顧棠第二天的確沒再賣茶葉蛋,開始賣百香果醬跟芒果醬了。
也就是昨天的蛋黃。
小小的一瓶果醬,220g,售價399。
這個售價其實也有講究的,雖然就比40塊便宜了一錢,但是心理上更容易接呢。
銷量還好的。
顧棠也不是第一次賣貨了,總之對消費者心理還有研究的,比方現在馬上就要放暑假了,而且還是考試周,學生嘛,總有種再不放縱就要回家的心理,這時候不僅花錢不太考慮了,手腳也大方起來呢。
所以當初顧棠的計劃就是,臨近期末這個半個月推出高價格的東西。
早上十點開張,到了中午吃飯的時候,柜臺里一共40瓶果醬就只剩下不到5瓶了。
當然這個售價對學生來說還是偏高的,顧棠也算過的,要是天天顧的小店,期期新品一次不差,一個月怕是要在店里待出去5000塊。
顧棠在擴大再生產跟保持悠閑充實,但是不太忙碌的生活中猶豫了一秒鐘,然后果斷拋棄了擴大再生產。
當初的計劃就是走品路線,那麼累干什麼?
不過馬上就要暑假了,學生離開,教授們多半也得離開,連小吃街都沒什麼流量,得尋覓一下新顧客。
顧棠這邊思索新顧客,那邊夏海大學的bbs上又有的帖子了。
顧老板這三個字也算是流量碼了。
店里兩個兼職,每天吃了什麼,回去都會發個記錄。
每四天出一個新品,然后賣三天,一樣會有人發帖,還會有個幸運兒報道帖。
所以基本上,一天兩個帖子是跑不掉的。
新帖子是吐槽新出的果醬的。
標題雖然帶了吐槽兩個字,不過進去之后,樓主在主樓就解釋了:其實還是沒買到,對,我在吃不到葡萄說葡萄酸。
樓主:小小一瓶果醬,220g,賣得這麼貴。[圖片]你看看人家購網站上,280gx6瓶,包郵都沒你貴啊!!!
1l:你看看你那6瓶果醬的配料表?排第一位的是水,第二位是白砂糖,第三位是果膠,第四位才是草莓,樓主,你這六瓶果醬加起來,不知道有沒有六顆草莓哦~
2l:樓上太實在了,太不會安人了。樓主莫方,我也覺得貴。對,我也沒買到→_→
大家熱熱鬧鬧的聊了下去,不過很快就有人出來了兩位“打工人”。
36l:芒果超好吃!至七種不同的芒果,百香果也有三種,而且沒有放糖,也沒有加水,純果熬制的哦!
38l:我猜36l是馮晨。
40l:哈哈哈哈,不過芒果超好吃是怎麼回事兒?
43l:臉jpg,那什麼,芒果核又不能熬果醬,削下來總是要連帶一點點果的,那總不能浪費,對吧?對手指gif
45l:我要笑死了。馮晨人設崩塌了。
過了一會兒,尤揚也出現了,他的解釋就專業很多了。
64l:品種不同作用不同,比方鷹芒噴香撲鼻,打開蓋子聞到的香氣多半來自鷹芒。金煌芒的果比較多,先下鍋的就是這個,蘋果芒橙黃,剛好用來調。
65l:尤學長是真的專業……
67l:打馮晨,就知道吃!
70l:我也干活了好嗎?
83l:不過還剩了不芒果,據說顧老板明天要做芒果歐包。
84l:!!!我明天早上考試啊!專業課!8:30~10:30,希不要賣得太快。
85l:繼續打馮晨,你看看人家,都能打聽出來明天做什麼,你呢?你是不是該好好反省一下了,不如把打工的機會讓給我?
bbs上討論得不亦樂乎。
顧棠在夏海大學的名聲是火熱的,還被拉出當榜樣,尤其是二食跟三食這種有點心,還賣粥的食堂,已經在bbs上被拉踩無數次了。
甚至還有學生去留言板留言:你們能不能讓廚師去學學手藝啊,你去嘗嘗顧老板的蛋糕店,雖然都油小方,但是你們這個真的侮辱“油小方”四個字了!!!
