。”
段文俊點了點頭“不錯,不管是桂花還是其他花朵,一般水分都會比較充足。若是想要將其分離,曬干和炒干,就是最好的辦法。”
“既然這曬干之后吸收的火氣,都會影響這茶水的口。那麼用炒干的方法就更加行不通了。火氣之大,可想而知。”
“所以,我們若是想要茶水中不再有那一味,其實就是要去除花朵中的火氣而已。”
聽到這里,銀花夫人的臉驟變“想不到段公子居然如此通茶理,不知道段公子可有辦法,去除這花朵中的火氣呢?”
銀花夫人,僅僅是問問。
本就沒有想過,段文俊會回答。
這些日子,可是聽說了不段文俊的事跡。
雖然是極為仰慕段文俊的才華,和他搗鼓出來那些新東西的手段。
可是并不覺得,段文俊能夠給想要的答案。
畢竟,是不相信,段文俊會是什麼天人,真有什麼老神仙在夢中教他本事了。
覺得段文俊能夠在那些新東西上有些造詣,必然要麼是他的天賦如此,要不就是有了什麼奇遇,跟人學了不東西。
可是,并不覺得,在茶道上面,段文俊能夠有多深的造詣。
雖然方才他的分析頭頭是道,可是那不過是片面之詞。
銀花夫人覺得,或許是因為他據茶的口,而推斷出來的。
畢竟自己在茶道中浸這麼多年都未曾解決這味的難題……
只是,萬萬沒有料到,段文俊只是緩緩搖了搖頭“其實,這不是什麼難事,夫人肯定早就已經想到了。”
此言一出,銀花夫人的眼中芒大甚。
可是其余眾人,卻盯著段文俊出了疑的申請。
自然,大家誰都沒有喝出來,段文俊所說的那一味。
所以,他們本來都以為段文俊是在胡謅謅的。
可是從銀花夫人方才的表來看,他似乎說的,又是真的了。
段文俊居然對茶道如此了如指掌,這自然是出乎大家意料的。
可是,此刻,他居然還夸出海口,言道銀花夫人都自稱無法解決的問題,居然不是難事……
這就更加讓人覺得奇怪了。
銀花夫人的期待,亦是眾人的期待。
在眾人的注視之下,段文俊盯著銀花夫人又開口了“既然夫人是制茶的高手,自然知道這茶葉是如何消除火氣的。”
“綠茶的制作,無非是經過煮、、炒三道工藝罷了。”銀花夫人點了點頭“因為茶葉本的味道極濃,而且經過了蒸煮,只要不是泡太濃,就不會到那味了。”
“只是這桂花本就需要保留原本的香味,自然不能夠蒸煮,也就不能夠用普通茶葉的做法來做了。”看了看段文俊,銀花夫人又道。
“夫人說的,全對。”段文俊臉上的笑容更加燦爛了“那不知道,夫人知道不知道,這生茶是怎麼去的呢?”
此言一出,銀花夫人頓時臉大變。
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