現的商機居然現在才被想起來。

　豆腐能做出來的話那能延申的產品就太多了,酒樓里的食牌能添上百個不止。

　陵安城里酒家那麼多，為什麼只有東華能獨占鰲頭。除了它地勢好，酒樓華麗，還有個原因是因為他肯花高價到挖廚子,每月酒樓必出新品。和其他那些酒樓來來回回幾乎沒換過的食牌比,自然是要強上很多的。

　自家的酒樓也不差,等重新裝修完了，絕對能驚艷陵安。

　“爹娘,這些黃豆好的我都拿走啦,有用。”

　“你有用就拿嘛，夠不夠？不夠我明日再去買些回來。”

　黎湘點點頭，開心極了,一邊將豆子都泡了起來,一邊待道：“要買要買，先買個三十斤吧,還有生石膏，爹你記得去藥鋪幫我多買幾塊。”

　關氏一聽生石膏，還以為兒也同弟媳婦那般生了疹，上樓便要解裳查看，弄得黎湘哭笑不得。

　“娘，我沒有疹,石膏是做他用的。放心吧,我有什麼不舒服肯定第一時間和你說。”

　“真沒有疹？”

　“沒有,娘快去睡吧,我好困了。”

　黎湘這一日東跑西跑累的不行。關氏心疼兒見確實沒有什麼不舒服也就關上門不吵了。

　等關翠兒回來的時候，黎湘已經躺在床上睡得正香。不過大概是累的很，連裳都沒有完,被子也沒蓋上。

　關翠兒趕幫了裳賽到了被窩里。只是還是晚了些，早上黎湘便沒能起床。一直睡到了下午才起來，頭昏昏沉沉的，喝了大碗姜湯雖然舒服了些，但鼻子卻堵得難。

　“要不今日就在家休息，酒樓那邊反正你大哥每日也要過去，有他看著出不了什麼問題。”

　黎湘搖搖頭，揣了兩塊帕子在上。

　“我要的桌子和凳子，大哥都不知道是什麼樣的，得我自己親自去木材行那邊談才行。”

　的脾氣說也，說倔也倔，關氏真是拿沒辦法。最后實在擔心的很，干脆自己跟著一起去了。

　“娘……這鍋又不重，我自己拿就行。”

　“你也說不重了，我拿著也沒問題。”

　黎湘：“……”

　行吧行吧，聽娘的話。

　母兩一路走的很慢，到那朱氏木材行的時候，明顯覺到了哪里不一樣。黎湘瞧著地上干凈了許多，堵在門口的木材都被搬走了，空曠了不。院子里好幾道聲音說著話，有人氣兒多了。

　“大伯，二叔這位就是來定桌椅的黎湘姑娘了！”

　朱進寶擔心了一晚上，早上沒見心一直懸著，這會兒瞧見如約過來心頭大定，立刻拉著叔叔伯伯過去給黎湘介紹。

　一大院子的人，黎湘數了數得有了七八個了，就這還沒有看到朱師傅的爹，看來他之前說的話也不假。朱家的確是有實力接酒樓的這個單的。

　“朱師傅，吶，這就是我準備的鍋子，我有在下面畫上白線，就這個大小照著在桌子上做就行。”

　朱進寶接了鍋，連說沒問題，當下便讓叔叔們開始刨木準備做樣品桌子。

　“朱師傅，你明日有空嗎？能不能去酒樓那邊瞧瞧，有很多東西我想你看見實地況了做起來會更容易些。”

　“有空有空，正好明日我將這樣品桌子送過去給你瞧瞧。不知黎姑娘，你家酒樓在哪？”

　黎湘報了位置，覺得頭暈得難，額頭又沒有發熱。這樣子也別說干其他的了，肯定是一團糟的。

　關氏這回很強勢，說什麼也不讓去酒樓了，母兩從朱家木材行出來后便直接乘了筏子回家。也不知是不是竹筏上吹了冷風，的頭腦清醒了很多。暈是不暈了，就是一直打噴嚏流鼻涕。

　幸好上準備了帕子，才不至于拿袖子去。

　不過話說回來，黎湘覺得自己不太對勁。總覺得自己質不該這麼差的，躺在床上沒蓋被子不過小半時辰就著涼了？

　想著空該去找個郎中好好診診脈才是。

　“湘兒，你這泡的黃豆泡了一晚上了，漲起來盆子都裝不下了，這是要拿來做什麼？”

　“我還能做什麼呀，當然是做好吃的。”

　黎湘看到那泡的滿滿漲漲的豆子，頓時神大振，挽起袖子把石磨上堆放的東西都清理了下來。又拿滾水清洗了兩遍。

　因為是從壞豆子里頭挑出來的，所以昨晚上泡的不多，也就一盆子。黎湘自己一個人慢慢加水磨著，等店里打烊了，的豆子也都磨好了。

　兩桶白花花的豆漿，是看著心里開心的不得了。

　不過以前都是買現的豆腐，或者是用鹵水點的，用石膏水還真沒做過。只知道要將生石膏燒了磨兌水。至于要燒多久，心里還真沒有標準。

　試試吧。

　黎湘上樓去裁了兩大塊紗布下來，用滾水洗干凈后招呼了桃子姐妹兩幫忙一人拉著兩個角，底下放了干凈的大盆接著，再將磨好的豆漿倒進去過濾。

　過濾這活兒表姐和桃子們來就可以了，黎湘拿著一大塊生石膏將它敲了幾塊小的，分別拿去做了實驗。這里沒有鐘表就只能靠自己默數記時，一塊燒了五分鐘，一塊燒了十分鐘，還有一塊燒了二十分鐘，剩下那塊燒的久大概有三十分鐘左右。

