秦海說的滿堂彩是指紫金石在彩上若石遍布紫金帶或黃金帶,在紫中包含有青的紫金石共生稱包青,紫石上有黃浪花狀突出稱蒸粒黃。
這一塊不是遍布,但有三五條也算罕見,相當值錢了,孫大海迸出個屁后才說道:“當初是我先看中這塊紫金石硯的,結果被他攔了一道,氣不過,和他干了一架,結果不打不相識,他為了向我賠罪請我吃飯,就這麼認識的。”
吃了這位老板的飯,孫大海什麼前仇舊怨都不想計較了,正好對方也喜歡收藏,兩人一拍即合,反而了無話不說的朋友。
孫大海說自已的個招人,也過不損友,好在媳婦靠譜,全部幫他趕跑了,現在剩下的全是真心相對的,在秦海以前,最真知的就是這位好友。
這位老板的姓氏黃大維,英文名在衛,在海外國經混到過行政主廚的位置,不僅會做菜,甜品也不在話下,反正一個字——神!
秦海聽呆了,打架打出VIP來,牛!
話說回來,這紫金石是太講究了,不能過份要求石形瘦、皺、、,但石正面要突出紫金石彩的特點。
石上紫帶貫通,如行云流水,和飄逸,其中純紫間有金條紋最為高雅,紫中包青帶有蠶紋更是難得的品,可以達到百萬價值以上!
這一方硯至也有小二三十萬,秦海估完價,孫大海豎起大拇指:“可以,你估得準,當年他和我爭,這方硯的價格抬到二十七萬拿下來的。”
提到這個,孫大海問秦海那個網站怎麼樣,這時候,老板把菜端出來了,一看,總共六道,兩涼,兩素,兩葷,配特調的果飲和米飯,還有一碟水果拼盤。
“死胖子,你運氣好,今天剛到的三文魚,空運過來的。”老板著手:“慢慢吃。”
扔下這話,老板就去看書了,看他這幅悠哉的樣子,秦海打心眼里佩服,坐擁奇珍異寶的臭老道守著道觀悠悠哉哉,老板守著江北市的房產和積蓄悠閑自在,都是一個字——爽!
看桌上的菜,兩個涼,三文魚算一個,還有一個素什錦,里面有各蔬菜,兩素,一個是我沒見過的菜,不出名字,還有一個是芋,還是第一次看到這種做法。
兩葷,一個是吊燒鍋,鍋里是兩種,一樣是牛,一樣是豬蹄,蹄子應該是提前燜爛的,小火烹烤下更香了,還有一個是醬燒鴨,和我平時看到的燒鴨不太一樣,半干半。
一半是烤制得扁扁地,類似于醬板鴨,還有一半則厚實些,不過脂肪被燒化后出來,看上去沒有那麼膩,邊上配有酸梅醬,據說是老板自已調制的。
孫大海一招呼,秦海一樣樣嘗,還別說,食材新鮮得不像樣,三文魚口即化,一向吃不慣這玩意的秦海也覺得不賴,最絕的是那只鴨,一鴨雙吃,絕了!
就連普通的素菜都有回甘,食材讓秦海想到了岳南山,山上隨手扯下的青菜放在里嚼都是甘甜的,這是汲取了山泉水后的原因。
一頓好飯,需要好食材,好水,好的廚師,吃飯的環境和餐也有影響,吃飯就是一門藝,秦海從小到大最不愿意的就是吃飯!
臭老道說過,民以食為天,雖然道觀就他倆人,吃飯是頭等大事,盤子要擺得正,花樣要做得多,吃飯最好再掐個時辰,那是最好的了。
“三哥,牛,除了那間牛火鍋店,再就是川菜的私房菜,不過那間也是商業化的,再就是這間,這三間印象深刻。”秦海發自心地說道:“這家店,我服了。”
孫大海擼起袖子,他這一就是吃出來的:“要不是他燒得一手好菜,我能屈服?”
兩人都得慌,埋頭吃飯,這一桌子對他們來說小菜一碟,眼看著吃了大半,外面進來幾個人,一進來就掃視一圈:“沒座位?”
老板長相儒雅,聲音也輕:“中午三桌已經沒有了,晚上再來吧,晚上也只有三桌。”
這伙人一共四個人,穿著都講究,應該是聞名找過來的白領,領頭的那個上別著一枝筆,筆帽金晃晃,看著值錢,這人三十出頭,頭發油水,看樣子拽的。
“一,二,三,四,”這人手指頭一點,點到秦海這一桌,角一扯:“老板,你欺負我們不識數嗎?這里明明有四桌,你當我們瞎?”
孫大海手里的筷子放下了,這四個人口氣不一般,氣沖沖地,秦海沒作聲,吃飯比天大,趕幾口要,尤其那只鴨子不錯。
“三桌是客人,這桌是朋友,不一樣。”老板變不驚,淡淡地說道:“你們回吧。”
那男人一聽,笑嬉嬉地走過來,一屁坐在秦海的邊上,大喇喇地說道:“那還不好說,從現在起,我們也是你的朋友,也坐在這桌吃飯。”
這家伙說話的時候手臂一擺,打在秦海的筷子上,只拿眼睛瞟了他一眼,道歉都沒講。
“兄弟,別無理取鬧了,來這里吃飯的人都是沖著獨特來的,壞了規矩可不行。”孫大海慢悠悠地說道:“我胖,地方,麻煩你讓一讓。”
這男人一聽,瞟了一眼孫大海,冷笑道:“我就不讓了,怎麼著?什麼破地方,故弄玄虛吸引人,我看這菜做得也不怎麼樣。”
這人一邊說,一邊用手指挑進菜盤子里,挑起一沒吃完的菜,鄙夷道:“這和外面的菜有什麼區別?”
啪,男人的話音剛落,手就被拍到一邊,菜里的湯濺出來,灑了一地!
孫大海拍著桌子站起來:“你有沒有素質,我們還沒有吃完,你的手指進盤子里是什麼意思,看你人模狗樣的,怎麼不干人事?”
那三桌客人一看況不對,全部站起來后退到一邊,有的還拿起手機開始拍,孫大海這一襯得他憨厚,這人輕蔑地笑笑:“怎麼,這餐廳讓我不痛快吃頓飯,我就讓這里的人都不痛快,老子就是這麼橫,怎麼著,你們打我呀?”
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