今天來屠家買的居民都覺得空氣中有一香味兒,好像還是香味兒,老遠都能聞到了。
香,簡直是太香了,別說吃了,聞著就解饞。
那香味兒像是一只小手似的,勾人腸胃,漸漸的,整條街上的人都被勾的人心惶惶,連帶著來買的人都多了起來。
“屠當家的,怎麼沒見你家婆娘?這是在家里做什麼好吃的呢,怎麼這麼香?比都香,別藏著掖著啊,都是老街坊,讓我們見識見識唄?”
“就是,就是,平時沒照顧你生意,可不能不講義氣啊,看看我這口水,都流出來了呢!”
屠山也是一臉懵,這香味兒自己也沒聞過,確實勾人,只是自家婆娘在家收拾豬下水呢,那又又臭的下水能有這麼香的嗎?
眼看著街坊們一臉急切,趕解釋:“我婆娘是在做吃食,不過是些不值錢的下水,怎麼會這麼香?我自己都不知道呀,不信,你們自己去后院看看去!”
還真的有人往后院去了,越走味道越濃郁,都認定了孫氏在燉呢,雖然這香味兒比較霸道,得問問有什麼方,自己也得燉一些嘗嘗,實在是太香了。
后院里,孫氏跟屠大也都使勁兒咽著口水,雖然是他們親手做出來的,可是這麼香的味道,他們也有點兒忍不住。
唐樂樂不時翻一下,干凈鮮亮的豬下水在湯中不斷翻滾,那味道越發濃郁,都想吃一塊解解饞了呢!
想到就做,撈出豬大腸切了一塊,嗯,不錯,鮮香,比以前吃的下水都好吃,畢竟古代的豬都沒有任何飼料,純天然的豬,味道更勝一籌。
屠大看居然吃了一塊,不樂意了,趕喊道:“哎,貴姐兒,你怎麼先吃上了?這可是我和阿娘忙活一上午做出來的呢,讓我們也嘗嘗啊!”
看不出來,屠家一家子吃貨,在好吃的面前,屠大也忍不住了,孫氏也往鍋前湊了湊,一臉的盼!
唐樂樂一瞪眼:“喊什麼喊?我嘗嘗了沒!”
“那了嗎?能吃不?這味道太香了,我都忍不住了呢!”
唐樂樂也覺得差不多了,點點頭道:“嗯,了,你來,都撈出來,大腸翻轉著切一小段一小段的,這樣比較好看,豬肝推刀切片,薄一點啊,豬心對開也切片,豬肺剁爛筋腦,切兒,然后分類擺開,每一樣都夾在碗里,然后澆上湯,剛剛淹沒就可以了。嗯,不錯,刀工好,最后澆上蒜蓉,辣椒油,現在沒有香菜,可以撒上點兒蔥兒,可以吃了,配上一個饅頭,這一碗足夠吃飽了!”
目前先這樣,真的開了店,可以打一鍋芝麻燒餅,底下墊上燒餅,燒餅吸足了湯,那才完呢!
第一碗鹵煮出鍋了,屠大先遞給孫氏,這倆孩子都不錯,記得孝順親娘,接著又盛了一碗。
孫氏正要吃,外面涌進來一群人,都直勾勾的盯著自己手里的碗,像是中鬼見到了絕世人似的,不斷咽著口水。
“屠家的,你這燉的是什麼?咋恁香呢,讓大家也嘗嘗唄,錢好說,需要多短不了你的啊!”
唐樂樂馬上走出來,不看孫氏黑著的臉,笑著招呼大家:“都是街坊,提錢傷,只是不值錢的豬下水,不嫌棄就留下吃一碗,以后給宣傳一下,屠大會開一家鹵煮店,以后想吃都可以吃到。”
“那好,這麼好吃的東西,不用宣傳聞著味兒都知道了,哎,不對,那豬下水能做的這麼好吃,小姑娘,你莫不是騙人呢?”
“怎麼會?這是特殊理過的豬下水,保證干凈,下水也是很味的,樊樓還有一道名菜炙金腸,用的就是羊下水。當然豬下水比羊下水更難理,雖然不值錢,但是花費的功夫巨大,所以會更這麼好吃!當然比起羊下水要便宜很多,大家以后有口福了,吃了屠家的鹵煮下水,什麼前后,五花肋條的,統統可以丟掉了,還能省錢,是您打牙祭的最佳選擇!”
唐樂樂心里到底對樊樓有意見,時不時就拎出來說一說,這次用他的名氣來幫豬下水正名。
至于樊樓有沒有炙金腸這道菜,就不關的事兒了,誰也不會真的去問一問!
就這樣,孫氏也沒吃上一口,就被鄰居搶走了,看著他猛然瞪大的眼睛,忍不住問道:“好吃嗎?”
其他人還以為難吃的咽不下去了呢,豬下水就是豬下水,放再多的香料也改變不了它的臭味兒。
那人卻愣了半天,隨即跟十幾天沒吃過飯似的,喊了一聲:“太好吃了!”然后埋首在碗里,吃的頭也不抬,哪兒有空大搭理眾人。
“我也來一碗,真的那麼好吃的嗎?”
屠山剛盛好的一碗又沒吃,只要吃過一口的,就停不下來,大冬天的吃的滿頭的汗水。
這些沒人忍得住了,紛紛上去要吃一碗,只是屠家的碗只有那麼幾個,很快屠大喊道:“阿娘,沒碗了!”
這可怎麼辦?屠大笑容還未展開,他實在是低估了人們對食的執著,這什麼事兒,有人馬上喊道:“我回家拿碗去,屠大,記得給叔留一碗,我讓你嬸子給你說賣豆腐家的小兒!”
賣豆腐家的小兒是這條街上最漂亮的姑娘,他阿爹還想把小兒嫁進大戶人家當姨呢,一般人家本看不上。
屠大嘿嘿一笑,“行,還有很多,我給叔留著!”
人們一窩蜂的再次跑出來,回家拿碗去了,生怕跑得慢了,沒有自己的啦。
屠山搖搖頭,這群街坊今天腦子都不正常了,風風火火的,不知道的還以為他家著火呢!
只是更不正常的還在后面,跑出去沒多久,又馬上跑回來了,人人手里都拿著碗,哎呦,這是要在自家吃飯吶,哪兒有那麼多飯給他們吃。
屠山有些坐不住了,正好豬賣的差不多了,收拾一下合上門板,回家坐鎮,敗家娘們可別把家給敗了!
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