“兒砸，咋了？”江建康見江楓神態不對，問道，“別張，我們才四面四。”

江楓：……

如果你能把你的舌頭捋直了，我可能還會更相信你的話一點。

大酒樓面試誰都沒有經驗，江衛明和江衛國還在泰樓後廚的時候，可沒有像現今這樣嚴格的分工。大廚，幫廚，小工，就這三種，師父讓你幹什麼你就幹什麼，最多分一下紅案和白案。哪會像現在這麼多種，從廚師長，竈爐廚師，上臺廚師，配菜廚師，打荷廚師，到加工廚師，還有各種涼菜，麪點之分，這麼複雜的員工分種，讓開了十幾年小炒菜館一人兼所有廚師職責的江建康頭痛不已。

如果沒有章航幫忙，今天的廚師招聘肯定是不能順利進行了。

昨天晚上回去後，章航幫江家人整理了一份廚師招聘細則用微信發給了江楓，今天他們的面試都很簡單，招聘七類崗位。

涼菜崗位，顧名思義，專門負責涼菜，只招兩位廚師，對調味一項有嚴格要求，由味覺靈敏的江建國來面試。

麪點崗位，也是唯一的白案崗位，同樣由擅長麪點的江建國來面試。

水臺崗位，負責魚類和海鮮的宰殺與清洗，由江衛國面試。

爐頭崗位，負責菜品的直接烹飪，這個崗位的面試由江衛國和江衛明兩位老爺子來擔任，大家也沒指能招到什麼特別優秀的廚師，招點有天賦，脾氣秉都還不錯老實的學徒工就行。如果要論廚師，泰樓本的人員就已經非常充裕了。全職的廚師就有江楓，江建康，季雪，章航和吳敏琪，還有隨機掉落的兩位兼職廚師江衛國和江衛明。

砧板崗位，負責原材料的切配和菜品的醃製，只對刀工有要求，同樣由兩位老爺子親自面試。

荷臺崗位，配合爐頭廚師，負責菜品的預加工，傳遞菜料，餐盤和菜品裝飾。因爲江楓這些年在健康炒菜館有富的打下手的經驗，又是江家唯一一個擺盤天賦點滿的人，功爲唯一的面試。

上什崗位，負責扣、熬、燉、煲等菜品的製作，以及鮑魚、海蔘等乾貨的泡發，由江家的高湯三人組江建康，江衛國和江衛明面試。

正常的中餐廚房七大工種應該還有燒臘，負責燒烤，滷菜和臘味的製作，但是兩位老爺子覺得沒必要招專門的燒臘廚師，泰樓最初也不賣這個。

至於管理崗，江載德已經通過獵頭找到了，履歷良好，經驗富，過幾天會見面細談。

哪怕江載德之前已經刷過一，來面試的人依舊很多，主要是江家開出的薪水不錯，正常底薪包工作餐還有提，五險一金節假日補還有員工福利一個都不，和只知道騙廉價學生工一小時十塊錢的肯爺爺，麥叔叔比起來簡直是良心商家。

廚房裡有新鮮食材，是章航昨天聯繫供貨商送來的。後廚人員的面試其實很簡單，直接上手就行了，只要速度和質量都合格就可以錄用。

人都在邊上候著，江守丞在外邊還沒登記完，等他登記完了分好類把簡歷給大家面試就可以開始了。

江楓百無聊賴地打量著前來應聘的廚師們，就看見了臉上寫滿了莫欺年窮的孫繼凱。

他怎麼在這裡？

他放著好好的FJ第一酒樓不去繼承跑泰樓來應聘幹什麼？

商業間諜？

豪門斗爭？

真假公子？

藍生死？

莫非二十年前的雨夜在醫院裡有兩個被跑錯的孩子，互換的人生，的糾葛，生恩於養恩，流落在外的真正的富家公子和鳩佔鵲巢的假公子正面鋒，親與……

短短數秒，江楓想到了很多。

“誒，那小夥子怎麼長得那麼像之前比賽的那個？”江建康指著孫繼凱。

“就是他，孫爺爺的孫子。”江楓斬釘截鐵地道。

“呦吼，咱們家店這麼厲害，他都被吸引過來應聘了。”江建康的腦沒有江楓大。

江楓：“……”

