白夏回到家稍作休息片刻,把心肝肺用水泡上,帶上草木灰去小河邊洗豬腸子。
行山村的婦人們大多數大清早來洗服,現在正是半上午的時間,河邊早沒有了清晨的熱鬧。
白夏半蹲著,先把腸子里的廢料排出來,然后用一個竹竿把所有腸子翻一面,再用草木灰反復幾遍,待沒有黏出再把腸子重新翻一面,繼續用草木灰多遍,再沒有骯臟黏排出,又用清水過了幾遍才作罷。
白夏緩慢起,跺跺因久蹲而發麻的,好似千上萬只螞蟻在咬,這覺相當酸爽。
甩了甩微微發酸的雙手,待不再發麻,端起盆回家。
回到家,白夏搬了一個板凳在山泉水邊,不斷的用水灌洗豬肺,直到豬肺洗的發白才停止。
最后把豬肝切小葉,豬心對半切開,繼續泡出水。
把理好的下水放在一個盆里,用清水泡上,蓋上竹匾放在涼。
古代沒有冰箱,冰窖也建不起,看來還是得挖一口水井才行,把什麼的吊在水井里,有一定的冷藏效果。
昨日收的小筍子還泡著,白夏點了火,把小筍子燒,剩下的筍打算鹵了。
往灶里多架了幾木柴,白夏轉回屋里拿了一小捆仙草,準備鹵味和仙草凍一起做起來。
將仙草泡在水里,把里面的雜一點一點清理出來,洗干凈放在簸箕里瀝干水。
門外傳來嘈雜的聲音,白夏聽出來是白錦澤他們送水回來了。
“哥,你們回來了。”
“嗯,你這麼早就回來了?在做什麼。”白錦澤問道,一邊手腳不停地把桶搬下來。
“我把昨天收來的筍理一下。”白夏說著,把一個一米高的木桶搬下來,瞧著毫不費力。
看的幾個十多歲的小伙子咋舌,“你們家都是吃什麼長大的,連小夏妹妹的力氣都這麼大。”
白錦齊簡直好奇死了,他也好想要這麼大的力氣。
白錦澤斜他一眼,“別想了,我家祖傳的力氣大。”
白夏也點頭道:“傳自我太。”
白錦齊捶,“我就說嘛,咱們同宗,怎麼你家的人力氣那麼大,原來是傳自你太。”
他垂頭喪氣道:“怎麼不是我的太呢。”
“錦齊哥,你這話要是讓二聽到了,仔細錘你的腦袋。”
白錦齊傻笑,鼻子,“我就是隨便講講,可別跟我說。”那暴脾氣,知道了還真有可能錘死他。
幾個人看著他直樂,卸完東西本像往常一樣回家的,卻被白夏住了。
“今天是送水最后一天了,哥哥們每日里辛苦了,真的太太激你們了。”
“不辛苦不辛苦,只要能讓我賺錢,我一點也不辛苦。嘿嘿嘿…”白錦齊最先搶話道。
白錦峰也點頭道:“一天就一趟,著實不算辛苦。”
另外兩個是話實干的小伙子,紛紛表態說不辛苦。
白夏擺擺手,“還是要多謝你們,要不是有你們幫忙,我們可忙不過來了,你們暫且等一下。”
白夏回到屋里,拿出昨天晚上算好的錢,“當初說好的每天十文錢,一個人是二百八十文錢,另外,借用了錦齊哥和錦峰哥家里的牛,所以一人多七十文。”
“你們都數數,出了這個門,錢若不對數,我可不認賬了啊。”白錦澤在一旁補充道,難得開了一次玩笑。
幾人說說笑笑的,查對無誤后方才回家去。
幾個小伙子都高興極了,這可是他們長這麼大第一次賺了這麼多錢,而且每天做的時間短,活還輕松。
“錦澤可太夠意思了,這麼好的活計誰都沒找,就找了咱們幾個,真是個好兄弟。”白錦齊慨道。
幾個人都知道,他們是仗著和白錦澤關系好,才得了這個活計,村里人不知道多眼紅羨慕的呢。
家里人也常常叮囑,要好好的幫人家干活,做好了,下次說不定還有別的活計呢。
“我爺爺說了,這次的錢是我自己賺的,不必于公中。”說話的人白錦柱,瘦高個,皮黝黑,此時因為拿到工錢高興的咧開了,出了一口大白牙,嗯,絕對是他全最白的地方了。
白錦峰也笑著點了點頭,“我爺爺說,從我的工錢里扣除用牛的錢,現在牛也有工錢了,我可以拿整兩百八十文。”
另一個年白錦河一臉羨慕,“我本想讓我全部收著的,可是我那兩個嬸娘不同意,最后要上一半。”
幾個人同地拍了拍他的肩膀,如果家家有本難念的經,那白錦河家就有三本經,他那兩個嬸娘就是兩個攪家。
“這次居然能留著一半,也不錯了。”白錦峰慨,邊上兩個人紛紛點頭。
“還得多虧了你疼你啊。”白錦河很是贊同地點點頭,心里發誓,一定要對好。
白夏等他們走后回到廚房,看看小筍煮的差不多了,撈出來漂在清水里。
又去后院摘了幾個辣椒,打算炒一個辣椒炒小筍子,辣椒炒片,酸菜炒小筍。
老白家的酸菜是去年剛冬時腌下的,可以吃到今年秋后。
后院的辣椒長勢喜人,白夏打算再過些日子摘了做剁辣椒。
唔,白夏想到剁椒魚頭了,剁椒的咸香,辣味滲到鮮的魚中,能下三碗飯!
“哥,我去拔些干稻草,回來再炒菜。”白夏代。
白家院子邊上就是一個小池塘,現在長滿了水葫蘆和紅浮萍,白家直接撈了水葫蘆剁碎煮喂豬,水葫蘆繁快,所以白家現在基本不要外出打豬草。
白夏也不知道這朝代架空到哪里了,白夏記得前世水葫蘆是在1901年才被引進來的。
在圍墻角有一個很高的干稻草堆,秋收后,稻草曬干了,白老頭帶著白勇一層一層碼好的。中間有一個很高的木頭柱子,小稻草捆圍繞著柱子放著,需要引火或者其他什麼用途,只需要使勁兒一拔就出來了。
白夏拔了一大捆回家,搬來一個破瓷盆洗干凈,燒了一小把稻草木灰,是下午做仙草凍需要用的。
把草木灰用一塊布包裹著,白夏進廚房里炒菜
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