預選賽的地點依舊在郊區，不過比海選的場所好，不是天的，在倉庫裡。因爲倉庫的面積問題，預選賽是五十人一組，近三千名選手分整整60組，最後一組是27人，江楓就是最後一組的，依舊是13號。

因爲只有27個廚藝臺的緣故，顯得倉庫有些空曠，空氣中漂浮著灰塵，嗅覺敏些的還能聞到上批貨殘留下來的淡淡的異味。

參賽選手到得都早，沒有人缺席，主辦方的工作人員見人都來齊了，就提前宣佈預選賽的比賽規則。

“各位選手，本預選賽每組有十名大衆評委和一名專業的食評論員做評委，本組的食評論員是京都大學建築系的葉適教授，葉教授的另一個份是《知味》雜誌的特邀評論員。大衆評委們會按完順序依次品嚐並評分，評分標準就是我手上的這三個牌子，紅代表優秀，黃代表及格，綠代表不滿意，獲得八個及以上紅牌子的菜品葉教授會品嚐並打分，最終的名次以葉教授的打分爲主。”

“本次比賽的食材相比大家也都看到了，不限主題，所以桌上的食材皆可使用，由於本組參賽人員較，只能有一名選手晉級第二預選賽。本比賽時間不限，僅限一盤菜，距離比賽開始還有7分鐘，如果各位有什麼問題可以現在提出來。”工作人員舉著擴音喇叭，微笑著道。

“我們這組二十七個人只有一個人能晉級這也太不公平了吧！”第一排的生說出了在場大多數人的心聲。

“這位選手，晉級名額是按各賽區參賽人員比例來算的，本賽區首預選賽的晉級率是4%，其它賽場每場也只能晉級兩人。”工作人員道。

全場一片譁然。

一時間，氣氛竟有些劍拔弩張。

在場的人，無論是憑運氣還是憑實力都通過了海選，海選只是淘汰50%的選手，誰想才第一預選就直接淘汰掉96%的選手，即使明知幾預選賽後就是全國32強，絕大多數人終究都逃不了被淘汰的命運，但沒想到淘汰來得這麼快。

“各位選手還有什麼問題嗎？”工作人員問道。

“十名大衆評委要品嚐27道菜，如果胃口稍微小一點，嚐到後面不就…不就飽了嗎？”中間的一個戴眼鏡的男生問道。

“是這樣的，這位選手說的沒錯，本場預選賽不考驗諸位的廚藝水平，同時也考驗諸位的速度。”工作人員道，“還有什麼問題嗎？”

全場雀無聲。

“還有五分鐘，五分鐘後比賽正式開始，請各位選手不要提前手，否則取消比賽資格。”工作人員說完後，放下了擴音喇叭。

江楓有點慌。

其實他心理素質還可以，就是這場上的氣氛有點凝重，而且這種分組比賽只取前4%靠運氣的。如果一組都是菜就看那隻菜幸運一點，如果一組都是大佬那競爭的激烈程度絕對堪比修羅場。

但怎麼說……

運氣也是實力的一部分。

江楓看向主辦方提供的食材。

一茄子，兩個蛋，一條瓜，三塊白豆腐和一把長豆角。調料配料一應俱全，蔥薑蒜什麼的都有，甚至還有一小筐香菜。

香菜是絕對不能用的，蔥薑蒜也不能切沫，大衆評委都是普通人，上一兩個忌口的就是綠牌警告了。

江楓正想著該做什麼菜又快又能博得大衆的喜，工作人員就重新拿起來擴音喇叭。

“比賽開始。”

電石火之間，江楓腦海中浮現出了一道菜。

要做，就要做自己悉的。

茄子燒豆角！

茄子作爲華國的本土植，在蔬菜中的地位舉足輕重，從它在大學食堂的標價就可以看出來。

茄子，是花葷！

菜都是洗好了，江楓把豆角摘段，茄子切條，大蒜切塊。大蒜拍碎末其實更好香，但江楓但是有人忌口，還是切塊，以免誤食。

刀工嫺，理食材速度自然就快，江楓把食材全部理好，油都下鍋了，大多數人還在思考該做些什麼。

油燒至六熱，倒茄子，江楓拿筷子不停翻轉油鍋裡的茄子一都不敢懈怠。正翻著茄子呢，就有人舉手示意自己完了。

那人的位置就在江楓的右前方，江楓看了眼，香蔥煎蛋。

江楓：……

怎麼說呢，你可真是個小機靈鬼。

江楓甚至有些懊惱自己怎麼沒想到香蔥煎蛋，這菜不容易做，做得好的還很香，哪怕是對蔥有些不喜的都能吃的下去。

開弓沒有回頭箭，第一個做的是機靈，第二個就是跟風，江楓繼續關心鍋裡的茄子，等待茄子表面變金黃且，快速撈出瀝油。不關火，把豆角倒進去繼續炸，炸過的豆角不僅會更香口更好，最後炒制的時候也更容易味。

豆角炸好後就到重頭戲了，鍋裡留油燒熱，大蒜香，將茄子和豆角同時倒鍋大火翻炒，不停地翻勺，再加鹽，糖等調味料，最後加點老調，期間江楓不停地翻勺和顛鍋讓豆角和茄子熱均勻，以求它們更加味。

菜，出鍋。

因爲被油炸過一遍的緣故，豆角表皮看上去比較皺，泛著油，顯得非常青。茄子外皮呈深紫，同樣泛著油，茄淡黃，所有的醬都被茄子和豆角吸收了，盤很乾淨。

江楓快速擺了下盤，把茄子埋在豆角底下，隆起一個小包，深紫的外皮和淡黃的茄若若現，雖然沒達到江楓想要的猶抱琵琶半遮面的效果但也不錯了，在盤子的右上角放了兩香菜作爲裝飾，江楓舉手示意自己已經完。

評審們就坐在最前面，工作人員把菜端上去，並告訴他他可以去休息區等待。

休息區就是倉庫裡的一個小隔間，有十幾把椅子，江楓進去的時候裡面只有3個人。

一個生兩個男生，其中有一個就是做香蔥煎蛋的小機靈鬼。

“我是第四個完的？”江楓有些不敢相信。

“兄弟，你想多了，你是第十七個，前面的幾個連八個紅牌都沒拿到，分都沒有，晉級肯定沒戲了就先走了。”另一個戴眼鏡的男生說道。

“你們三個分都一樣？”江楓問道。

“那倒不是，我和那個妹子都是八個紅牌，這哥們就厲害了，香蔥煎蛋居然拿了九個紅牌，分還沒出來，主辦方賣關子非要等最後才公佈分數。”戴眼鏡的男生道，“對了，我張璐雨，A大的，我看你這年紀和我差不多，你哪個大學的？”

“我也是A大的，江楓。”江楓道。

遇見了校友，話自然就多，張璐雨又是個閒不住且能說會道的，三言兩語就把自己的家底抖出來了。大二，畫專業，河北人，平時就在家裡做做菜，這次是運氣好做了道蒸蛋居然拿了8個紅牌，本也沒指能晉級，純粹就是想看看那位葉教授能給自己打幾分。

到時另外兩人從江楓進來後就沒說過一句話，甚是高冷。

兩人正聊著呢，工作人員就進來了。

“13號選手江楓是哪位？”

江楓舉手。

“恭喜你，十個紅牌，專業評審分數我們會在最後宣佈，請耐心等待。”工作人員道。

“牛啊，兄弟，你這?要超神了啊！”張璐雨一時沒忍住了句。

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