后勤部的工作人員也是去顧棠店里吃過的,而且還吃過幾期新品,想來想去,回復道:你看看我們的價格?學校賣的便宜。
就讓人沒法反駁,四塊錢一塊的確是沒改進的余地了。
顧棠手藝很好,吃過的人都贊不絕口,只有不喜歡吃的,沒有說不好吃的。
不過的名聲還沒太傳出去,僅限于夏海大學部流傳。
一來是因為開店也就才一個月,二來就是這地理位置,東邊是夏海大學,西邊是夏海大學家屬院,完全被包圍,很有外人進來。
再說酒香不怕巷子深,也得給酒從巷子里傳出味道的時間。
7月5號考完最后一門,6號正式放假,到了8號,學生就開始大幅度減了。
顧棠的生意不可避免了影響,到了12號,教授們也有不離開了,再過去三天,油小方居然都沒賣完。
當然影響的也不止這一家,小吃街上一家炸店還有一家賣串串的店,都直接關門了。
是時候開拓新業務了。
顧棠把視線瞄向了隆北山。
前頭裝修的那一個月,把方圓20公里的地方都逛遍了,尤其是隆北山這個地方。
這算是個野山,風景好不收費,山上還有個大的水庫。
不是飲用水庫,而且也已經于半廢棄狀態,雖然有人看著,不過釣魚價格很是便宜,一天20,再加上山下隆北村全員農家樂,所以過來玩的人不。
顧棠的蛋糕店雖然被夏海大學整個包圍,但也是從城里進山的必經之路,從環山公路拐過來,來回不超15公里。
這個距離走路是遠的,但是對開車來說就算不什麼了。
的目標群有兩類,第一是上山玩的人,第二就是釣魚的人。
相對來說,顧棠比較傾向于釣魚的人,畢竟爬山多數帶的都是積小而且熱量高的食,這跟蛋糕店的定位不太相符。
釣魚就不一樣了,釣魚是個長期好,農家樂那種地方吃一次兩次還行,多了也膩的。
而且釣魚里不人都是有錢有閑的,雖然比例也不是很高,不過就一個人,小小一家店面,稍微有那麼十幾個客戶就夠了。
顧棠觀察了兩天,這天早上,帶著買的魚竿,還有自制的魚餌,以及一小盒蚯蚓,還有特別制作的野餐套餐出發了。
早上十點出去,到了水庫還不到十一點,不過這個點對釣魚好者來說,已經晚的了。
重讀好者都是早上八點進山,下午六點才走的。
所以顧棠這個點來,好地方已經全都有人了。
顧棠也是查過的,總結一下,選地方的第一句話就是水至清則無魚。
剩下的原則很多都能找到這句話的影子。
比方水太淺的地方不能去,太直的地方也不能去。
接下來就是選個好點的窩點,比方水口,或者有居民活洗菜淘米的地方,都是魚群出沒的地方。
不過這些地方都有人了,顧棠掃了一圈,繼續繞著水庫往里。
這水庫其實已經半廢棄了,周圍的草都長得高,還有些長斜了的樹橫到水面,半夜來拍恐怖片想必不用再渲染氣氛了。
顧棠一路往里,走過去大概半個小時,人也漸漸了。看上一有樹橫到水面的地方。
這地兒應該不錯吧?