　等四塊都燒完了，豆漿也都分別倒進了三口鐵鍋里，燒開后整個廚房都彌漫著濃濃的豆香。

　“這居然是黃豆做的……”

　關翠從小到大吃了那麼多豆子，都不知道黃豆竟然還能磨漿來煮。

　“表妹，這個煮好了能喝嗎？”

　“當然可以啦。”

　超級營養的豆漿誒，好久都沒有喝到過了。

　等鍋里的豆漿沸騰了幾次后，黎湘直接用個陶盆從每個鍋里都舀了一些出來，加上些許白糖攪勻。然后一人舀了一碗，嘗嘗鮮。

　桃子姐妹兩眼都喝得瞇起來了。

　“好甜好香！”

　“好喝！”

　一家子都給了高度評價。

　黎湘也喝了一碗，豆香味比現代的要更濃郁些，確實好喝。

　“杏子，火可以不燒了。”

　最重要的點豆腐了。

　把四塊燒過的石膏每塊取了一點磨了兌水。五分鐘和十分鐘的石膏末攪和攪和便沉了底，明顯沒。

　二十分鐘的石膏末一攪和，便和水融了一，一點兒都沒有沉底。三十分鐘的也差不多，就用這兩塊的了。

　黎湘攪了攪鍋里的豆漿，讓它們都稍微了涼了下，這才將石膏水慢慢加進去攪勻。

　靜置一刻鐘左右后，鍋里豆漿便凝了絮狀的豆花，這時再點石膏水進去，慢慢攪均勻。時間越久豆花和水分離的也就越完整。兩刻鐘左右，鍋里的豆花都差不多凝結在了一起。

　撇掉上面的一層水后，撈起來加上一點餃子蘸料便是一碗咸香爽的咸豆花。吃起來既有蛋羹的，又有豆制品的濃香，再加上那酸辣的蘸料，吃下一勺都不想停下來。

　因為鍋里的豆花不是特別多，所以這回一人只得一小碗。桃子喜歡吃甜的，所以往豆花里加的是糖，吃得也是津津有味。

　一家子吃的都是用二十分鐘左右石膏水點的那鍋，另外三十分鐘的那鍋做砸了，吃起來有子酸臭味，顯然，石膏燒太久了也不行。

　“表妹，這豆花真是好吃，比蛋羹還香，以后要不早上咱們就賣這個吧？”

　“可以啊，豆花做早點不錯的。”

　黎湘看了廚房一圈，實在沒找到什麼適合豆腐的模，干脆拆了個屜下來，清了那鍋酸豆腐后，燒了滾水放進去煮了好一會兒。聞著沒味道了才鋪了紗布，把鍋里剩下的豆花都舀了進去，然后拿了塊消了毒的木板放上去用一醬油罐子在上面著。

　太簡陋了，先將就著這樣做著看看果。等明日再去找那朱師傅做幾副豆腐的模回來。

　“湘兒，這還有一鍋呢。”

　黎湘回過神，煮了三鍋還有一鍋，方才沒管那鍋上面都結了一層豆皮了。

　豆皮也是好東西呀，可惜就這麼一塊。

　把豆皮撈起來，重新讓杏子燒了下火，再用那塊好的石膏化水點了一鍋豆花出來。

　剛剛顧及著鍋里沒多，大家都吃的不夠盡興，這會兒可是敞開了肚皮吃，當晚飯了。連對面的駱澤他們都有一大碗。

　“咱們明兒早上就賣這個豆花，看著前面有點兒復雜，等做好了就簡單了，舀上一碗加些調料便能上桌。如此新鮮的早食想來很多人都會喜歡的！”

　黎江自己已經吃了兩碗了還饞的很，那溜溜的口實在不錯，老人家定是最的。

　“明日早上賣的話，那現在就要開始泡豆子了。”

　不泡個四五時辰，輕易都煮不。

　“我現在就泡，這有啥，泡豆子不費什麼功夫。等明兒早我起來就給磨了，也都是小事。”

　黎江放下碗筷便去解今天買回來的豆子。

　“師父，這一碗豆花咱們明日賣多錢吶？”

　黎湘愣了下，迅速在心里估算著本。

　昨日撿出來的大概有兩斤豆子，也就八銅貝本。可瞧著這幾鍋加起來，大概能賣三十多碗呢。

　“不賣貴了，兩銅貝一碗吧。”

　桃子姐妹兩算數不太靈，沒什麼反應，一旁的黎江那是眼睛都亮了。昨日撿了多豆子出來他可是最清楚的。就那點豆子，今日舀出這麼多碗，若是都兩銅貝一碗的話，那可賺大了！

　“好好好，就兩銅貝一碗！”

　作者有話要說：三更到啦，明天繼續~