日子漸漸暖和，晨起天兒亮的早。

一大早，瓦市跟前人聲鼎沸。那兩家餅攤子比葉嘉到得早，葉嘉到時他們已經在做生意了。與周憬琛對視一眼，兩人有條不紊地把攤子擺上。

那兩家餅攤子一個在靠鹿砦的最里頭，是一對黑壯的中年夫妻。另一家是個老漢，腳邊跟著個五六歲的孩子。兩家的餅跟葉嘉做的還是大不同的。市面上買不到葉嘉這種平底的煎鍋，他們用的是那等大口灶鍋。葉嘉的煎鍋熱均勻，煎出來的餅外皮金黃脆，里鮮香可口。他們弄不出來，也不會做，就跟包餃子似的包那等蘿卜碎餡兒餅。拿面皮包著餡兒整個拉長，丟到油鍋里炸。

葉嘉瞥了一眼，老漢做的那個有點像后世的韭菜盒子。中年夫婦離得遠，瞧不見做的什麼樣。

說實在的，擺攤抓的就是一個時機。過了早上頂的時候人就不那麼多。興許來遲了，新攤子還沒吃出味兒好壞。有那早上得急的，聞著炸得香就在別家攤子上吃過了。

今日的生意就沒往日那般紅火。除了小部分吃慣了西施攤味道的特意等著葉嘉，大部分人了就早早買了墊肚子。等鹿砦拉開這一會兒就賣了四十來個。

葉嘉眉頭皺著，倒是周憬琛拍拍：“先進去吧。”

有道是先為主，旁人晚了就是比不上最早來的。西施攤這邊葉嘉跟看門的關系打得好，烏蘇和四勒自然是把最好的位置留給周家。

前幾日下雨，做了三百多個餅。尋常一個時辰就能收攤的，今日到點兒才賣一半。還剩一半，自然不能拿回去，這東西天熱以后就不能放。本就在家里存了兩日，東西再放一日就要餿。不過也多虧了周憬琛一張好臉，鎮上的婦人還是喜歡來西施攤買餅。

兩人折騰到快午時，三百四十個蘿卜餅可算是賣完了。

那賣韭菜盒子的老漢早早收攤。他頭一回來，做的不多。賣一早上就走。倒是那對中年夫婦跟葉嘉耗，不曉得他們到底做了多餅，西施攤這邊收攤了他們還在做。

葉嘉趁著拎羊的功夫，順勢去瞥了一眼。

這夫妻倆不會做，弄的餅就是那等蘿卜兒裹漿的家常煎餅。因著鍋不好，許是雜糧，煎出來澤不好看。但他們賣的便宜，一個餅才三文錢。瞧著大小跟葉嘉的煎餅差不多大，就是沒的厚實。有那吃不起貴的，就來他們攤子上買。

心里約莫有了底，葉嘉拎著羊剛準備。老遠瞧見一個人過來。

巧了，人。張春芬抱著個缽過來，看樣子是來送飯的。葉嘉扭頭看了眼那攤子，想起來這黑臉的漢子不是那日挑蘿卜來瓦市賣的張家兄弟麽？這一看就明白了。

張春芬顯然沒看到葉嘉，過來把飯送到了扭就想跑。被那個黑壯的婦人給一把拽住。

那婦人大嗓門，說話辛辣的很。當著大街上劈頭蓋臉就罵張春芬賤皮子：“你個又懶又饞的死丫頭！你干點事就知道跑！送個飯能送到天黑！沒看到我跟你兄弟忙了一大早上到現在都沒吃？你不曉得搭把手，又要跑哪里勾三搭四？”

“我勾搭誰了你就瞎說，盡壞我名聲，我若嫁不出去都是怪你！”

那婦人一張口就是壞人名聲，張春芬氣得臉都紅了。

奈何那婦人不吃這套，話說的更難聽：“不勾搭人你能有這好裳？沒男人給你錢你天天穿得花枝招展？背著老娘哄你這傻子兄弟掏錢給你買脂。老娘不打你都是心好！瞧你日日涂的這鬼樣子，知道的知你是個姑娘家，不知道的還以為是哪個窯子里出來的！”

