等了一會兒，豆花凝固的差不多了，賀云熙打開鍋蓋就看到里面白的豆花兒。

賀云熙給袁赫文他們留了一些豆花兒，剩下的拿去豆腐了。

“上面一定要一個重的東西，這樣豆腐才能凝結到一塊兒。”賀云熙說，“好了，現在等一個時辰就差不多了。”

“這就算完了？”袁赫文問。

“是。現在我教你做油條。”

賀云熙拿了一個面團出來，用水化開，然后用那個水去和面。

“這是母種，是我好不容易弄出來的。每次和面后，都要留一塊做下次的母種。”一邊和面一邊說，“等一會兒面發好了，不要全部用了，留一個下次用。好了，現在我們等個兩刻鐘吧。”

賀云熙拿一個白紗布覆蓋到面團上面。

這個時候才想起家里的豆油還不能讓人知道，對陸彥說道：“陸彥，你去鎮上買點清油回來吧。”

有袁源的馬，陸彥很快就買了兩斤清油回來。面團也差不多發好了。

揭開白紗布，面團差不多有之前兩倍大小。去輕輕按了一下，面團塌了一個小坑。

“可以了。發好的面團這樣按一下，那個坑會自己回來。然后就是油炸了。”

賀云熙用買回來的清油炸了油條，每一都炸的焦焦脆脆的，再搭配了豆漿吃，果然味道不錯。

袁赫文慨：“你的這些東西自己吃都不錯，就是本高。又是白面又是油炸的，一般人還真吃不起。”

“要是能行，我干嘛不自己開酒樓？”賀云熙說，“這不就是本問題沒解決嗎？”

“我覺得我這三十兩虧了。”袁赫文嘀咕。

“你六百兩都沒覺得虧，這個就覺得虧了？”

“當然。這兩個差別大了去了。”袁赫文給分析，“你看我買豆腐的方法花了六百兩銀子，但是我可以在雁江城以外的地方賣。百味樓在其他地方都有分樓，不用半年，這些錢都能賺回來了。可是這豆漿油條銷量就大大的減了，不劃算。”

賀云熙有些意外，還以為這袁赫文不就花大價錢，還以為是個人傻錢多的，沒想到他還是考慮過的。

“不過，當用三十兩銀子買了不錯的早飯，這樣想就劃算了。”袁赫文說，“你這個什麼母種要給我一些。”

“可以。”賀云熙說，“你再給我三十兩，我給你延兩個合適的。”

“好。”袁赫文又了三十兩給，“說吧，是什麼。”

“包子和饅頭。”賀云熙說，“發好的面團，不用油炸，直接用蒸籠蒸一刻鐘，再悶一盞茶的時間，就好了。”

袁赫文：“……”第一次覺得自己有點像冤大頭。

“這饅頭蒸出來，蓬松，口不錯。你不管是單獨拿來當早飯賣，還是放在酒樓賣，都是很好的。”賀云熙說，“若是不喜歡這種口，還可以切片，用薄油煎得香香脆脆的，若是再搭配上蜂，嘶，完！另外你還可以從饅頭中間劃開，把菜夾到里面吃。反正很多吃法，你以后可以慢慢索。”

說的太好吃了，袁赫文都覺得自己又饞了。

“另外還有一個是小籠包，把面皮搟的薄薄的，里面裝上各種餡兒，味道絕對比外面的賣的包子好吃。小籠包你可以直接蒸，也可以做生煎包。”賀云熙說，“而這些都需要一個前提——母種。若不是合作關系，單賣這母種就得收你一筆錢了。怎麼樣，這六十兩花的值吧？”

袁赫文看著：“你到底會多食譜？”

“嘿嘿，暫時就這些了。”賀云熙說。

袁赫文一副你覺得我會信的表看著，賀云熙臉不紅氣不，對直流口水的陸云卿說：“卿卿今晚想吃什麼？”

“大嫂，我想吃包子，還有你說的生煎包。還想吃饅頭，煎的香香脆脆的那種。”

“行，今晚就給你吃包子饅頭。”賀云熙刮刮的小鼻子。

“我也想留下來吃。”袁赫文說。

“不行，吃了飯就回不來縣城了，我們家可沒有多余的地方留你們住宿。”賀云熙說，“我會給你詳細的方子，你回去自己做吧。”

半個時辰后，確認豆腐做功了，賀云熙將陸彥寫好的豆腐包子、包子饅頭的方子給了袁赫文，將他送走了。

“哈哈，今天賺了好多錢錢，咱們晚上吃點好的慶祝慶祝。”賀云熙豪氣地揮手。

豆腐方子六百，包子方子六十兩，家里一下子進賬六百六，可以好久不用愁銀子了。

“大嫂，那袁公子是不是就是你說的人傻錢多的那種？”陸云卿問。

“呵呵，他才不傻呢。”賀云熙對陸祁說，“你看他給錢給的爽快，但是他得到的其實更多。就單說豆腐，現在看花了六百兩銀子，好像是很貴。但是他有財力、人力，可以在很多地方做豆腐來賣。不出半年，他就能將這六百兩賺回來。那以后他就能賺無數個六百兩。”

“哇！”一旁的陸祁瞪大眼睛，“既然這樣，那大嫂為什麼要教他做呢？我們自己去賺那些錢呀！”

“我們現在沒有袁家那樣雄厚的實力，沒有錢、沒有人力，不可能一下子將攤子鋪得那麼大。”賀云熙跟他分析，“再則，我們沒有袁家的背景，他們能在廖州各個縣城一起賣豆腐，我們卻不行。如果只是我們賣豆腐，那我們就像是拿著銀子的小孩，別人會不會來搶？”

“會。”陸祁點頭。

賀云熙又問：“那如果我們邊跟著一個健壯的大人呢？”

“也會有人心，但是會很多。”

“沒錯。”賀云熙他的頭，“所以有些錢是我們能賺的，有些錢卻是我們現在沒辦法賺的。懂了嗎？”

“懂了。”陸祁很喜歡賀云熙跟他分析這些，對賺錢也好喜歡。

“懂了我就去做包子啦！”賀云熙想去冰窖拿，就看到陸彥從后院穿了回來，手里拿著一塊。

給了他一個眼神：兄弟，有默契啊！

陸彥：“……”

兄弟？

他寧愿自己會錯意了！