吳二虎家這次嫁接桃樹包一日三餐,所以昨天吳二虎從縣城回來,就趕去縣城采購了許多的食材回來,也去老宅和相好的人家借了一些桌椅和鍋碗瓢盆過來。
昨晚王芬兒就舀了四大盆雜糧面和一大盆面出來混合著面團發酵著,準備今天一早起來就做雜糧饅頭。為了讓大家干活有力氣,吳晴晴昨晚便悄悄的將和面的水換了靈泉水。
吳晴晴來到廚房,看到王芬兒們正在饅頭,心想只吃饅頭也怪沒味的,想做包子的,但是現在也來不及了,畢竟做包子太麻煩。
現在的吳晴晴生活條件變好了些,也跟著變挑剔了。
吳晴晴最后想到了前世的花卷,這個要簡單一些,比饅頭好吃點,于是吳晴晴便打算讓王芬兒給留一盆面,來做一個甜花卷和一個咸花卷。
王芬兒對于吳晴晴這個突如其來的想法表示很無奈,由于家里鍋灶有限,王芬兒原本是不同意吳晴晴搞這些新花樣的,但是敵不過吳晴晴的磨泡,無奈之下,還是同意了。但是要讓吳晴晴等們把雜糧饅頭蒸好了,而且還把稀飯煮好了,吳晴晴才能做說的花卷。
吳晴晴欣然的接了,此刻的準備工作都還沒有做好,自然也沒有時間開始蒸花卷。
吳晴晴讓王芬兒給留了一大盆發酵好的面,便去了后院,打算摘一些蔥回來,等一下咸花卷要用到蔥。
吳晴晴把蔥摘回來后,洗凈切蔥花,放小碗里,加一些涼白開,倒量鹽和花椒面,放一邊備用。
吳晴晴找了找家里沒有白糖,紅糖倒是有,吳晴晴想了想前世的開花饅頭也是用紅糖做的,心想用紅糖做花卷應該也不錯,于是拿了一大塊紅糖放進涼白開里化開。
等王芬兒們把饅頭蒸好時,吳晴晴的紅糖也差不多都化開了,于是吳晴晴打算先做甜花卷。
吳晴晴首先從大木盆里拿出一半的面團放到另外一個大木盆里。
昨天發面的時候吳晴晴沒有想到要做花卷,面就沒有加糖,不知道面發好了,再加糖進去好不好。佛系的吳晴晴沒有管這麼多,依舊往面團里面加紅糖勾兌的水,覺得太稀了就再加了一些面,然后將面團排氣。
接著將面團放到大菜板上,長條狀,切拳頭大小均勻的面劑子。拿出其中一個面劑子,將其長的長條狀,再將這個長條狀的面劑子立卷起來,大概卷四圈,然后用筷子在中間一下,就得到了花卷的生胚。所有的甜花卷都做型后,放進蒸籠里再次醒發。
咸花卷相對復雜一些,但是也和甜花卷的流程大致相同,只是在將小劑子拉長的長條狀后,要抹一點油,接著要把剛剛調好的蔥花水抹到上面。接下來的步驟和做甜花卷相同。
吳晴晴還在廚房里忙著蒸花卷的時候,外面就已經熱熱鬧鬧的開始吃起了早飯。
王芬兒在王陳氏等人的幫助下,蒸了6大蒸籠的糧饅頭,還煮了2大鍋的糙米粥,配菜就是家里的小咸菜和洗澡泡菜。
.這次吳二虎在村里請了30人,連上外祖家來的13人,牛老漢家來的2人,村長家額外來的5人,王小年家來的4人,還有老宅來的14人,總共坐了7桌。
眾人就著咸菜和泡菜,都是一口饅頭,一口粥的,吃的很是開心,可能還有吳晴晴加了靈泉水的原因,大家覺得今天的糧饅頭格外的好吃。
吳晴晴在廚房里,聽到吃飯的人不停的夸自己做的洗澡泡菜好吃,心里滋滋的,誰不喜歡被人夸呢!
看大家都十分好奇這洗澡泡菜是怎麼做的,吳晴晴便一五一十的將做法告知了來詢問的人。
主要是這洗澡泡菜也沒啥技含量,長期做飯的吃兩次就能出門道,而且自己也沒有和福來酒樓簽訂什麼保協議,所以自己說出去應該也是沒有什麼的。
吳晴晴見花卷蒸的時間差不多了,便把灶里的火熄了,打算等過會兒再開鍋,這樣饅頭要泡一些。
這時小黑妞王荷花和鼻涕蟲牛鐵蛋端著碗,一起跑進了廚房。
王荷花先開口問道:“晴晴姐姐,你怎麼不去吃飯?”
