白小白說完食材三宗罪后，很多顧客都不淡定了，又七八舌議論開了。

“他說不是真的鴨是什麼意思？不可能吧，豬鴨我還是分得清楚的，這味道絕壁就是鴨啊。”

“就是啊，我都吃過好幾次了，應該是真鴨啊！”另外一個顧客不太敢確定了。

“還有，他說小魷魚是假的是什麼意思，難道還有假魷魚？”

面對越來越多顧客的懷疑，大胡子想要息事寧人的算盤已經打不響了，他現在的臉非常難看，咬牙住要發的怒火，一字一字懟白小白道“兄弟，證據呢？你說這麼多，有什麼證據證明你說的話，口說無憑，你倒是拿出證據啊。”

面對大胡子的咄咄人，白小白沒有過多和他爭辯，而是做了一個舉。

用筷子夾起一塊自己點的極品鴨旺。

鴨被白小白用餐巾紙干凈后，他在手里輕輕抖了抖后，開口道：

“真鴨和假鴨最大的區別在于韌不同，真鴨是越煮越，筷子一夾就斷，而假鴨添加了化學質，韌增強，有種吃膠狀的韌勁，并不。其二，真鴨經過理后，并沒有腥味，而是帶著淡淡的鴨香，但是你的鴨帶著淡淡的腥味。”

聽完白小白的說法后，一個顧客同意道“還真有點意思，這麼一說，我也覺得這鴨口有點問題，吃起來很韌。”

“得了吧，你剛才還保證說是真鴨。現在這帥鍋一說，你就倒邊了。”一個顧客笑嘻嘻，調侃自己的朋友道。

“我一直都覺得鴨有問題，只是沒說出來罷了。”顧客堅持死皮賴臉道。

圍觀的顧客對于白小白的描述同，本來還不怎麼覺得奇怪，這麼一說，還真是這種況。

“帥鍋，要你說，這鴨不是真的，那是什麼做的？”人群中傳來一句問話。

白小白眉頭微皺，淡淡道“用牛混合明膠和胭脂紅做的。添加明膠是為了讓牛的口變，更加接近真鴨。而食品染劑胭脂紅可以讓牛的十分接近鴨，就算是行家稍微不注意也辨別不出來。另外因為川菜本添加了辣椒和花椒，所以麻辣鮮香，可以覆蓋住牛本帶著的腥氣，只要稍微用心一點料理，用這種牛高仿鴨，完全可以不會被識破。”

“我靠，專家啊，太牛了吧！”一個顧客忍不住對年輕的白小白刮目相看。

“我靠，我說呢，我怎麼吃不出來，這造假也太高端了吧，嗎買皮的。”

“這哥們知道的真多啊，而且點評的口氣頗名家風范，不會是哪個食專家吧！”一個大叔滿眼崇拜看著白小白。

“看年紀不像啊，這小哥頂多二十出頭，怎麼可能是食專家，倒像可能是食家兒子吧。”

面對顧客的贊，白小白沒有洋洋自得，表非常謙卑淡定。

小時候跟著老爸老媽經營餐館，白小白是從挑揀食材開始學做起。

耳濡目染下，他對于食材天生敏，長大后市場上買買菜，白小白甚至不用不用聞，只要看一眼食材的澤和澤，是否新鮮基本上八九不離十可以確定了。

摻假的食材烹飪出的食，白小白基本上吃一口就能分辨出來，而且自從有了食系統以后，他覺味覺似乎是也百尺竿頭更近了一步。

“兄弟，說了半天，你都是按照你的意思說，你還是沒有證據啊。”大胡子就是打死不承認食材有問題，還是用這句話來懟白小白。

白小白淡定如風，輕描淡寫一句話“你這麼自信的話，可以做個化學分鑒定，牛和鴨化學組不同，一測就真相大白了。”

