“阿布,去找兩個人過來幫忙洗菜。”

　“洗什麼菜，阿湘姑娘你吩咐就行，我來。”

　阿布拿著籃子就準備去挑菜。

　黎湘看了下,指了白菜蓮藕蘿卜和冬菇,蔬菜這幾種的話就差不多了。食嘛,準備切些片和魚片。常見的那些牛肚牛百葉牛卷等等這里都沒有。

　倒也不是沒有，就是不能吃。

　吃耕牛在這里是犯法的事，哪怕牛老死病死也都是不讓吃的。羊這一時半會兒的去買也買不著現的，所以今日就只有豬了。

　是只有豬，但花樣可以整多一點。

　黎湘先切了一些條出來腌制上準備炸小,又讓伙計殺了魚。正好表姐和桃子姐妹兩都來了廚房，刮魚泥的活兒就給們了。

　“表妹,是要包餛飩嗎？”

　“不是,咱們做點魚丸。”

　這魚丸可不是現代吃的那種一點魚分都沒有的丸子，純手工制作,魚含量百分之九十以上。

　趁著表姐們刮魚泥的功夫,黎湘洗了兩個豬肚切條放進了鍋里,又扔了兩把蓮子進去讓它慢慢燉著。

　火鍋湯底有辣的也有不辣的,豬肚湯一般是拿來做不辣的湯底，中間鍋子里的湯了還可以拿來添湯。

　“表妹,魚都刮干凈了。你看,就這一盆兒,夠了嗎？”

　黎湘瞧了下點點頭，做出來一桌兩盤是夠的。

　“表姐,蔥姜蒜……”

　“桃子兩已經去切啦。”

　深知表妹做菜習慣的三人，一忙完手里的活兒就開始準備起了蔥姜蒜等調料。桃子在切，杏子在外頭洗,姐妹兩配合的十分默契。

　黎湘瞧著還開心的，接過了表姐手里的盆子，轉去找了五個蛋，敲了蛋清加了鹽進去。因為是要做魚丸所以蔥姜這樣有顆粒的最好是不要加，以免影響口。

　桃子切好蔥姜后，黎湘一樣抓了一點切的更細之后加了水進去。泡出來的蔥姜水再加到魚泥里就好。

　“師父，這……都魚泥湯啦，都不起，怎麼做丸子？”

　“師父給你變戲法兒呀。”

　黎湘笑了笑，抱出了自己新制的那罐芋頭。芋頭和蓮藕一樣，都是淀含極高的食，之前也是一時沒想起來，后頭才改用芋頭做的淀。

　蓮藕可比芋頭貴多了，拿來做淀太不劃算。

　抓了一把干淀出來，淋了一點點水在手上沁它們。不能直接將干淀扔到魚泥里面，哪怕魚泥水份充足也不行。這些干淀丟下去后只會沁表面一層，里頭還是干的，抓起來的魚丸便會到都是疙瘩。

　桃子就這麼看著師父將手里已經半的淀掰碎丟到了魚泥里，才攪和七八圈就能明顯覺到魚泥開始粘稠起來。

　“好厲害啊師父，這個淀不是要加熱后才會便得粘稠嗎？為什麼沒燒火也可以？”

　“因為它會吸水呀。”

　黎湘逗著桃子，讓去給兩個鍋里加上大半鍋水。

　這院子里就有水井就是好，再也不用跑那麼遠去排隊打水了。

　“師父要燒火嗎？”

　“先不燒，等我丸子都進去再說。”

　做魚丸得涼水下鍋，若是水燒起來，下鍋便會很容易被沖散。黎湘手腳麻利的一手一手拿著勺子沾了涼水舀進鍋里。

　一盆子魚泥做了兩鍋，一完便讓杏子生了火，煮好再撈起來涼著就行。做完了魚丸又忙著去炸了小，弄完后阿布的菜也洗完了。

　差不多二十來人，分桌得四五桌。

　黎湘和表姐一起將洗好的菜都分了盤，蔬菜有三四盤，片魚片各兩盤，小盤，豆腐一盤，魚丸再一盤。還有剝開的一些鵪鶉蛋。

　這一堆放到桌上將桌子占的滿滿當當的，不過胃口大的男人們大概會不夠吃。這也沒事，片和魚片小黎湘都備了很多，吃完可以隨時再加。

　萬事備，就聽差火鍋湯底了。

　不辣的有豬肚湯，辣的麼就得黎湘來現炒。

　直接拿了一個大碗去抓了大把大把的干辣椒花椒和八角桂皮。鍋燒熱后下油將蔥姜蒜和大蒜苗香，再將碗里抓的這些干料倒下去一起翻炒。

　幸香麻辣的香味瞬間傳遍了廚房。

　“師父師父，阿湘姑娘做菜覺好厲害啊。”

　阿布眼里都是羨慕芒。

　姜憫也是，既羨慕又敬佩。做菜的作如行云流水一般順暢，加調料也仿佛跟本不用思考，手腳利落，做出來的東西還那麼好吃，真的是太厲害了。

　“表妹你要的排骨。”

