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《七零嬌氣美人》肥肺湯

飯館里忽然響起一陣

程遙遙嚇了一跳:“怎麼了?”

其他食客也紛紛脖子抬頭去看,互相詢問著發生了什麼。謝昭按住程遙遙的手:“別怕。”

過了會兒,卻聽斜對面那桌一陣喧嘩,又嚷嚷:“添碗筷!加菜!”

食客們這才松了口氣,有人小聲地罵:“一群地流氓!”

飯館里本來就熱鬧,這群人劃拳喝酒的聲音都快把屋頂掀翻了。程遙遙皺了皺鼻子,謝昭道:“要不要換個地方?”

謝昭特地帶自己來的餐館,程遙遙不想讓他失,笑著搖搖頭:“沒關系,隔著屏風也不算吵。這家的菜很難得呢。”

謝昭不著痕跡地了眼屏風,沒再說什麼。

大閘蟹很快就送上來了:小竹蒸籠墊著荷葉,擱著兩只熱騰騰橙紅大閘蟹,撒著紫蘇葉子,大閘蟹的鮮味兒撲鼻而來。還有一碟子姜醋,一壺燙好的桂花酒。

送蟹的大媽道:“要拆不啦?”

程遙遙笑著點點頭:“麻煩了。”

大媽洗干凈手,拿起一只螃蟹掰開,滿殼黃。咔咔幾下把螃蟹和拆了,就開始剝

對上謝昭不解的眼神,程遙遙笑著解釋道:“你又不會剝螃蟹,這些大姐可練了。”

這在老蘇州的館子里屬于一種額外服務,也算一項表演。這些專業拆蟹的大媽拆一只螃蟹只需要幾分鐘,而且拆完的蟹殼干干凈凈,一點蟹都不浪費。

只見這大媽拿著滾燙的螃蟹也面不改,拆蟹的速度和手勢之嫻,令人眼花繚。兩只的大閘蟹很快就變一堆蟹黃蟹,滿滿地堆在蟹殼里。

大媽拆完了螃蟹,轉頭又招呼下一桌去了。

程遙遙手在謝昭眼前晃了晃,取笑道:“看啥啦?”

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謝昭贊道:“業有專攻。”

“不錯嘛,最近讀書沒落下。”程遙遙用勺子舀了點兒姜醋倒在蟹上,推給謝昭:“快嘗嘗。”

滾熱的蟹蟹黃混合在一起,送口中,那一點姜醋是畫龍點睛,將螃蟹的腥全部化解,口中只余鮮。甜水村河鮮甚,謝昭還是第一次吃到這麼的蟹。

螃蟹寒,程遙遙分給謝昭半只蟹,就著桂花酒慢慢地吃。謝昭卻是很快就吃完了,酒也喝了半瓶。

程遙遙知道他喜歡,高興道:“這時候的大閘蟹正,能吃到年關呢!”

謝昭聞言,笑意淡去一點,道:“我不能待那麼久。”

程遙遙垮了小臉,轉念一想又道:“沒關系,我多做幾瓶禿黃油給你吃。”

謝昭嘆了口氣:“你非要做,也不準自己拆螃蟹。”

謝昭說著,舉目示意隔壁桌大媽拆蟹的背影。程遙遙一下就明白了過來,高興地點了點頭:“你真聰明!”

程遙遙懊惱不已,怎麼早沒想到呢?這些大媽拆蟹的速度和技可是一流的,別說幾十斤螃蟹,就是幾百斤也不在話下!禿黃油的產量可以突飛猛進了!

看著程遙遙這幅興高采烈的模樣,謝昭無可奈何地叮囑:“也不準去黑市。你要是不聽話……”

這個停頓意味深長。程遙遙打了個哆嗦。謝昭很說什麼威脅的話,但是他說出來就一定會做到。

想到謝昭的手段,程遙遙對禿黃油的熱頓時下降許多,臉頰的溫度卻是居高不下,忙端起酒喝了一口。那桂花酒甜甜的,口很淡,渾卻暖了起來。

剩下的幾道菜也上來了:雪花蟹斗,肺湯,火方,兩碗熱騰騰白米飯。

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那雪花蟹斗是盛在蟹殼里的,蓋著蛋白和芡,底下卻是滿滿的蟹。蟹是加了豬油黃酒湯等心烹調過的,比起清蒸大閘蟹又別有一番滋味。把蟹與芡鋪在熱米飯上拌著吃,鮮得人把舌頭都要吞下去。

