11點08分，準時開業。

市區不能放鞭炮，了幾分開業時的喜慶，由於兩位老爺子不喜歡開業剪綵這種虛的東西，泰樓直接開門迎客。這給記者朋友們寫新聞稿增添了一些難度，畢竟沒有開業剪綵就了一個能水500字的素材。

專程請來的客人們都陸續到了，由服務生領著座，座位是早就排好的。誰和誰一桌，誰和誰鄰著坐，誰和誰不能鄰著坐，誰和誰不能一桌，誰和誰最好互相連對方都看不到，都是有講究的。

比如說佟德晏，他的座位最難排，雖說夏穆苪得罪的人多，但他輩分高年紀大，最關鍵的是他病膏肓沒幾天好活了。就算對他有10萬分的不滿，見了面也得笑著，不給好臉也得笑著，被他罵了也得笑著。

總而言之，看見夏穆苪，笑就對了。

c區客人的菜單是早就定好的，後廚那邊都準備得差不多了。章航去醫院接夏穆苪，以夏穆苪現在的狀況本吃不了幾口菜。

他苦熬了這麼久爲的就是今天，他要親眼看著泰樓開業，看著它賓客盈門，看著它客似雲來。

只有親眼看見了，他才能瞑目。

11點08分開業，11點28分開席，除去邀請來的客人還有不散客，放眼去絕對能稱得上是生意興隆。

門口獎的人漸漸都散了，得了1000塊錢代金券的8個幸運兒呼朋喚友雄赳赳氣昂昂地踏進了泰樓。大多數人都散了，數人猶豫了一下還是選擇在這裡用餐，再加上一些誤的，看了新聞特意來的，散客的數量相當龐大。

“c區的客人都到齊了，要不要上菜？”季月走到傳菜窗口問道。

“上菜吧，小楓，你現在開始做拔山藥。”江衛國點頭髮話，季月讓人先把開胃涼菜端上桌。

江楓接到指示開火準備做拔山藥，大多數客人們現在還在因爲胃容量和錢包容量糾結該點什麼菜，後廚並不算忙碌，倒是大堂的服務員們比較忙，們得解答客人們各種各樣奇怪的問題。

6碟涼菜分別是：紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆、虎皮花生、錦鳴春和涼拌帶菜。其中錦鳴春是花冷拼，用滷牛、生魚片、西蘭花、蝦仁、黃瓜和各種蘿蔔拼出來的半立的圖案，也是泰樓目前爲止售價最高的涼菜拼盤，不單賣只用做宴席菜。

錦鳴春是江衛明親自出手做的花冷拼，泰樓的兩位涼菜師傅最多隻能做出什錦冷拼，花冷拼太考刀工和藝水平，一般的涼菜師傅本做不出來。

就算是桑鳴，練好刀功之後，最多也就只能拼出個幺。

c區那邊最忙的一桌就是記者席，菜還沒上他們就開始忙了起來，偶爾在隔壁桌看到了一兩個認識的大佬便心裡一驚，把原本心中的草稿又重新刪改一遍。

“那個是不是許許先生？”有眼尖的記者認出了許。

“好像是，許先生旁邊坐的好像是夏穆苪。”兩個食雜誌的記者討論了起來。

“夏穆苪是誰？”其他記者問道。

“芬園知不知道？全北平最貴的私房菜館，就是夏穆苪開的，不過他脾氣不太好咱們最好不要去招惹他。”

“他怎麼來了？我聽說他上個星期病加重到都住院了。”

“上個星期才住院的嗎？芬園都關了一年多了吧。”幾個知的食雜誌的記者們互相換報。

也有對這些八卦漠不關心的人。

“小唐，去把剛剛我指著的那個裝修拍一下，給那個屏風拍個特寫，等等下人多一點去大廳拍個羣像。”胡記者開始指揮攝像師小唐。

“胡記者，我剛聽他們說好像隔壁那幾桌都是很有名的老饕和食評論家，咱們要不要等下去採訪一下？”小唐問道。

“我們又不是食雜誌的，咱們的稿子側重點是開業，到時候你去打聽一下那幾桌都有哪些有名的就行。”胡記者開始統籌規劃，“然後上菜的時候你把菜拍漂亮一些，剩下磨稿子的事給我就行了。”

