土豆是一樣近乎全能的食材。
原產於南洲安第斯山區,16世紀就已經傳中國,舶來,畝產高,易生長,江閒著無聊種了半畝地的土豆,江楓想怎麼做就怎麼做,蒸、煮、烤、煎、炒、烹、炸皆可,反正最後都是給豬吃的。
比起青菜,江楓也更喜歡土豆。青菜只能加火候和一點調味,土豆就不同了,可以加大量刀工和火候不說,調味加的也比炒青菜時多。
連帶著,老爺子罵他的方式也多了起來。
“你那切的是土豆片嗎,切那麼薄你給神仙炒呢?”
“你炒土豆還是炸土豆啊,加油都不會加了,你那盤土豆用得了那麼多油嗎,再切六土豆出來,快點,等下油熱了我看你怎麼辦!”
“中午沒吃飯啊,你翻勺怎麼翻的,菜都要被你翻出來了。”
“前兩天剛誇你你就飄了是吧,你自己看看你炒的這土豆片,料酒加多了你沒覺?”
……
老爺子是暴君怒吼,江衛明就是刺客補刀。
“剛纔晃勺沒晃好。”
“土豆條炒時間不夠。”
“勾芡早了。”
“你剛剛刀偏了一下。”
……
江楓痛並快樂著。
能被兩位廚藝大師一起教導絕對是一件非常幸運的事,尋常廚師求都求不來一位廚藝大師指點,他這一下有兩位,再苦累就有點在福中不知福了。
但是,是真的累。
半畝地的土豆,六百多斤,江楓十天不到就全用完了,這些天豬圈裡的四頭豬天天吃土豆,一頭頭整天撐得肚皮朝天躺在地上,尤其是二花,吃得最多,有多吃多,膘又厚了一層。
江楓現在,天天出了廚房什麼都不想幹,只想躺在牀上睡覺,睜眼是土豆,閉眼也是土豆,腦子裡充滿了土豆的各種做法,吃什麼都是土豆味,看什麼都像土豆。
炒完最後一盤土豆,江楓覺得恍如隔世。
下面該是什麼,紅薯,茄子,還是黃瓜?江還種了點黃瓜,全摘了應該夠一天的練習量。
“行了,這麼多天小楓你也累了,馬上就過年了,休息兩個,和你幾個堂哥去市裡玩兩天。”江衛國看著最後那盤明顯發揮失常的酸辣土豆,非但沒有罵人,反而給江楓放了個小長假。
江楓:(?˙o˙)?
放假?
放假!
居然放假了!!
江楓嗖的一下就溜出了廚房,片刻都不想多留。
江楓從手機相冊裡翻出來二堂哥經常往家族羣裡發的那張【等我出去了也要找你們玩】的表包,往他們幾個堂兄弟的小羣裡一發。
學理好就是學不懂:[圖片]
學醫好就是頭頂涼:呦,楓楓逃獄了。
設計師好全靠脾氣好:爺爺準我們回去蹭飯了嗎?
在下經管有何貴幹(三堂哥):二哥你今天是不是該來我家吃飯了?
學理好就是學不懂:爺爺把我轟出來了~\(≧▽≦)/~
……
和幾個堂兄東聊西扯了一通,江楓終於有了一點重新做回人的覺,調味的等級前兩天就刷到高級,但那時江楓已經炒土豆炒到麻木了,沒多大覺。
現在突然一下刑滿出獄了,纔想起來看看屬面板。
刀工(高級):你的刀工已經超過絕大多數廚師。(練度:86111/100000)
火候(高級):你的火候已經超過絕大多數廚師。(練度:7962/100000)
調味(高級):你的調味已經超過絕大多數廚師。(練度:4765/100000)
短短十天刷了一萬多的刀工練度,這是多麼痛的領悟。
江楓回屋收拾收拾行李,就拖著行李箱去鎮上準備坐小車回A市了。他需要好好迴歸一下正常人的生活,實在不行躺在家裡宅幾天也是好的。
江衛明在廚房裡聽見江楓拖行李箱的靜,無奈地道:“小楓這兩天都不在狀態,今天上午生老都沒分清。”
“沒日沒夜地炒了十天的菜,鐵打的也吃不消,能分清就有鬼了。”這些天江楓是什麼狀態江衛國都看在眼裡,看著江衛明,嘆了口氣,“三哥,你太心急了。”
“你明明很清楚,廚藝這事急不得,你把小楓的太狠了。我再不讓他休息幾天,我老伴非找我拼命不可。”
“我知道,是我的錯。”江衛明看著一滿桶泔水桶的土豆,“小楓是個好孩子。”
“那小子確實聽話,馬上就要過年了,讓孩子們好好玩玩,你也別太心急,咱們還有時間,慢慢教。”
沒多時間了。江衛明心裡想著,卻沒有說出口。
過了最初認親的狂喜,江衛明越發覺到時間不夠。江楓還太年輕,底子打得是好,但是很多技都不過關,可偏偏,他年紀太大了。
他空有一的絕學,卻無人可傳。
他怕江楓學得太慢,他怕他來不及教,他很清楚,小弟的大翻勺和整骨的技藝都沒有練到家,可他水平高又有什麼用。
他日益腐朽的,不濟的神,無時無刻地不在提醒著他,他是一跤就能摔進鬼門關的老人。
江家的那些絕學,骨,片魚,拔,芡,江衛明其實自己也沒有完全吃,但他比江衛國強,他比江衛國會得多。
他是真的心急,恨不得立刻把畢生所學全部教給江楓。
或許,是他太心急了。
小弟說的沒錯,這樣孩子只會害了他。
“慢慢來吧。”江衛明道,垂下了眼。
只能這樣了。
*這章是加更
對這本書有什麼什麼意見,大家可以隨便提,但請不要人攻擊。我一般不刪本章說和評論,你可以攻擊作者,但請不要攻擊我筆下的角。我喜歡我寫的所有角,我不擅長寫反派,所以就不寫。
【不對,請不要攻擊作者 ̄へ ̄】
江老爺子是廚師,還是金字塔最頂尖的那一小撮廚師,他扔激素對食材有追求是我的設定,江家人均重200+也是我的設定。我不管是有心無心,是不是玩笑,罵江家人是200斤的豬我就是不高興,我很不高興,我非常不高興!
我比較級的不高興,他們都是我寫的角,都是我喜歡的我創造的虛構人,有人罵他們,我最高級的不高興!
各種形容詞形式的不高興!!
ヽ(‘⌒′メ)ノ
【超大聲!】
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