火方則是把火連皮帶油地切厚片,加冰糖蒸制而,咸甜二味兼,又有火的獨特風味,曾被袁枚、梁實秋等饕客大贊。

謝昭顯然對這兩道菜頗為青睞,卻沒有那碗其貌不揚的湯。

滾燙的湯里漂浮著白魚肝。程遙遙親自舀了一碗放在謝昭面前,笑道:“真正的好東西是這個。”

程遙遙對食住行都極為講究,謝昭自然相信的品味,只是看著眼前這碗湯,怎麼也看不出門道來。不過妹妹是不會騙自己的,他拿勺子舀起魚肝就要吃。

程遙遙取笑道:“慢點慢點,說你牛嚼牡丹果然沒錯。這肺湯要熱喝湯,冷吃肝。”

謝昭喝著湯,聽程遙遙鶯鶯嚦嚦地講這肺湯的來歷:“斑魚是太湖特有的魚種,每年桂花開時出現,桂花謝時消失無蹤。你有口福,趕上了最后一趟。”

謝昭話,對著程遙遙卻是最會捧哏的:“斑魚煮湯,為什麼肺湯?”

程遙遙笑道:“有位大人喝斑魚湯的時候口誤,把斑肝聽了斑肺,后來以訛傳訛就肺湯啦。”

“啊?”程遙遙眼眸閃了閃,還未回答,屏風后忽然走進來幾個人,一陣酒氣也撲面而來。

這些人臉上就寫著地流氓。隔壁幾桌食客全安靜了。

謝昭眼神冷冷看著這幾人,了聲:“董哥。”

這幾個人喝得臉膛發紅,一靠近就傳來難聞的酒氣,為首的一個平頭笑道:“謝兄弟,你在這兒吃飯呢!走,去咱們那桌上一塊兒熱鬧熱鬧。”

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謝昭道:“多謝董哥好意,我有朋友。”

程遙遙坐在靠里的位置,謝昭不著痕跡地擋住了。卻攔不住那董哥長了脖子來看,眼睛瞬間暴亮,直著舌頭:“這……這是你朋友?是對象吧?”

旁邊幾人也哈哈笑起來。

程遙遙冷了臉,往謝昭后躲了躲。這幾人看人的眼神很不正派。程遙遙從沒見過謝昭這種朋友,心中不由得狐疑。

董哥對上了程遙遙的視線,登時了半邊,殷勤地沖程遙遙笑:“那啥,這位怎麼稱呼啊?走,去咱們桌一塊兒吃!別客氣!”

程遙遙沖他瞪眼。謝昭霍然站起來,嗓音冷了:“董哥,不方便。”

謝昭比他們都高出許多,冷著臉時氣勢頗為駭人。旁邊的黃六幾個沒喝酒,見狀忙笑著打圓場:“行行,謝哥這兒有朋友呢,咱們就不打攪了,改天喝!”

董哥瞇眼打量了謝昭一會兒,到底沒翻臉:“。咱們改天慢慢喝,慢慢聊!”

那幾人終于轉離開了。張的氣氛漸漸散去,隔壁幾桌食客這才小聲地聊起來。

謝昭重新坐下,手握了握程遙遙的手:“別怕。”

“我不怕。”程遙遙扁了扁,道,“那幾個人是誰?你怎麼認識的?”

謝昭道:“人而已。”

程遙遙追問道:“什麼人?就是借給你自行車的人嗎?”

謝昭夾起一個蟹斗放進程遙遙碗里,一副不多說的模樣:“趁熱吃。”

“……”程遙遙悶悶地挑起蟹口中。

謝昭忽然手勾了勾,逗貓似的:“那些不是朋友,我答應你以后不跟他們往。不要撅了。”

程遙遙嚇得左右一看,還好沒有人注意到這邊。氣哼哼踢了他一腳,小臉上到底出了笑意:”你跟誰朋友我才懶得管。“

謝昭把的腳勾住:“真的不管?”