首先在炎熱的夏天,有樹擋著就不會太熱,而且那地兒靠里沒有人,雖然不是魚群活的地方,但是看那水偏綠,明顯偏深,應該是有大魚藏著的。
而且那地兒看起來沒什麼人為的痕跡,也就是說基本沒人釣過。
沒錯,雖然是來找銷路的,但是顧棠也算好好釣魚的。
朝看上的地方走,很快路過了一群四個來釣魚的中年男人。
單從裝備來看,這四個人就有錢的,算是顧棠的目標群。
不是說魚竿貴,這個顧棠還看不出來,而是他們的設備非常齊全。
躺椅上還有太傘的,還有小冰箱,各種東西至能填滿兩輛suv。
顧棠走路也是有靜的,剛過來,其中一人就轉頭看了看,眉頭一皺,道:“那邊蟲子多的——”
他上下打量著顧棠。
單從釣魚這個角度來說,顧棠穿得不合格的。
短袖短,對這種野外釣魚來說,就是喂蚊子去的。
但問題是……蚊子它就不是個事兒啊,還掛著萬蟲斬的頭銜呢。去挖蚯蚓的時候,還看見土里各種蟲子四散逃跑呢。
要不是作快,蚯蚓都得買。
顧棠笑了笑,“我不招蟲子。”
這人不多說什麼了。
顧棠把折疊小板凳攤開往那兒一擺,幾蚯蚓丟下去引魚,然后就掛了自制的餌料,開始了。
聽覺靈敏的,很快就聽見隔壁四個有可能是事業有的中年男人拿打賭了。
“你們猜能釣多久?”
“細皮的,最多半個小時。”
“不能,剛說了不招蟲子,就是為了面子也得堅持一個小時吧?”
“我賭半個小時,輸了晚飯我請。”
“那我賭一個小時吧。”
“話都讓你們兩個說完了,那咱倆賭能釣上幾條魚?離開前,就這個窩。”
“一條吧。”
“0條,那地兒水比咱們這邊還深,不可能有小魚,這穿著打扮太外行了,我覺得就是個好者,釣不上來大魚。咱們都在這兒窩了三天了,不也沒釣上大魚來?”
“那是你心太沉,非得來深水區釣魚。”
“你這話說的,我以為你都離了低級趣味了,釣魚釣的是數量嗎?是質量!我們是來釣大魚的。擱淺水區釣那幾斤重的魚有意思嗎?”
四個人說著說著就開始互懟了。
“行了,以后不跟你們出來釣魚了,聲音這麼大,魚都被嚇跑了。”
顧棠坐了半個小時了,什麼東西都沒上鉤,換餌料的時候,連水草都沒釣上來一條。
不過想想那邊說的連著窩了三天都沒釣上來大魚,就還正常的。
過了半個小時,顧棠往那邊掃了一眼,打賭半個小時就走的人輸了。
所以如果想讓他們都輸的話,得在這兒坐到一個小時以上,還得釣上來不止一條魚。
又過去半個小時,差不多到了午飯時間,顧棠把的午餐盒拿出來了。
這就是暑期的主打產品。
先是一盒四個牛角包,分了原味的,加了蔬菜跟三文魚的三明治款,然后是果仁燕麥款,最后還有個加了油的。
有甜有咸,最重要的是面包做的相對比較潤,不會干。
雖然想過目標群多半是有錢有閑的中年男人,而且熱釣魚的話,可能對西式糕點不太適應,但問題是夏天釣魚一釣一整天,再說在水庫邊上,還是得熱。
像饅頭花卷包子窩頭等等東西,不是不能做,就是這玩意兒太干,不是首選。
顧棠先拿了個油款的出來吃。
牛角包烤得蓬松,面也是好好過的,微微帶一點點韌,但是正因為松,就不會很干。
一口咬下去,上好的黃油發出噴香的味道,配合上細膩的油——顧棠又咬了第二口。
隔壁的幾個人明目張膽的用余看,已經輸了的兩個人有點不太開心,不過這種賭都是開玩笑的,他們也拿了東西出來,“吃點?”
好巧不巧這幾人也帶的面包,但是商業化的面包跟顧棠這個手作款就差得太多了。
加上顧棠吃得非常認真,大口但是不急,咀嚼好幾口像是在細細品味,臉上的表又是愉悅中帶著微笑,就讓人覺得的面包很好吃。