牛鐵蛋在一旁附和的點點頭。
吳晴晴原本是在發呆的,聽到王荷花的話,稍微一愣神,看了看王荷花和牛鐵蛋,笑著回道:“姐姐還在做吃食,做好了就去吃飯。”
“晴晴姐姐,你做的是什麼吃食啊?”牛鐵蛋吸了吸鼻子,好奇的問道。說完還啃了一口碗里的小半塊糧饅頭。牛鐵蛋覺得這糧饅頭比他娘做的好吃多了,他要省著吃。
吳晴晴笑呵呵的回道:“是一種花卷的吃食。”
牛鐵蛋和王荷花表現出一副很期待的表,“好吃嗎?什麼是花卷?”
“當然好吃了,我晴晴姐姐做的任何東西都好吃,哼!”這時吳通從門外跑了進來,傲的說道。
三個年齡相近的小朋友,經過半個時辰的相,已經建立了深厚的革命友誼,大騾已不再是牛鐵蛋唯一的好友。
牛鐵蛋和王荷花聽了好朋友的話后更期待了,不停的說道:“晴晴姐姐,還有什麼時候好啊,我們的肚子都了,他們好想吃的。”
“哈哈,小饞貓,已經好了,姐姐現在給你們拿,姐姐今天做了兩種味道的花卷,如果你們想兩種味道都吃,就只能每種吃半個哦,要不然你們吃不完哦!”
“好的,姐姐,快給我拿!”
“晴晴姐姐,我也要!”
“晴晴姐姐,拿給我,我和我爺爺分,我也要讓我爺爺吃吃好吃的花卷。”
吳晴晴笑著點了點頭,給了吳通和王荷花一人半個甜花卷,半個咸花卷。然后給了牛鐵蛋一個甜花卷,一個咸花卷,讓他去找牛老漢分著吃。
吳晴晴剛剛將這些花卷撿進干凈的籮筐里面,弟弟妹妹們竟然都跑進了廚房,吵著要有味道的饅頭,大家吵吵鬧鬧的,把吳晴晴都鬧的頭暈了,過了一會兒才明白過來,他們要的有味道的饅頭就是花卷。
吳通、牛鐵蛋、王荷花拿著花卷從廚房出去后,就到炫耀他們先吃到了吳晴晴做的新吃食,他們說這種新吃食比饅頭好吃,而且還是有味道的,有一個是甜甜的,有一個是蔥油味兒的。
因此大家就將花卷理解了有味道的饅頭。
吳晴晴弄懂后不搖頭一笑,趕投喂了邊的弟弟妹妹們,跟著又將桌上的花卷端出去給其余人吃。
因為人太多,花卷個數有限,大家都是分著吃的,看著大家吃的很開心的樣子,吳晴晴一臉的滿意,覺自己的廚藝得到了大家的認可,心有點飄飄然。
...
不得不說的是田桂花十分的熱心,聽說吳二虎家要請人幫忙后,非要跟著來,村長徐有田肯定不同意,直言吳二虎家請的都是些大老爺們,你一個婦人跟來做什麼。
人家田桂花眼睛一轉,退而求其次的說道:“我只是去幫忙盡盡心意而已,又不是要工錢。爹,你不是說吳晴晴家包一天三餐嘛,我做不了地里的活兒,我就去幫忙做飯。”
徐有田想了想,田桂花說的確實也有理,他們做不了地里的活兒還可以去幫忙做做飯之類的,于是就讓老妻帶著三個兒媳婦一起去幫忙做飯。
田桂花自從上次幫吳晴晴家做監工后,就更加堅定了要抱吳家大的心。
王小年聽說吳二虎在村里招工做活,雖然吳二虎這次沒有來找自己,他還是想去盡一份心意,王小年的父母得知了此事,也一致要求一起來,當然這也不了小黑妞王荷花。
吃過早飯,吳二虎便將吳晴晴的分工安排給眾人說了。吳劉氏、王陳氏、王林氏,以及陳嬸子婆媳四人幫著王芬兒做飯,雙胞胎姐妹倆負責帶好吳達、吳通、李麗、王荷花、牛鐵蛋,其余人都一起到桃樹林里去幫忙。
原本是讓李長青和王永順在家玩兒的,但是他們堅稱自己是大人了,要幫著大人一起做事兒,無奈,眾人只有將兩人一起帶去了桃樹林。
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