吝哥,本名陳吝。
他出不凡,是陳老爺子的老來子,從小在優渥的環境中眾星捧月地長大。他也爭氣,頭腦還好使,十六歲就考上了常春騰最好的商學院。
哪知,臨畢業了,他卻主輟學,跑到法國學習料理,后來又輾轉各國,揚言要嘗遍全球食。
老爺子好不容易把他弄回國,他也不反抗,乖乖呆在國。但沒安分兩天,他就又跑去拜師學廚。
好好的一個公子哥,不從軍,不參政,不經商,愣是掄起了菜刀鐵勺,與爐灶為伍。
他這胡鬧瘋批的勁兒,陳家上下沒一個人能管得住。
陳老爺子無奈,自個兒寵大的老兒子,管不了,就只能支持了。
陳吝也害怕他要是再胡鬧下去,會把老爺子氣死,才開了“不吝”這家店。
他雖然是從法式料理開始學廚的,也曾輾轉各國吃遍全球,但要他說,食還是華夏好。
“不吝”便以中餐為主。他招攬了國幾位名廚,國八大菜系,店里樣樣都。“不吝”每月都會推出不同的主題和特菜,每一個饕餮到了“不吝”,無一不是盡興而歸。
對于“不吝”這家店,陳吝是認真的。米其林的那三顆星,可全都是他的心。
開店之余,他仍舊喜歡到探店、尋食。
他鼻子靈、刁,一吃便吃,老張絕對是大廚水準。但味道能做到那麼極致,食材至占了一半的功勞。
“不吝”要是能采購到同樣的食材,肯定可以更上一層樓。
重金求購食材,他是認真的。
然后老張在重金之下,仍然搖頭,“我不需要錢。”
陳吝眼地看著他,“那您需要什麼?只要您開口——”
“停!”老張擺擺手,認真說道,“別在我跟前炫你的份啊,我會嫉妒。要采購方式,也好說。這食材呢,離市里遠,你家大業大的,每天采購肯定得派個貨車去吧?我也不要別的,你每天給我捎個百八十斤食材就行。”
陳吝一口答應下來,“就這啊?那沒問題!不就跑麼,我最擅長了。”
老張瞟了他一眼,“簽個合同,按個手印先。”
陳吝一口氣噎住了,“……行!”
按完手印,老張就把儲星洲的微信直接推給他了。
陳吝也沒啰嗦,在微信里問了地址,直接開車前往古竹村。
而古竹村這邊,上山挖渠的苦力們扛著鋤頭回到了四合院。
早上還生龍活虎的青壯年,此時累得只會氣兒了,一個個直接癱在四合院的青磚上,眼神呆滯。
短工小分隊里,唯二的兩個孩被徐靜分配去菜園里,工作還算輕松。
們看著那幾個蔫頭蔫腦的青年,不免覺得好笑:“你們干什麼了,怎麼就累這個樣子?都白練了?”
“是什麼?能吃?”
“我已經油盡燈枯了。”
“我知道力活累,但我不知道會這麼累啊!”
“徐魔頭太可怕了!”
兩個孩聽見這話,可就不同意了,“徐姐多溫啊,你們怎麼隨便給人起外號?”
“溫?呵呵。”
“你們是沒看到揮起鋤頭莽莽干活的樣子,太強了!關鍵是還以自己的標準來要求我們……”
陳驚坐而起,氣憤道:“對啊,太過分了!我們可是弱的大男子啊,為什麼一點都不知道憐惜?”
“哈哈哈哈哈哈哥,你是認真的嗎?”
正說著,徐靜走進院里,掃了一眼癱得歪七扭八的幾個苦力,“嘖”了一聲。
這個“嘖”,意味就十分富了。
攻擊不高,但侮辱極強。
“快,起來,把桌椅拼一拼,準備吃飯了。”
幾個年輕人懶洋洋的,又是腰酸又是疼的,苦連天。
等儲父端著一鍋湯進到院里,所有人都忍不住作一頓,鼻子用力嗅了嗅,“好香!”
他們的眼珠子地跟著儲父挪,“儲爸爸!您給我們做了什麼好吃的?”
儲父揭開鍋蓋,一亮相,“喏,腌篤鮮!”
“腌篤鮮?這是南江特菜嗎?沒聽說過。但是聞著真的好鮮啊,這湯,白白的,泡飯一定絕了!”
“你是北方人吧?腌篤鮮是一道傳統徽菜。咱們古竹村冬天、春天都好吃筍,這也算是我們這邊的一道經典家常菜了。你們嘗嘗合不合口味,外邊還有幾道炒菜,我去端進來。”
“我來幫忙!哎,大家伙兒,趕把桌椅支上!快快快!吃飯咯!”
原本還累得連一手指都不愿彈的一群人,聞見香味,頓時肚子咕嚕咕嚕,手腳也利落起來。
陳、徐靜,還有來了好幾天的幾個摘菜阿姨,駕輕就地取出自帶的餐盒,排隊打飯。
短工小分隊見狀,趕跟上。排到隊伍里了,才發現自己兩手空空。
“徐姐,我們沒有餐盒咋吃啊?”