吵吵嚷嚷的，看得人都圍上來指指點點，張春芬心里得慌，坐在地上就捂臉哭。

葉嘉是聽說過張春芬跟嫂子不對付，這般親眼看見還是第一回。沒想到張春芬也有克星，張家那嫂子罵是一句話一個準。怪不得當初葉張氏把人弄到葉家去，張春芬在嫂子手里就討不到好。葉嘉沒心聽人家家事，拎著羊回了自家攤位。

周憬琛已經把東西都收拾妥當。正跟孫老漢站在瓦市外頭等著。

遠遠地看到葉嘉過來，他便慢慢過來替拎了羊。

兩個多月過去，他的也好的差不多。如今走路不需要拄拐，只走得慢些就好。他一面走一面低頭打量葉嘉的神。本想勸說一二，見眉目舒朗，不似有事的模樣便就放了心。

“嘗嘗麼？”周憬琛一面跟上葉嘉，一面舉起手里一個油紙包。

葉嘉本在琢磨事兒，抬眸一看，油紙包里包著兩種餅。

不知他什麼時候去買的，不聲不響的突然拿出來倒是葉嘉驚訝。見眨了眨眼睛，男人微微地彎起了眼角。劣的布料都擋不住他周清貴出塵的氣質，他勾下腰與葉嘉平視：“這個炸的味道還算可以，煎得這個食不下咽。”

說完，撕了一小塊塞里，剩下的遞給葉嘉。

葉嘉嘗了嘗，炸的蘿卜餅用的面，里頭蘿卜就是單純的蘿卜味兒。調味不算好，但里頭有點湯，滾燙的吃在里還不錯。另一個煎得就不行了，熱的時候嘗就，冷了更。

“三文錢都貴了。”男人嗓音清清淡淡，人聽著心都靜下來。

葉嘉抬頭看他，四目相對，葉嘉率先移開了視線。

牛車送到周家門口都午時了。

今日賣的多，余氏早做好準備回來的晚。但沒想到會這麼晚，帶著蕤姐兒在家里等了許久不見兩人回來，幾次去村口張也不見人影，都要以為兩人在鎮上出了什麼事。差點就去鎮上找人。這會兒看兩人回來臉不是很好的樣子，張口便問了況。

葉嘉也沒瞞，就將鎮上多了兩家餅攤的事兒給說了。

余氏聞言臉一變，頓時就有些慌。這般也不怪余氏沉不住氣，是怕了。周家好不容易有一門糊口的生意，怎麼才賺兩個半月的錢就有人來搶。流放三年，余氏已不是早前目下無塵不懂庶務的景王妃了。在西北這荒地兒，是條龍都得盤著。

任你能讀會寫，再擅揣度人心，吃不飽飯還是照樣得死。

此時一聽生意被人搶了就急，一急就紅臉：“這可如何是好？怎地這些人就曉得跟風，別人家做餅，他們也做餅，沒個別的生意經了麼？”

“莫慌，娘，這不是什麼大事兒。”

說實在的，吃了兩個月的獨食忽然被瓜分，是個人心里都不平衡。但做生意這事兒吧，沒那本事搞壟斷就不能太霸道。自家要吃飯，別人家也想分點湯喝。尤其這苦地方家家都苦。

再說，生意好壞看本事，沒得你擺攤就不準別人擺。

葉嘉將兩家餅攤的況看過以后這一顆心就定下來。一來的餅味道好用料足，還是白面的。二來東西不管好壞總有個新鮮期。新鮮期一過才見分曉。好的東西自然還是好，差的不必別人耍手段，自己就會做不下去。這個過程需要時間，一日兩日的本看不出個什麼。

“東西是好是壞，吃的人心里清楚。”葉嘉安道，“咱家的餅味道確實好。再說，本來蘿卜餅也不能做一輩子。等市面上蘿卜吃完，趕明兒還得換花樣。”