　關翠兒端著一大碗放到灶臺上，黎湘拿起就倒進了鍋里，加水加了滿滿一鍋，還丟了幾個冬菇進去。

　加了冬菇一起煮湯底會更鮮一些。

　一群人還在廚房里忙著呢，院子里突然嘈雜起來。

　關翠兒聽到了爹的聲音，跑出去一瞧，是爹和姑父他們搬著大件東西到了。都是些鋪子里的桌椅板凳，還有置辦的碗柜和一堆碗碟。

　“翠兒，去問問湘兒，這碗柜要不要搬到廚房去。”

　“要的要的，表妹特地在廚房里留了位置的。”

　關翠兒讓開門口，駱澤和伍乘風兩人便抬著碗柜進了廚房。廚房里這最后缺的一角也填補上了。

　“來的正好，去洗洗坐下歇歇，很快就吃飯啦。”

　黎湘打開鍋蓋，加了些鹽進去。

　“表姐，下我爹把那個石磨給搬進來，我有用。”

　吃火鍋怎麼能沒有飲料呢，打算煮一兩鍋豆漿，喝了最是解辣。

　兩刻鐘后，外頭該整理的整理完了，廚房里也忙的差不多。黎湘先給不吃辣的苗掌柜和幾個伙計弄了豬肚湯底。鐵鍋下面是一個定制的中間凹進去的陶底，里頭放著燃燒的木炭，鍋里的豬肚湯便宛如還在廚房灶上一樣，咕嚕嚕的直冒泡。

　幾塊炭火能吃好長時間，這東西也不貴。

　“苗掌柜，這是我調的蘸料，你們自己舀。另外桌上的菜你們想吃什麼便自己放進去煮，了撈出來沾上蘸料吃就可以了。”

　這樣新奇的吃法苗掌柜真還是前所未見。更另他驚奇的是，桌子上居然有，他之前也是一直都沒有發現的。

　也不知道這丫頭還有多驚喜是他沒發現的。

　“苗掌柜，你要吃什麼，阿湘姑娘說可以放了。”

　“急什麼急，沒瞧見東家他們還沒筷子嗎？”

　豈止是沒筷子，連鍋都還沒有。

　黎湘這會兒正在廚房挨個兒加鍋底，紅紅火火的一鍋湯，瞧著便知道肯定辣。

　“好香啊師父，這個鍋底咱們要學嗎？”

　“當然了！明日就開始教你們。”

　酒樓年末的招牌菜，只靠一個人怎麼行。

　“端出去吧，小心著點兒別到人了。”

　自家桌上那一鍋黎湘是自己端出去的。大嫂還懷著孕，也不放心讓別人去端。

　大堂里的壁燈很快一盞一盞的亮了起來。所有人面前都是熱氣騰騰的鍋子，一個個燙菜的燙菜，吃的吃，好不爽快。

　“東家啊，這鍋子真是妙極。冬日里吃飯再不會剛上桌沒一會兒就涼掉了。”

　苗掌柜一心惦記著酒樓的生意，連吃飯都還在琢磨。黎澤很給面子的應和了一聲。

　“等重新開張了，這鍋子就是咱們黎記的招牌菜了。苗掌柜你要多費心了。”

　“應該的應該的！”

　他可是拿著酒樓分紅的人呢！

　苗掌柜夾了一顆圓滾滾的魚丸咬了一口，又鮮又彈牙，吃起來有魚味可這口卻完全變了。不像魚那麼易碎，一口咬下去滿都是，真是滿足。

　他對酒樓真是越來越有信心了。

　一屋子的人吃的熱火朝天，熱鬧極了。

　“小妹，這蘿卜，好好吃啊！”

　脆脆的蘿卜在鍋子里已經被煮的很，吸飽了湯鍋里的湯，咬一口既有火鍋的香辣又有蘿卜獨特的清香，水沛，實在好吃。

　金云珠吃得滿都是紅油，一副胃口大開的模樣。見喜歡吃蘿卜黎澤又給夾了兩片到碗里。

　“大嫂，這鍋子很辣，你別吃多了，廚房里還給你燉了好吃的呢。”

　聽見還有好吃的，金云珠稍稍收斂了下，只吃了幾顆魚丸豆腐和蘿卜，幾乎都是素菜。

　“阿澤，你們晚上還回去嗎？”

　黎澤正要開口，桌下的便被了一把，金云珠先開了口。

　“娘這可有我們的床鋪？若是有的話，那肯定要留下來住上一晚了。小妹還給我燉了好吃的，我可舍不得走。”

　關氏大喜，臉上的笑容瞬間多了起來。

　“當然有了，都是你小妹布置的，被褥也是新的，就在我們屋子旁邊。云珠你吃完了娘帶你去瞧瞧。”

　“嗯嗯！”

　金云珠應的爽快，仿佛這本就不是什麼大事。只有黎澤才明白，一向是認床的。

　當初嫁過來那床還適應了好久，現在才剛睡踏實又換到新的地方，黎澤有些擔心。幾次想開口都云珠給打了岔，瞧見爹娘那高興的樣子，他也不好再多說什麼了。

　兩刻鐘后，吃飽火鍋喝飽豆漿的金云珠和關氏去看屋子了，看了好一會兒，等關氏再出來的時候兩人變了一人，另一個已經躺在床上呼呼大睡了。

　黎澤：“……”

　作者有話要說：黎澤：說好的認床呢？？？