銅城聚園最近出了一件新鮮事,他們家的招牌松鼠桂魚漲價了。據說是因為升級了配方,但是價格一下子翻了三倍。
“也不知道聚樓憑什麼敢把價格提高這麼多,我們去嘗嘗鮮,看看這松鼠桂魚是不是真的值這麼多。”
一時間聚樓因為這松鼠桂魚再一次名聲鶴起,這一切當然全部是坤松子的功勞。
聚園的后廚,路大廚正在顛勺炒松鼠桂魚的醬料,鍋中的茄已經炒的差不多的,他小心的打開一個封罐子,與之前大刀闊斧的用大勺挖調料不同,他小心的從罐子中舀出一勺松子仁,將他們放茄中。
不過他不敢過多的將醬在火上停留,僅僅是用勺子攪了幾圈茄的醬料,這松鼠桂魚最重要的醬就出鍋了。
廚房的長桌上放著一排好幾條炸好的桂魚,就等著路大廚手里的茄醬料了。他一次為桂魚淋上醬之后,嘗了嘗鍋中剩余的茄,路大廚覺得自己消失已久的廚藝又回來了。
自從紅玉番茄下架之后,路大廚總是覺得自己做出來的東西不對味道,覺自己的手藝嚴重退步了,曾經滄海難為水,沒想到這種覺是一顆番茄給自己帶來的,現在這松子令他找到了當初那種妙的覺。
“果然,我的廚藝就應該是這樣的。”臭不要臉的路師傅將這一切的味歸結于自,全然忘記了松子才是其中妙的催化劑。
幾顆松子令聚園酒樓的招牌菜價倍漲,這種現象并不僅僅存在于聚園一家,銅城甚至是周邊很過的酒樓都推出了一兩樣松子的招牌菜,這些菜除了好吃以外還有一個共同的特點,那就是貴。
瓜子與松子的銷售已經接近尾聲了,這個時候錢麗娜與鄭夢汝才匆匆趕回。
“周坤,剛剛會計跟我說咱們賬上多了近一千萬,這到底是怎麼一回事?”錢麗娜這邊為了融資的事忙的找不著北,這邊忽然賬戶上多出了一千萬怎麼能不令到奇怪。
“之氣我沒跟你說嗎?這次帶回來的瓜子銷量不錯,所以掙了一筆錢。”周坤現在滿臉都寫著瑟,要知道這可是他獨自策劃的方案,現在看來取得了不錯的效果。
“聽小蔡說最后我們的松子仁在市面上超過3000元一斤?”
“對,不過你不用擔心,我還留了一批松子等著你回來吃。”
“留了多?”
“怎麼也有上百斤吧!”
錢麗娜聽到周坤的話忽然微微皺眉:“上百斤?你怎麼會想到留這麼多松子仁?這個數字不上不下的,要是多一點來個上千斤不是又可以找個機會營銷一下。”
“別老是想著賺錢,這松子你就是想拿出去賣我也不會同意的,黃阿姨那邊還沒有嘗過這個松子呢,我準備明天上老金那邊,讓他幫我把這些松子用咱們公司的紅糖做松子瓦片。”
“隨便你吧,不過這次瓜子賺的錢我有用。”
“行,明天記得來小區里吃松子。”
周坤可不是隨便說說的,第二天老金家里的大爐子再一次開爐了。
“老金,你會不會炒米糖糕?”老周圍在爐子邊上,顯然是十分好奇,自從上次嘗過老金的好手藝之后,再也沒見他開過爐子。
“那個東西你在外面找個老師傅的攤位買一下,人家做幾十年的手藝不比我做的好吃。”
“現在就是找不到那樣的老師傅了,所以我才到你這打聽的。”
“米糖糕是吧,等我幫小周把這批松子瓦片做出來,之后咱們再說這米糖糕的事。”
老周口中的米糖糕就是用大米發過之后加上糖漿做的一塊塊的糖糕,這東西他們小時候過年的時候經常吃,不過如果自己家里弄這東西實在是有些麻煩,按照老金的意思今天先忽悠過去再說。
周坤自己家里吃松子,自然不會像外面一樣按顆算,紅糖也是不限量的用。老金這邊將周坤帶來的紅糖全部化開,熬煮到一定溫度之后將松子仁全部倒,之后倒盤子整形。
“小周啊,這紅糖跟這松子的味道很配,覺兩種食材擋在一起變得更特別了。”
老金的隨口一說卻讓周坤一愣,可不是嗎,這都是皮盧克斯用龍炎烘焙出來的,這味道能不配嗎?
很快面前的紅糖松子就凝固住了,開始變得有些堅,老金用鏟子敲敲發現它們已經冷卻的差不多了,就拿出來了切糖的閘刀開始切片。
“老周,幫我扶好了,別讓底座晃。”
這切糖可是一件力活,很快老金就切不了,最后還是周坤與周建國幫忙一起完的切塊。
周坤看著被切得薄薄的松子瓦片,上面琥珀的紅糖糖漿包裹著松子仁,散發著人的氣味。
他迫不及待的嘗了一口,這松子瓦片乍一口嘗上去還以為是的,誰知道老金熬糖的溫度十分到位,紅糖在高溫的作用下變得脆,輕輕一嚼滿口香脆,加上松子仁的香味,整個松子瓦片的味道是一種難以言喻的香味,不愧是異界出品的食材,每一種都這麼特別。
當天晚上徐秀君了小區里的花蝴蝶,帶著這些松子瓦片走家串戶的分發。
“慧娟,是誰來了?”陳明發由于腳趾骨折行不便,這幾天只能坐在家里打發時間。
“是秀君來了,送來了一包松子瓦片。”
“松子瓦片?現在一說到松子我就想到我這腳指頭,也不知道什麼時候能好。”
開始的時候陳明發并不知道王慧娟口中的秀君是誰,所以這松子也并沒有引起他的注意,畢竟小區里面最活躍的幾個老太太是黃芳們。
飯后兩人坐在沙發前面看電視,忽然王慧君手里的松子瓦片的香味引起了陳明發的注意。
“老婆,這松子的味道怎麼這麼像坤的松子仁?”
“本來就是啊,你不知道嗎?秀君兒子就是坤的老板,我沒跟你提起過嗎?”
陳明發看著自己手中這麼大一塊的松子瓦片,慨大戶人家吃松子就是不一樣,要知道現在外面一盤菜里面最多就放個幾顆松子,價格都已經上天了,像這樣整板的松子仁直接啃著吃,果然是周老板的風格。
一口松子一口金,最后這松子瓦片的味令陳明發吐出兩個字:真香!
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