這倒是。這陣子市面上都買不著蘿卜了。再要有，還得冬。

原這些蘿卜就是買別人地窖里剩的，存了一個冬天的東西品質本就不好。當初選蘿卜餡兒餅就是圖蘿卜便宜，等蘿卜下市，這生意不停也得停。

葉嘉想著，又去后院看了那幾塊地。

前幾日下雨，倒是沒想到周憬琛已經把這塊空地給收拾出來。給他的那些種子也種下去了。今兒太好，好些長得快的都冒了點綠。

余氏跟出來看盯著這一片地不知在琢磨什麼，扭頭就去看兒子。

周憬琛搖了搖頭：“嘉娘有章程。”

葉嘉那會兒拿給周憬琛的三包小菜籽，一包白菘一包蘿卜一包洗腸草（韭菜）。蘿卜是秋后種的，白菘和洗腸草倒是能種。天氣一暖和便長得飛快。如今冒綠正是洗腸草，上輩子老說割韭菜一茬接一茬，其實就是形容韭菜長得快。

繞著那塊地轉悠了好久，拍拍屁站起來：“娘，今兒中午吃頓好的吧。”

余氏看看了一圈臉上又含了笑，七上八下的心就這麼定下來。還別說，到了西北這地兒，親兒子說再多都沒有葉嘉一句話能心定。心知兒媳這定是又有了主意，面上才松弛下來：“娘手藝不，只煮了飯。嘉娘是要做什麼新鮮吃食麼？”

葉嘉點點頭：“買了點羊，今兒中午吃羊臊子面。”

羊面余氏知曉，羊臊子面倒是沒聽過。不過葉嘉做什麼，他們吃什麼便是。余氏拉著想往葉嘉邊湊的蕤姐兒，跟著一塊回了后廚。

周憬琛在院子外面不知干什麼，說了聲有事出去一趟便拄著拐出門了。

葉嘉有些稀奇，看向余氏。余氏又哪里曉得？

兩人面面相覷都沒管，畢竟周憬琛一個年男子，出個門還需要人看著。葉嘉這邊將羊理干凈就開始炒臊子。余氏如今燒火也是練，就在后頭給葉嘉燒火。沒一會兒，那噴香的臊子味道飄出來，別說蕤姐兒饞，就是余氏都從灶臺后頭鉆出來。站在鍋旁邊眼地看。

“明兒再買一早上，就不做蘿卜餅了。”葉嘉一面炒一面跟余氏說，“一會兒娘去村子里問問，看誰家有蛋勻出來，咱們多囤一點放家里。”

蕤姐兒眨著大眼睛仰著腦袋看葉嘉，葉嘉沒忍住，盛了一勺給先嘗嘗味兒。

余氏看得眼熱，但一個祖母輩兒的人就算葉嘉給盛也不好意思吃。就站在一旁問葉嘉要蛋做什麼。這年頭蛋不便宜，一文錢一個。

“自然是做新生意。”葉嘉笑笑，蘿卜餅好做，就不知道這韭菜蛋餅好不好賣。

心里琢磨著這事兒，正好臊子炒好，面也好了。葉嘉這邊做的是刀切面，本想學后世的拉面。但奈何臂力不夠，只能搞刀切一切。正好這邊面做好，周憬琛拄著拐從屋外頭回來。不曉得他出去做什麼了，回來的時候表有些深沉。

葉嘉靜靜地看著他，他目掃過來。

只消片刻，他的神便又變回了清淡的溫潤模樣。

羊臊子面大獲好評，就連周憬琛這等不顯山不顯水的子都夸了一句做得好。

余氏吃著吃著異想天開，問能不能去街上做這個面。才一開口就被葉嘉否決了。這東西做起來多費功夫。羊又是什麼價？這個料自家吃還行，做這個生意，鎮上幾個人能吃得起？怕是賠的子都沒得穿。

余氏被打醒了，心里好生憾。葉嘉這邊放下碗剛要說話，院子外頭來人了。

那人嗓門大的力氣，推了門進來就站在院子里喊葉嘉的名字。葉嘉忙出去瞧瞧，又是葉張氏那個嫂子。葉張氏看到葉嘉就上來抓的手，“嘉娘，你快跟我走一趟，救命要。”

這一張口，葉嘉都蒙了：“啊？”