徐靜下點了點,“那邊桌上,看到沒?自己拿一個餐盤,吃完飯,自個兒餐盤自個清洗、保存哈。”
儲父揮著大勺,給每個人的飯菜都打到冒尖兒。
“儲爸,您抖抖勺,我吃不了那麼多!”
儲父眉頭一豎,“年輕人,這點飯算什麼?多吃點!”
年輕人推辭不過,只能捧著滿滿一盆飯菜在桌邊坐下了。
一犖兩素,分別是青蒜回鍋,素炒紅薯苗,芝麻拌茼蒿,還有一個碗湯,腌篤鮮。
所有人不約而同地沖著腌篤鮮出第一筷。
湯白濃,咸香的火和五花被燉得質,冬筍切滾刀塊,清香脆,百葉結吸飽了湯,滿口咸鮮淳厚。
一口咸,一口鮮,再一口冬筍,是糯糯的,筍是鮮鮮脆脆的,口不同,層次也極為富。
“儲父!你的手藝真是絕了!這口湯,真是鮮掉眉了!”
儲父看著他們吃得香,也一本滿足,“這腌篤鮮啊,食材做法都在名字里了。腌,就是指抹鹽腌制而的咸;鮮,就是指新鮮的類,豬都可以;這篤字呢,就是指用小火慢燉的意思。這做菜,跟做人一個道理。保持耐心,用時間做出來的菜,總不會差的。”
聽著儲父嘮叨著他的食經,年輕人們只覺得里的食更講究了,哈哈傻笑,繼續埋頭苦吃。
腌篤鮮屬于味道濃厚的菜,吃多了,不免有些油膩。這時候夾一筷拌茼蒿或素炒紅薯苗,都十分清爽解膩。
饒是食主義者的陳,也忍不住添了一回素菜。
在珠璦莊的這一周,他吃的蔬菜,比他之前二十多年吃的加起來還多。
偏食的小孩要是來了珠璦莊,肯定一治一個準!
“儲爸!原來這紅薯苗真的可以吃啊!而且,味道還特別,又脆又。”
城里的孩子真不知道紅薯藤也能炒一盤菜。
儲父點頭,“當然。現在紅薯苗得很,加點蒜末一炒,比還香呢。”
“哈哈哈雖然但是,我還是覺得最好吃了!這個回鍋是我吃過最好吃的回鍋了,而不膩,里邊的青蒜有種很特別的鮮辣味兒。”
“喜歡就多吃點,吃完飯,還有草莓。”
年輕人開始敲碗歡呼,“草莓!草莓!草莓!儲爸萬歲!”
他們下午路過草莓大棚的時候,看到正在摘草莓的星姐。
星姐耐不過他們五大三的撒哀求,就給他們摘了一小籃。
的草莓,鮮滴,個個都有嬰兒拳頭大小,一口咬下去,滿兒,甜津津的。吃完很久,指尖還帶著一人的油香。
可惜數量不多,他們每人也就分到一兩顆。
徐靜哼道:“你們可真行!人均食家還是人均死鬼呀?白天干活的時候,怎麼沒見你們這麼積極。”
“害!徐姐,說啥大實話呢。儲爸這麼辛苦給我們做飯,夸夸不是應該的麼?何況我們說的都是大實話。”一個寸的年輕人說著,轉向儲父,問道,“儲爸,明天早上咱吃什麼呀?”
“哈,小寸頭,你不是說干完今天就要罷工,連夜坐大回省城麼?”
“這怎麼能?我千里迢迢地來了,當然要給我星姐多挖兩米渠才能走呀。”
徐靜猛翻了個白眼,“剛才讓儲爸打點飯的,是不是你?”
“干飯人,干飯魂!我驕傲!我自豪!”那小寸頭眼睛轉了一圈,“徐姐,你別我跟我生氣。你說,山上是不是很缺人?我給你吆喝吆喝,保準給你多勾搭幾個勞力來。我們育學院的,都放寒假了,苦力要多有多啊。”
“得。你真的能把人騙來,一個人頭獎勵你半斤草莓,咋樣?”
“才半斤?!”
“不要算了。”
“要要要!我要!徐姐大恩,沒齒難忘!”
今天的四合院格外熱鬧,喧鬧聲順著風,都能傳到河灘對岸去。
景曜站在窗外,看著屋外的竹林,聲音沉啞冷酷,似乎凝著冰霜,“我在南江,呆了多久了?”
老管家看著他的背影,答道:“先生上次回來之后,就再沒出去過,大約三個多月了。”
“這麼久了?”
景曜有些詫異。原以為在這種偏遠的山村呆著,會了無生趣,沒想到一恍就三個月過去了。
看來是離開首都太久了,那群人,都不將他放在眼里了。
“是。先生,柯小姐打了電話來,您……”老管家吞吞吐吐,不知如何措辭,“您與柯小姐的婚事……”
“準備一下,我明天回首都。”
“先生,您是想……”
“嗯,解除婚約。”
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