白小白說得頭頭是道，字字誅心。心虛的大胡子哪里敢做鑒定，他已經滿額頭都是汗，臉也越來越難看，他現在恨不得拿針線把白小白的上。

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bsp; 有顧客聽完白小白假鴨的彩見解后，意猶未盡問道“帥鍋，這不是一宗罪嗎，還有呢，黃鱔不是野生的，小魷魚是假的，這有啥子說法。”

白小白一針見道“這鍋里用的黃鱔是養的，不是野生的。野生鱔魚質實，口堅韌，有嚼勁，有特殊的鮮甜和香味。而養黃鱔質疏松，有一怪味，就算用麻辣做法，也沒辦法完全除盡。”

白小白侃侃而談道“而這道菜用到的小魷魚本不是真魷魚，是人工塑膠合的。這種塑膠魷魚，本沒有任何營養，基本也沒什麼魷魚味，但是口韌，咬勁比真魷魚要好，因為本很低，所以很多燒烤攤都會用。但是你菜單簡介里明文標明的是野生小魷魚，卻用塑膠魷魚，這就太不合理了。”

一波未平又起一波，白小白最后這句話更是引起軒然大波。

“經過這麼一說，我剛才吃魷魚的時候也覺得沒什麼魷魚味，我還以為是煮過頭了，原來是人工塑膠的……”

“gou日的，媽mai皮的。塑膠做的魷魚給老子吃哦。XXXXXXX……”

“胡老板，你有什麼想要說的。”

“必須給個說法……”

顧客的緒頗為激，雖然心里對白小白的話有所懷疑，但是他們上卻不約而同向大胡子討要說法。

畢竟188元一份的極品鴨旺如果用的都是這些下三濫的食材，那絕壁是妥妥的坑客。

現在況是一邊倒向白小白，加上人多勢眾，大胡子有點百口莫辯，他瞪大眼睛，惡狠狠看著白小白，恨不得把眼前這個人生吞活剝了。

一時之間，餐館一團，很多顧客都加口誅筆伐的隊伍，質問大胡子食材到底作何解釋。

“大家先安靜一下，容我說一句話。”就在一團的時候，一個中氣十足的聲音在人群嘈雜紛爭聲，顯得異常清晰。

大家循聲看去，是一個頭發微白的老者。

“是郭老。”立刻有人認出了眼前的老者。

“川菜界泰斗之一的郭老啊，我還是第一次見到真人啊。”顧客中有人似乎見到真神一般，語氣十分激。

郭林弼經常上蜀都市電視臺的食欄目，憑借湛的廚藝和對食的獨到見解，吸引了一大票，很多蜀川人都悉他，尊稱他為郭老。

郭林弼本來是在包間品嘗食，但是大胡子走后，他聽到樓下似乎發生了爭論聲，于是索下樓看況。

沒想到下樓后，他就聽到白小白發表的食材三宗罪。

“小伙子，你的口才確實不錯，對于食材也相當有見識，但是這道菜我也吃過，沒有你說的那種況。”郭林弼語重心長對白小白說道。

郭林弼并非維護大胡子，只是實話實說。

白小白剛才從周邊顧客的談話中已經明白了，眼前這位老者是食專家，非常權威，堪稱川菜泰斗級別存在。

不過白小白不會因為對方是專家就卑躬屈膝，依舊堅持自己的原則，有理有據道“您有沒有吃過這道菜我不知道，但是至我眼前這一份您是沒吃過的吧，所以又怎麼能確定我這份菜用到的食材就一定沒問題。”

白小白的口氣很輕，但是言語非常犀利，直接把郭林弼堵得啞口無言。

郭林弼稍微楞了一下，第一次被一個無名小輩這麼頂，他心里著實不爽，不過這年輕人說得確實也是大實話。

這一份畢竟和自己包間的那一份并不一樣，沒有品嘗過，確實沒有發言權。

拿起一雙干凈的筷子，郭林弼夾起白小白的那份極品鴨旺，嘗了一口。

本來是想要滅滅眼前這個年輕人的氣焰，但是沒想到郭林僅僅嘗一口，整個人一僵，愣是半天說不出話。

怎麼會這樣？