“真的……松開,別人要看見了!”程遙遙小聲惱道。

這小方桌可沒有鋪桌布,桌子底下干了什麼勾當一目了然。兩人的桌子雖然在邊上,誰要是往下看一眼,絕對能看見。

眼看著程遙遙耳都紅了,謝昭這才松開,又哄了幾句。

程遙遙握著筷子碗里的蟹斗,不放心地加了一句:“那你答應我,以后都不能再跟這些人打道了。”

謝昭半真半假地道:“這麼不放心我,怎麼還撇下我自己在家?”

程遙遙手指在臉皮上刮了刮:“謝昭這麼黏人呀?”

想了想,又補充一句:“等我拍完戲,我就回家,以后就不分開啦。”

謝昭的視線瞬間炙熱起來,看得程遙遙都不好意思了,低頭道:“蟹斗冷了就不好吃了。”

蘇州菜致,份量適中,三菜一湯很快就吃得差不多了,謝昭還添了碗飯。程遙遙胃口小,撐著下看謝昭吃飯,一邊喜滋滋盤算一會兒要去買綢和鴨蛋

正說著哪家老字號的鴨蛋好,餐館里陡然又是一陣。這回跟方才不同,一陣雜的腳步聲從樓下傳來,伴隨著大吼:“稽查隊抓人,統統抱頭蹲下!”

一陣掀桌子碗盤破裂的聲音,尖刺痛耳:“有人跳樓啦!”

場面頓時混起來。幾桌食客嚇得慌不擇路地往外跑,又被外頭的混場面嚇得退回來。

一個人砸到屏風上,把那致屏風砸得碎,倒在地上痛苦,半邊臉上都是

“謝昭……”程遙遙驚慌地道。

謝昭一把摟住程遙遙退開到一旁,看著那混戰一團的場面。稽查隊的人跟剛才那幾個人在大堂里追打,窗戶大開,也不知道是誰跳窗跑了。

地上打滾的人沖謝昭手:“謝……謝哥……”

卻是黃六。眾人混戰一團,暫時沒人注意到他。

謝昭擰了擰眉頭,到底上去將黃六拎起來。黃六飛快地往謝昭兜里塞了個東西,湊在謝昭耳邊說了句什麼,謝昭推了他一把:“快走!”

黃六深一瘸一拐地往外跑,卻被一個稽查隊狠狠砸倒在地上,擰住了胳膊。黃六一點沒掙扎,只是轉頭深深地看了謝昭一眼。

程遙遙害怕地扯住謝昭的袖子,上頭還有黃六的:“謝昭!那群人是怎麼回事?他跟你說了什麼?”

謝昭這才看見程遙遙煞白的小臉,他忙擋住程遙遙的視線,不讓看眾人斗毆的場面:‘“別怕,不會有事。”

謝昭把程遙遙拉到角落,跟那群食客待在一起,沉聲吩咐程遙遙:“妹妹,你待在這兒不要跑。”

程遙遙驚訝地看著他:“那你呢?”

謝昭道:“我一會兒在供銷社跟你匯合。”

程遙遙直覺不對勁:“我害怕!”

謝昭看著程遙遙,又看向外頭,猶豫起來。

那群人都被抓住了,一個個鼻青臉腫地扣在地上,這時,其中一個不知道說了什麼,稽查隊轉頭看向了謝昭這邊。

程遙遙心頭一跳,拉住謝昭的手轉:“走,快走!”

“你給我站住!”稽查隊領頭的道。

程遙遙著謝昭的胳膊,渾發抖,都快要哭出來了。謝昭拍拍的手,低聲道:“別回頭,裝作不認識我。”

程遙遙想起原書里謝昭的經歷,死死抓著他擺:“不要,不要過去……”

謝昭的胳膊堅定地了出去,轉看向那人。程遙遙背對著他,聽著謝昭的嗓音在背后響起。

“什麼事?”

稽查隊隊長上下打量著謝昭:“我們要搜一下你的。”

謝昭態度很淡定:“為什麼?”

隊長道:“有人舉報你倒賣黃貨!”

謝昭看向了不遠,黃六著脖子蹲在地上,抬頭看謝昭。對上謝昭的視線時張了張,卻被狠狠踹了一腳:“老實點!”

謝昭臉不變:“我不知道你在說什麼。”

隊長見怪不怪道:“不知道?等我們搜完你自然就知道了。搜!”

程遙遙陡然轉頭。只見謝昭落落大方地張開手,兩個稽查隊員手在他上搜檢起來。

頓時屏住了呼吸。

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