小船在河面走了一個多時辰,霧慢慢散去,喧囂聲由遠及近,越來越清楚。
幾個小的聽見了聲音,更加坐不住了,一個個興的不行。
“你們該擺攤的先去擺攤,我們去鋪子里瞧瞧。”白老頭說道。
“爹,二叔三叔,你們收了攤子就去碼頭后東二街,一個來福客棧的隔壁,就是咱家鋪子。”
和白勇幾個分別了,白夏就帶著剩余的人去到鋪子里,鋪子離碼頭近,走路不到一刻鐘。
鋪子半舊不新,但是打掃的很干凈。
整個鋪子加上后院那幾間屋子都沒多大,白老頭和方婆子愣是來來回回看了三遍,越看越高興。
白老頭下,“一百六十五兩不虧,也就是人家急用錢,不然也要一百八十兩往上。”
“嗯,這個店鋪太空,什麼東西都沒有,還得重新置辦。”
“你打算在這個鋪子里做鹵味?”
“爺爺我是這樣想的,后面就住人。前面呢,在這里隔一道墻,墻上開一個大大的窗口,窗口兩旁掛上菜單。
然后在這邊砌一個灶,以后就讓我娘在這邊做鹵煮。”白夏說著自己的想法。
“然后剩下的地方擺幾個小方桌,有些顧客想在這里吃也有個坐的地方,咱有了灶以后,鹵煮都放在窩里溫著,能讓客人們吃個熱乎的。”
“什麼是鹵煮?”錦誠問,“鹵煮好吃嗎?”
“跟鹵味有些相似,不過鹵煮帶湯,可以泡餅吃。至于味道嘛,回頭做了你嘗嘗就知道好不好吃了。”
白老頭聽了白夏的話,知道心里是有算的。
“一會兒你二叔三叔來了,跟他們好好說說,讓他們幫著做出來。”
白夏覺得自己家人有木工有磚瓦工真的是太棒了。“請李爺爺幫著寫字,再二叔給刻一個匾,上書老白家鹵煮。”
收攤后白勇幾個也來看了鋪子,都滿意。
從那天起,白家幾兄弟上午做買賣下午裝修店鋪,把店鋪重新刷了一遍,放上桌椅柜臺,七天后就是一個煥然一新的鹵煮鋪子。
當然,在此期間要先幫白老頭過生辰。
一大早,白夏就起來做了一碗長壽面,上面放了泡發的上海青,窩了一個蛋,再用湯煮的,味道鮮異常。白夏本想做一細長的面,奈何手藝太差,就放棄了。
白老頭哧溜哧溜吃完了,連一口湯都不剩,“我孫的手藝真是太好了,爺爺吃了你的長壽面,一定能長命百歲。”
白家廚房里熱火朝天,因為今年家里日子好過了,白勇大掌一拍,決定今年給老爹過個熱鬧的生辰。
白夏一早就起來做蛋糕,因為材料不足,只能做一個簡單的戚風蛋糕。
把蛋清蛋黃分離,然后拿著白老二做的竹編打蛋不停的攪,打到有富的泡沫時滴幾滴米醋繼續打。
“二姐,你加醋干什麼?”
“加了醋一會兒蛋糕能更加膨脹。”講真,用手打蛋能累死個人,手好酸的說。
打蛋的過程中還要加白糖,分三次加,打發泡。
打蛋清三個人換了幾次手才完,好想念電打蛋!
接下來的就是打蛋黃,將蛋黃打開然后加牛出現打泡泡時再倒山茶籽油,等泡泡變細后加低筋面,低筋面是白夏按照比例自制的,按z字型打至糊狀。
再混一半的蛋清攪拌均勻后再倒回剩下的蛋清里,攪拌均勻后倒模里,然后放提前預熱的烤箱里。
白夏守在烤爐前,一會兒加點柴,一刻不敢離開。
算著時間,白夏打開烤爐看了下,不塌不裂,完!
撤了烤爐里的火,白夏將蛋糕拿出來放在案板上晾涼。
廚房里飄滿了香味,夏氏剛做好一道紅燒豬蹄,“小夏,那個什麼麻辣兔你來做吧。”
兔塊泡了一上午泡出水,白夏把兔撈出來瀝干水分。
鍋里放油,再放花椒粒干辣椒端蔥姜大蒜香后撈出只留油,下兔炒制表面微黃,再放鹽、醬油、糖、白酒去腥,再加花生碎、干辣椒段稍微煸炒一下盛出,撒上事先切好的青蒜葉裝飾一下。
白夏夾了一塊兔嘗了一下,麻辣可口,兔外里,偏香辣口,麻味兒較弱一些。
胡氏也嘗了一塊,“嗯,這什麼麻辣兔絕對是下酒好菜。”
夏氏妯娌幾個今天都沒有去擺攤,都在準備白老頭生辰的宴席。
白夏做完后,云氏做了一道的拿手菜——香煎小河魚。
白夏嘗了一口,不愧是拿手好菜,又香又,讓人恨不得把骨頭都吃下去。
“三嬸,你這道拿手好菜真的是絕了,太好吃了。”白夏說的是真心話,云氏其他菜做的普通,這一道香煎小河魚比一些廚子做的也不差。
云氏笑笑:“這是我娘的拿手好菜,我只學到了的六。”
胡氏是全家手藝最差的,看白錦平天天在家吃飯就知道了。用白錦平的話說:娘做的菜連豬都不想吃,沒看就他家的豬長得最瘦。
最后的結果是被胡氏白老二男雙打,他們天天吃‘連豬都不吃的菜’,那他們什麼了,小崽子一天不打上房揭瓦。
白家三兄弟趕在正午前回來,放下擔子一刻也沒歇,擺桌子的擺桌子,搬凳子的搬凳子。
“老大,你去你二叔三叔還有村長來咱家吃飯。”白老頭指使兒子。
幾人很快就來了,白老頭看見幾個人,從早上就沒有停過的笑聲更加大聲了,“哎呀,真是的,孩子們孝順,非得給我過個生辰,我是攔都攔不住,這孩子們大了,都不聽見老人的話咯。”
幾個人站在門口看著跟他們炫耀的白老頭,一臉無語,忍不住想要翻白眼,心里卻是羨慕的要死。
“哎呀呀,趕進屋來坐,看村長你這凍的都紫了,怎麼穿這麼啊。”
“也是我的不是,今天穿了這個大兒媳婦做的新棉,二兒媳婦做的新棉鞋,三兒媳婦做的新棉帽,都沒覺得外面冷,”
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作者有話說:
仙們,更有木有獎勵。
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