吳飛一大早就從家裡出發了,開了差不多三個小時的車,終於趕到了八月樓糧油批發市場。
八月樓糧油批發市場,地三省界之地,是湘西地區最大的一個糧食批發市場。
今天吳飛特意開車過來,就是專門來這裡採購釀酒要用的原材料的。同行的還有張毅彬、周斌,當然了,最主要的人就是謝建民了。
來八月樓也是謝建民的意思,這裡有質量很好的高粱和小麥,都是釀酒需要用到的主要原材料。要是讓吳飛自己去買的話,高粱和小麥倒是不會認錯,可是要讓吳飛說出什麼樣的小麥和高粱適合做釀酒的原料,那就不知道了。
所以最後還是得老謝親自出馬,吳飛幾個人過來就是跟著看熱鬧的。
一斤好的純糧白酒,以茅臺酒爲例,一斤原漿酒需要消耗大概四斤高粱。另外作酒麴的小麥,也和高粱消耗的差不多。
這樣一算下來,一斤原漿酒的糧食其實就是八斤了。釀一噸白酒,就需要消耗掉差不多4噸高粱和四噸小麥。
吳飛一行人今天的目標,就是採購最10噸高粱和十噸小麥,這是打算直接就車拉回去的。
其實這次過來最主要的一個目的,還是聯繫上一個可以給酒廠穩定提供原料的供貨商。
這樣的話,以後就不需要經常開幾個小時的車跑來這裡了,直接一個電話的事,就可以在家裡等著接收原料。
下車以後,吳飛幾人陪著老謝在市場外面的一個小店裡面吃了不算早餐的早餐,吃飯的時候,老謝對吳飛幾人說道:“釀酒用的額高粱,要比用作糧食的高粱價錢高不。想要釀出好酒,就想要用最好的高粱。”
“茅臺酒爲什麼那麼好,就因爲他們那裡的高粱品質好,特別適合用來釀酒。不過外面很難買到那邊的高粱,全部都被茅臺酒廠給壟斷了。”
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出了飯店,一行人直接殺向八月樓批發市場。
“老闆,有什麼需要的,我們這裡什麼都有!”一進門,就有人熱的過來招攬生意。
老謝制止了吳飛向他們打聽消息的想法,用龍山土話說道:“不要理會他們,這些都是一些小販子!最後還是要找大販子才能買到我們需要的東西。”
很快,老謝就帶走幾人就走進了一個看起來和附近的店鋪差不多的商鋪——四海糧油批發部。
“這是我向我們以前那個廠的同事打聽到的,這個老闆做釀酒用的高粱和小麥批發已經有十幾年了,有質量最好的高粱和小麥。”進門之前,老謝對吳飛說道。
見到吳飛一行人進來,本來坐在躺椅上的一個著啤酒肚、頭上只有稀稀疏疏幾頭髮的油膩男子站了起來:“幾位老闆有什麼需要的?大家先坐一下喝一杯茶,我們慢慢談!”
也不知道是從什麼時候開始,很多的地方都開始流行功夫茶了,鼓搗老半天就倒一小杯茶水,還不夠吳飛漱口的呢。
反正吳飛就算是在深城那邊呆了好幾年的時間,雖然陪客戶的時候裝模作樣的也像那麼一回事,可是還是喜歡大口喝茶,解。
“老闆,今天高粱多錢一噸?”吳飛並沒有坐下,在店裡轉了一圈以後,發現裡面各種各樣的農產品有很多、小麥、稻穀、高粱、玉米,還有很多種吳飛不怎麼得上名字的糧食。
店鋪老闆說道:“普通高粱的價錢今天5160一噸,一噸比昨天漲了三百。老闆,你要什麼樣的高粱呢,是拿來做什麼用的?”
這時候真坐在那裡休息的謝建民話道:“普通的高粱不需要,你手上質量最好的高粱是哪一種,店裡現在有貨嗎,能不能拿來看一下?”
老謝到底是年紀大了,坐了幾個小時的車就有點累了,至於張毅彬和周斌兩人,正在店子裡面四轉悠呢,一樣一樣的認著裡面的各種糧食。
“那有的,在這個市場裡面,最好的高粱應該就是我家的了。幾位老闆應該是買回去拿來釀酒的吧,很多的酒廠都是我負責提供高粱的。”
聽說幾人要看最好的高粱,店老闆從辦公桌下面拿出來幾張名片說道:“我劉四海,是四海糧油的老闆,以後有生意希多多照顧。”
幾人接過名片,老謝對劉四海說道:“這是我們老闆,修建了一個釀酒廠,聽說你家有質量還可以的高粱,所以過來看一看。”
老謝拿著劉四海拿過來的高粱是看了又看,又把高粱碾碎了,還放進裡嚼了很久,最後說道:“質量還可以,不知道這種高粱現在是什麼價格!你也別說一噸兩噸的價格,要是價錢合適的話,一年的用量起碼是幾百噸的量。”
看到老謝這個樣子,劉四海看了看老謝,然後對吳飛說道::“一看這就是老師傅了,你也應該知道,釀酒用的高粱不是普通的高粱可以比的,想這種高粱,一噸最低都要8300塊。”
普通的高粱一噸才5000多點,吳飛知道釀酒用的高粱會比普通的高粱貴一些,卻不知道這個一些固然差了那麼多,一噸的差價居然達到了3000多塊錢,再要貴一點的話,都可以買兩噸普通的高粱了。
看到吳飛在那裡猶豫,劉四海說道:“今年釀酒的高粱普遍都漲價了,茅臺收購高粱的價格今年就漲了1000錢一噸,連帶著高粱普遍都開始上漲。其實你手上的這種高粱,和茅臺酒廠用的高粱差不多,也都是有機高粱,只不過名氣沒有那麼大而已。”
最後,經過一番討價還價,吳飛以每噸8100的價格買下了20噸高粱、以7200每噸的價格買下了20噸小麥。
這是酒廠首批原料,至於以後和劉四海還有沒有合作的機會,就要看這批原料釀出來的酒怎麼樣了。
只需要一個多月的時間,就能夠看出來效果。除了需要時間最久的醬香型白酒以外,吳飛還打算釀造濃香型和清香型白酒。
這兩種酒的發酵期比較短,只需要一個多月的時間就可以發酵完了,從下料到出酒,全部時間加起來都不要兩個月。
至於醬香型白酒,現在窖池都還沒有培育好呢,經過這麼長一段時間,吳飛也知道想要釀好的醬香型白酒不是一件容易的事,但凡那些有名的白酒企業,都有著自己的百年老窖。
而吳飛的酒廠,想要擁有那樣的老窖,還有很長的路要走。不過有著一口靈泉的吳飛並不擔心,也許不需要多久,自己就能夠釀出可以比肩茅臺的名酒了。
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