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徐徐前進，過了兩刻鐘才到達酒樓所在的大街。

這條街很大，足能容納三輛馬車同時并駕，街邊種了些樹，各小攤子有秩序的排列，攤販各自吆喝著。

鋪子邊上正好有一條小巷子，后院在小巷子邊上開了個側門，酒樓的前門關著，一行人就從后面進去。

“大全，姑娘和爺來了，快上茶。”

一進門，周生就扯開嗓子喊。

“來嘞~~~”

大全也扯開嗓子喊，轉眼間就端出來茶水。

大全憨笑道;“姑娘，爺一路辛苦，快坐下喝杯茶歇歇。”

這大全和三全是兩兄弟，多年前天災時家里人都沒了，為了活命，兄弟兩個人自賣自了奴仆。

白夏接過茶，環顧這個后院，這個院子蓋的很有意思。

連著前面院子的東西兩側各一間房，南邊開了一道小門，往里去又是東西各一間房。

再往里去，是四間屋子，并一個很小很小的院子，南邊還開著一個門。

院子里打了兩口井，架了個很簡單的小亭子，下面放著一張八仙桌。

周生主向介紹，“這四間算是正房，原住著上個酒樓掌柜的一家，原來的主家在南邊開了一個門，出都從這個門進。”

“中間這個小小的，算是個院子吧，住的是在店里干活的仆從。”

“連著酒樓的那個小院，一間是廚房，一間是做庫房用。”

說著還將門一一打開，讓白夏能看到里面的形。

“桌椅柜子等都還在，小的瞧過了，雖不是上好的木料，卻也不差，并且保存的都完整的。”

房間里面很干凈，想來是周生幾個打掃的。

末了又去了前頭的鋪子看了一圈，下面放滿了桌子板凳，想來是做堂食之用。

二樓則全部都是廂房，每個廂房裝修還不大一樣，有富貴有淡雅，看著相當不錯。

白夏將窗戶打開一些，一目就是‘綠源酒樓’四個大字。

從外表看，綠源酒樓就相當的豪華，里想來更甚一籌。

還未到午時，綠源酒樓門前看著還沒什麼人流，小二在門口掃地墻。

“中午，我們就去對面吃吧。”

周生道：“那小的先去訂一張桌子。”

綠源酒樓的生意好，去的遲了沒有位置。

周生匆匆去又回來，“姑娘，訂好了，最后一桌。”

白夏挑眉，看來這綠源酒樓的生意真的很火熱啊。

中午，在嘗試過綠源酒樓的菜品之后，白夏對自己開酒樓還是很有信心的。

綠源酒樓賣的好的，也就那幾道仿福田酒樓的菜。

雖形態相似，但是味道還是差那麼一點的，價格上也比福田酒樓便宜很多。

白夏如今的味覺很敏銳，輕易可以察覺出其中的差距來，但是一般人就不行了。

還聽見有人說：“這菜和福田酒樓做的一模一樣還便宜，往后咱就上這家吃。”

白夏笑笑，真正的會吃的人，絕對說不出這樣的話。

綠源酒樓本做出來的菜就略遜一籌了。

白夏對自己要做的酒樓很有信心。

府城這地界，氣重，人們都習慣且吃辣，的酒樓開起來應該不錯。

吃過午食，連午休都沒有就去了牙行。

“姑娘，我之前跑過幾個牙行了，只有‘牙行’這家有合適的。”

“牙行？福田縣也有個‘牙行’的牙行。”

周生點頭，“小的打聽過了，就是一家子。”

白夏真的驚奇，沒想在古代做牙行還能開連鎖，簡直了。

府城的‘牙行’服務比縣城的還要好，管事的很會看人臉，白夏不過多看了眼其中一個人，那管事立馬就把人挑出來了。

白夏：都是人！

這察言觀的能力令嘆服。

幫廚挑了兩個一個山子，一個六子，兩個人以前做的就是幫廚的活兒。賬房挑了一個陳才，小二挑了一個丁一。

主廚，白夏看上了一個姑娘，看上去十八九歲，“姑娘，奴婢白蓮花。”

白夏：“......。”

“我娘說，我出生的時候，村里的蓮花都開了，就給我取了這麼個名字。”

白夏看著略顯滿的材默了。

搖了搖頭，被網絡上的白蓮花荼毒太久，都不能正視白蓮花這個名字了。

這是不對的！

“你的廚藝是和誰學的。”

這白蓮花剛剛按白夏的要求做了一道菜，雖然還有不足，卻是這些人里頭最不錯的。

再訓練訓練炒出來的菜不問題。

“回姑娘話，我爹原本是個廚子，就是在城南和附近村里給人辦酒席的那種廚子。”

“我跟著我爹到干活，也就學了些手藝。”

白夏微微點頭，有些好奇地問：“按理說你家的條件應該不錯，怎麼會......”

“我爹生病了，家里的銀錢都給我爹治病花完了，我就把自己賣了。”

白蓮花有些難過，又有些急迫，“姑娘，我做的菜很好吃的，村里人說比我爹做的都好了。”

“我還會更努力，想出更多好吃的菜，您能不能把我買了。”

說到后面，有些祈求的意味，抬手抹了把眼淚，急需要錢給爹治病。

娘子骨本來就不好，做不了重活，本來他爹好的時候家里的日子那是別人家都比不上的。

現在他爹倒下了，家里就靠大哥撐著。

大哥不是做廚師的料，炒出來的菜本就不了口，現在只能每天去碼頭給人家搬貨，原本說好的親事也沒了。

爹每日都得喝藥，他大哥還要錢娶媳婦兒......

“了，別哭了，就你了。”

邊上等著的人瞪大眼，看著那個抹眼淚的姑娘，心里暗恨：早知道我也抹眼淚了。

一共買了四個人，白夏走在前面，周生站在后面兩步。

“周生，店里的掌柜你先做著，大全三全先在店里跑趟，等其他人都上手了你再回來。”

周生忙應下來。

回到店里，白夏將定下的規矩說了一遍，“這店規，就是咱們酒樓的規章制度，每個人都需按照規章制度來執行。”