白茉莉走到男隊那邊,“我就說你們一定會輸吧,趕跑圈去吧。”
男隊那邊憤憤,“要不是有白夏,今年你們肯定輸了。”
白茉莉可不甩他:“愿賭服輸,趕跑吧。”
跑圈不只是跑圈,還得學狗,白夏看著白苗一臉的同,學了三年的狗,真是難為你們了。
白夏拉著小丫,小丫頭一臉的興,“小夏姐姐真是太太太厲害了,比所有人都厲害,我以后也要像姐姐一樣這麼厲害。”
“行啊,那你要每天多吃飯,多長點力氣才行。”
兩個人出了包圍圈才看到站在一旁的李秋山等人。
白夏快步走過去,“丫頭,干得漂亮!”
“嘿嘿,”白夏略臉紅,“李爺爺,不是在上課嗎?”
李秋山笑道:“你們在上面玩的熱鬧,這幾個小猴兒在學堂里坐不住了。”他指了指錦誠幾個。
“原來是這樣,是我們打擾你們上課了。”
學堂就建在曬谷坪下面,們在這里玩的熱鬧,聲音全傳到學堂里了,錦誠幾個小一些的可不就坐不住。
“今日就放一天假,回去好好溫習功課,明天再來。”李秋山看幾個學生都沒心思上課,干脆放一天假。
白夏帶著小丫先回家,的手被凍得通紅,上卻出了不汗,要趕把服換了,不然肯定要生病的。
白夏換好服出來,小丫正在堂屋里說白夏的功偉績呢,最后總結,“小夏姐姐是最厲害的姐姐了,比那些哥哥們還厲害。”
方婆子深以為然,“可不是,男孩子都比不上你小夏姐。”
白夏把手烤暖了一些,又坐不住了,“小丫,我們去堆一個雪人吧。”
小丫頭萌萌噠,“是用雪做的人嗎。”
白夏胡點頭,“是吧。”
“像這樣滾一個雪球,我滾一個大的,你滾一個小的。”小丫滾了一會兒就不了凍,“你先回屋里暖暖去,做好雪人了我喊你。”
滾好了大小兩個圓,把小雪球放到大雪球上面,白夏找來白老頭編的小笸籮當做帽子,兩枯樹枝做手,松果掰一片一片的,做眼睛和彎彎的,鼻子是讓白老頭編的一個錐形。
“嘿,這雪球一加上五和手,別說,還真好看的。”方婆子圍著這雪人轉,稀罕極了。
白老頭很是贊同的點點頭,樂呵呵道:“小夏的腦袋聰明,很有想法啊,像我。”
方婆子暗暗翻了個白眼。
“夏啊,跟來腌。”
俗話說小雪腌菜,大雪腌。
昨日白勇回家了一趟,買了幾十斤,兩條豬腳,一板排骨,還買了不羊,豆腐等。
方婆子帶著孫一起腌,行山村這邊的臘做法和川省的做法不一樣。
先是把鹽均勻抹在上,腌制七八天,然后用燙水把一遍吊起來風干。
干了以后再用米糠熏一遍吊起來,想吃了就割一塊下來炒。
上好的五花和后全部腌制,豬也腌了一條,這一次買的豬腳是蹄膀連著,一只十來斤,排骨也腌了一半。
“這個鹽啊要抹均勻,不能沾水了,這大雪天腌制的不會起花,起花的可不香,會變臭。”
方婆子腌,一邊教白夏一些小技巧,怎麼樣才能把腌的更好吃。
“這風干了,吊在梁上,可以吃到明年春后。”
白夏幫方婆子把腌的大瓷盆放到案板底下,蓋上蓋子,上面著兩個大石頭,保證連灰灰也打不開這個蓋子。
因著白勇買的羊不,賣羊的還送了幾棒骨和一個完整的脊柱,“,晚上我們吃羊火鍋吧。”
“啥火鍋?”
白夏默了一瞬,“就是用羊煮做一個湯底,然后可以放一些蘿卜白菜豆腐什麼的燙著吃。”
“吃了以后全都熱熱的,也不冷了。”
“你看著弄吧,我先把午飯熱一下。”
行吧!
白夏把羊脊骨砍三段,放在冷水里浸泡半個時辰,吃過飯以后再開始燉湯。
白錦澤兩個回來了,白錦誠跑的滿頭大汗,看到門口堆著的雪人很是激,“哇,這個是什麼東西...”話沒說完就被錦澤提溜著換服去了。
白錦誠換好服,回到院子里,打算照著門口那個雪人再做一個一樣的,白錦平也從家里跑過來了,兩個人對著雪人一陣研究,然后也堆了一個小型雪人。
白老頭寵孩子,手上唰唰的編出了一個鼻子,“拿去給雪人安上。”
小朋友炫耀,吃過午飯就去了村子里,帶了一波又一波的小孩子來圍觀雪人,只一個下午的時間,雪人風靡行山村。
羊蝎子、羊骨頭泡出水,放沸水里焯一下,鍋底放上白夏自制的調料包,然后放羊棒骨、豬棒骨、脊骨、白蘿卜包,再倒清水,大火燒開三刻鐘后轉小火慢燉,到晚上就能吃了。
白夏又挑了一塊羊,看著像是后側,一片兩種,又黃瓜條,質細,瘦適中,切薄片一燙,適的很!
時間慢慢流逝,鍋里的羊湯已經煮出味兒來,整個廚房都是香味。
白夏盯著灶火,小丫白錦平白錦誠兩個也蹲在一旁,“什麼時候吃晚飯啊,我都了。”
“快了,錦平一會兒去你爹娘和三叔三嬸過來吃飯。”白夏起,去準備一會兒要燙的菜。
方婆子種的白菜很大一顆,白夏揭了幾片對半切開,豆腐切長方塊,蘿卜切滾刀塊,把泡開的豆角干下到羊湯里,豆角干要多煮一會兒,不然吃著太。
另外又裝了一盤子泡好的明筍,燙著吃又脆又。
白夏看看時間差不多了,搬來了泥爐子,里面加了適量碳,然后引火點燃,架上小鐵鍋,把羊湯轉移。
泥爐子邊上放滿了竹編小馬扎,一會兒圍著這個泥爐子吃。
沒有辦法,泥爐子放在桌上就太高了,人得站著吃才行,這樣圍坐著鍋吃剛剛好。
白夏想著,是時候找二叔打一個火鍋專用桌了。
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作者有話說:
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