江家人在打量應聘者，應聘者也在打量面試，掃視一圈，所有人心裡都冒出同一個念頭。

那個最瘦的，一看就很好糊弄。

過了幾分鐘，辦事效率極高的江守丞拿著整理好的簡歷走進後廚，遞給每個人。

“打了紅勾的是簡歷還不錯的可以重點考慮一下，還有一個年紀大的上廁所去了，等下就過來。”江守丞說完就去給王秀蓮們送簡歷去了。

分到江楓手上的有5人，年紀都不大，其中有兩個比自己還小，一個18一個19，19歲的那個好歹還是高中畢業，18歲的那個只完了9年義務教育。

“韓一顧，桑鳴。”江楓了這兩個年紀最小的，指著桌上的盤子和切好的水果道，“兩分鐘，擺一個果盤。”

兩人似乎是認識，對視一眼，去洗手池把手洗乾淨就開始手。

擺盤是一門藝，人都是視覺，對於好看的東西有與生俱來的喜與追求，一道菜的擺盤如果很優秀，絕對是一個加分項。

至拍照發朋友圈的時候特有面子。

擺果盤是門級的，江楓準備的水果種類不，芒果，蘋果，哈瓜，西瓜，菠蘿，黃桃，獼猴桃，藍莓，香蕉和小番茄，有切好的也有沒切的，二十幾個盤子各不相同，給兩人充分自由發揮的空間。

韓一顧和桑鳴在全神貫注地擺盤，江楓就在一旁看簡歷。

韓一顧18歲，初中畢業就開始北漂了，有工作經驗，曾在北平的三家飯店後廚打雜，三家全倒閉了，三年倒了三家。

江楓：……

桑鳴19歲，沒有工作經驗，簡歷乾淨得讓人心疼，連lol段位都寫上了也沒韓一顧的簡歷富，會通過第一面試完全是因爲應聘荷臺的人。

兩分鐘的時間一晃就過，韓一顧的擺盤非常漂亮，用了獼猴桃，芒果，藍莓和草莓，盤子是一個大且扁平的白瓷盤，四種，綠黃紅紫，非常鮮明，四各佔四分之一，分界非常整齊，這種水平果盤放KTV裡賣起碼是168起步。

桑鳴就……

只能說他是一個很有想法的年輕人。

他擺了一張麻將牌。

紅中。

連框框都擺出來了。

能在短短兩分鐘時間裡擺出一張紅中來，字甚至都有點像，江楓只能誇他真的很打麻將。

熱國粹，值得誇獎。

擁有富打荷經驗的韓一顧看見桑鳴的果盤人都傻了，18歲的心靈到了巨大的衝擊。

他從來沒想過擺盤還能這麼擺！

什麼花開富貴，舞九天，三花聚頂，月下仙子都弱了，中華麻將144張牌纔是王道。

江楓覺得這個桑鳴絕對是個人才，只是這個人才點錯了技能點，他應該去雀聖劇場而不是食神。

“爸。”江楓向正在記錄面試上什崗位的廚師們對各項食材的理解程度的江建康求助。

“咋啦？”江建康轉頭，愣住了。

他看到了什麼，一個紅中？！

江建康表示莫能助。

江楓思考一下，道：“麻煩二位先去旁邊坐著等待一下，等下還有其它考覈。”

“哥們，你怎麼想到擺個紅中的？”韓一顧佩服得五投地。

“本來想擺萬字牌的，沒有黑的水果。”桑鳴有些憾。

江楓：……

“歐楊，羅羽，尹萱，你們三個一起來。”江楓道。