等到那花生米的表面微微泛出金黃的,就直接把那油鍋里的花生米全部撈出來,放到一旁。
然后寧芃芃拿著倒了清水的盆回屋了一趟,在裝了清水的盆里放白糖,把白糖先給化開。
等看不見里面白糖的影子了,這才拿出來,把這糖水倒進鍋里面,用小火煮。
一邊煮,一邊用勺子不停的攪拌,等到冒出大量的泡泡時,再用勺子快速的攪,等到糖變的黏稠,大泡開始慢慢變小的時候,把炸好的花生倒進鍋里。
之后,寧芃芃就讓汪氏把火全從灶里全部拉出去,然后趁著鍋里的余溫,將倒進去的花生在糖里快速的翻,讓糖均勻的裹住花生。
一直翻到那鍋里的熱度都下去了,黏稠的糖也變了糖的模樣,寧芃芃要做的掛霜花生也終于做好了。
汪氏因為燒火的緣故,雖然沒有看全婆婆全部的作。
可是,明明只是炸花生米,怎麼做好的花生,完全就不認識了?
“娘,這是什麼呀?”
汪氏湊上前,用力吸了吸,香甜帶著油炸花生米的獨特香味,撲鼻而來。
這讓汪氏,忍不住咽了咽口水。
“娘,好香啊!”
“香就嘗一個試試。”
見到汪氏的反應,寧芃芃表示對自己做的掛霜花生很滿意。
用筷子夾了一顆出來,示意汪氏吃。
汪氏一口吃進里,先是一清甜的味道在口腔里蔓延,隨著牙齒的咀嚼,花生米的焦香脆爽的味道也在味蕾里綻開。
這味道,好吃啊!
汪氏的眼睛瞪的滾圓滾圓,這副震驚的模樣讓寧芃芃的角忍不住翹了翹。
“綿兒,帶著弟弟妹妹一起過來,嘗嘗的新玩意兒。”
寧芃芃倒了一小碟出來,其他拿了油紙給包了起來。
等明天帶著這些掛霜花生跟著老三他們一起去鎮上,這一次,就不去南市賣了!
寧芃芃準備去安鎮的酒樓,相信去酒樓的客人大多是去喝酒的,若是配上這掛霜花生,喝上一盅酒,必定覺賽神仙。
寧綿兒聽到的喊聲,立馬應聲出來,后跟著一串小蘿卜頭。
寧芃芃看到那串小蘿卜頭時,拿著的那碟花生的手頓時一頓。
給忘記了,這一幫全是不足五歲的小孩子,這麼小的孩子,萬一吃這花生米嗆到或者噎到了,那可怎麼辦?
寧芃芃想了想,又拿了一張油紙出來,把花生放在油紙里,然后把油紙對折,再用搟面杖先把花生給敲碎了,再碾上一碾,為花生碎。
然后把之前汪氏浸泡準備做糕點的糯米舀了兩碗出來,在鍋中放水,把糯米用大火蒸,蒸后再用搟面杖捶打糯米團子。
再把糯米團子分兵乓球的大小,在那碾碎的花生碎上滾上一圈。
饒是寧綿兒一向懂事,在看做這糯米團子時,口水差點流了一地。
“讓弟弟妹妹們小心的抿,別大口的吃,小心噎到,明白麼?”
寧芃芃把做好的糯米團子放到幾個孩子的手里,然后對著寧綿兒叮囑道。
“知道了,。”
寧綿兒的眼睛亮晶晶的,點頭應了下來,然后托著那裝著糯米團子的盤子,很有大姐風范的招呼幾個流著口水的弟弟妹妹去客廳那邊吃。
“剩下的幾個,你拿去給其他人分分。”
不寧綿兒這個小孩子流口水,汪氏也忍不住咽口水。
沒吃那口花生,還不覺得。
等吃過后,就那麼一小顆,哪里夠回味的。
現在聽到婆婆的吩咐,汪氏連忙應下。
看了一眼剩下的,剛好六個糯米團子,家里一人一個。
“娘,你不吃嗎?”
興高采烈拿起盤子準備出廚房的汪氏,突然想到若是分其他人一人一個的話,那婆婆不就沒得吃了?
頓時停下腳步,扭頭小心翼翼的問道。
“太晚了,我年紀便不吃了,你們吃吧!”
“哎……好的,娘。”
聽到婆婆不吃,汪氏頓時又高興起來,扭頭就出去,給大家伙分食這糯米團子。
對于汪氏剛才會想到自己,寧芃芃表示很是滿意。
看樣子,這段時間,對于汪氏的教導,還是有些效果的。
“哎,有壽,你說娘的腦袋瓜子到底是怎麼長的?這隨隨便便就能想出一個吃食的法子。”
小口抿著那糯米團子的汪氏,一臉崇拜的說道。
剛才已經一口吞下那糯米團子的寧老三,砸吧兩下,然后有些不解的說道。
“娘做的不就是糯米團子嘛,以前家里又不是沒吃過。只不過是這次在糯米外面滾了一層花生米,倒比之前那種水煮的糯米團子好吃多了!”
而且,這次的花生米里還帶著甜的末,甚是好吃,也不知道那末是用什麼做的,居然這般清甜。
汪氏猛地扭頭,惡狠狠的瞪了寧老三一眼。
見他手中空空,便知道他肯定是一口把那糯米團子給吞了,頓時狠狠地對著寧老三翻了個白眼。
“這單單是糯米團子嗎?這是咱娘想的新吃食。就你這牛嚼牡丹的吃法,簡直是浪費這麼好吃的糯米團子。”
說完,汪氏對他用力哼了一聲,扭頭繼續小口的抿,不去搭理一臉莫名的寧老三。
寧老三了臉,深覺人心,如同海底針一般,讓人難以捉。
前一刻還有說有笑的,咋一下子就翻臉了呢?
一直到第二天,帶著老母親和四弟,趕著牛車去鎮上,汪氏都沒搭理他一下。
寧芃芃看在眼里,記在心上。
這一次還是寧芃芃第一次坐自家的牛車,果然,有車代步,省了自己不力氣。
雖然天還未亮,可不妨礙寧芃芃掀開那窗簾,迎著清晨特有的清新味道,閉眼那清風拂面而過。
從現代到古代,從朝九晚五上班的打工人,每每到休息日時,就忍不住睡懶覺,到現如今,自己每天自卯時不到就醒過來。
寧芃芃突然發現,自己居然還適應這古代的生活。
好像,這樣的日子,也沒什麼不好的!
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