小唐鄭重地點點頭。

記者這邊忙得腳不離地，c區等另外幾桌就悠閒得很了，食圈和廚師圈都是相通的，圈子又不大，大家互相都認識，很這樣聚在一塊兒。除了大部分和夏穆苪關係都不好，一半人和佟德晏關係也不好之外，相還是十分融洽的。

“請了多記者的呀，我看那邊的兩桌都是記者吧，將近20個呢。喲，上菜了。”裴盛華眼睛最尖，遠遠就看見了端著菜盤的服務員，對旁邊的佟德晏道。

“夏老先生怎麼也來了？”佟德晏本就不關心上菜，反倒在關注坐在隔壁桌一羣老饕和食評論家之中的夏穆苪，“他不是上個星期才院嗎？”

“夏老十幾年前就想把這店買下來了，有什麼稀奇的，我聽說這家店背後的老闆有關係的呀，這家店不是江楓家開的嗎？”裴盛華長脖子看服務員手上端的菜，被錦鳴春吸引了目，“那道涼菜有點意思。”

“多半是以訛傳訛，這種事我們見得還？”佟德晏默默喝茶，一聲冷笑，“怎麼凌廣昭這傢伙也來了，他們八寶齋的生意是破產了？”

凌廣昭是八寶齋的東家，論份很像孫繼凱之於聚寶樓，只不過他沒學廚藝，而是專門學的企業管理。八寶齋走全面商業化的昏招就是他出的，雖說這幾年營業額是越來越高了，但八寶齋的好名聲基本上都被敗的差不多了，已經不再是老食客們的首選，與其他4家老店之間的差距越來越明顯。

佟德晏和八寶齋不對付，這是出了名的。

但至於爲什麼不對付，這就沒人能說得出來了，可能是八寶齋的廚師當面說他的壞話被他發現過吧。

凌廣昭也沒什麼壞心思，他就是聽說泰樓背後的老闆背景不小，大家又是同行，託人蹭了個名額過來打探打探敵，能朋友就個朋友，不能朋友也別多個敵人。

“你好，先生麻煩側一下，我現在在上菜。”裴盛華正好坐在上菜的位置，服務員聲對他道。

“紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆、虎皮花生、錦鳴春和涼拌帶菜，請慢用。”

“錦鳴春，這菜可以啊，這家店的涼菜師傅厲害呀！從哪家挖過來的？”同桌的一位廚師嘆道，他是魔都一家著名餐廳的主廚，裴盛華的好友，這次被他拉過來撐場子的。

“最近沒聽說過有厲害的涼菜師傅跳槽。”另一位廚師道。

“應該是江師傅親自做的，就是蜀地的那位江師傅。”裴盛華猜測。

“蜀地？蜀地有姓江的大師？我記得只有吳家酒樓的吳師傅很厲害，江師傅又是哪家店的？”裴盛華的好友問道。

“等等，你說的該不會是那個江師傅吧？”另一位廚房反應過來。

“就是那位江師傅。”裴盛華點頭。

“我也知道那位江師傅。”一直沉迷喝茶的一位廚師放下茶杯。

“哪位江師傅？”裴盛華的好友懵了。

“就是那位江師傅！”三人異口同聲。

裴盛華的友人：？？？

待三人七八舌的給友人解釋完那位江師傅到底是哪位江師傅後，佟德晏已經不聲地將桌上的六道涼菜全都嚐了個遍。

“虎皮花生不錯，竹筍也還可以，錦鳴春裡的蝦仁非常不錯。”佟德晏評價道。

“哎呀，老佟你怎麼就吃上了，我還沒拍照呢！”裴盛華一拍大追悔莫及。

佟德晏給了他一個白眼，並且不想理他。