厲眼看著他們，“給你們三天的時間，將這十三條規章制度背下來，我要檢查。”

“俗話說的好，人心齊泰山移，我們是一個團，你們每一個人都有自己的崗位，比如說掌柜、小二、廚娘賬房等，每個人有自己的職責，我希你們自己定位準確。”

“我的店里，不允許搞分化，不允許拉幫結派。”

“你們要做的是，齊心協力把這個酒樓開起來，并且做大做強。”

“對面的綠源酒樓就是我們酒樓的目標，先超越它，再朝著福田酒樓并進。”

幾個人面面相覷，綠源酒樓他們都知道，是除了福田酒樓以外最厲害的酒樓了。

“怎麼？沒有信心？”

白夏冷著臉，“誰沒有信心沒有膽力的給我站出來，我的酒樓里不需要這樣的伙計。”

“有——”

白蓮花高喊一聲，見別人都沒說話又把閉上了，著肩膀低著頭惴惴不安。

白夏輕拍的背，“直了，你可是我的主廚呢，抬頭做人。”

白蓮花立馬電般支棱了起來。

剩下幾個男同志對視一眼，也起板。

“我不怕告訴你們，我和對面的綠源有過結，目的就是為了超越它，再把它碾死。”

“別說綠源背后有靠山，我背后也有，綠源酒樓我都不帶怕它的，所以你們也給我放開膽去干。”

“現在，你們告訴我，能不能把它碾死？”白夏負手而立，說的話擲地有聲，特別有氣勢。

“能！”

“很好，現在，廚房的幾個去看看有什麼東西要添置的，把需要的東西報給周生。”

“對了，這位周生，未來會是我們酒樓的掌柜，那兩個大全三全，是店里的小二，小二隊先由大全管理。”

“廚房由白蓮花管理，掌柜統管全部。”

白夏將每個人介紹了一遍，“小二也去看看需要什麼？至于賬房......”

白夏想了想道：“你就先給我做個賬吧？”

陳才不明所以，待白夏緩緩說出要求后，心驚不已，他抬頭看著這個年輕的姑娘，不知是誰家的小姐。

白夏其實是讓陳才做一個假賬，一來是想看他做賬的本事，二來，算是警告。

警告他自己會看賬本，別想歪腦筋做假賬糊弄。

晚餐是白夏帶著廚房幾個人做的，“這些菜呢，都是以后店里的菜品，今天先看我做，明天就要開始學做菜了。”

晚上，白夏做了水煮魚、水煮片、酸菜魚、麻婆豆腐、魚香、燒小排，并一個涼菜拼盤和一個江米小圓子湯。

兩張桌子拼在一起，大家坐在一塊兒吃，“都嘗嘗，以府城人的口味，這些菜不。”

白蓮花是府城人，家住府城南，那邊多是較貧苦的人家，府城的貧民窟。

白蓮花喜歡吃，先吃了一口水煮片，“嘶——好辣，”

一會兒又道：“夠味兒，咸辣鮮香，質，就著這碗我能吃四碗飯。”

雷花笑道：“我能吃六碗。”

“我也可以。”周環默默地舉了個手，表示自己也是一個大胃。

一桌子的男人們看著三個姑娘，半晌還聽見丁一弱弱地說：“我能吃三碗。”

“哈哈哈......”

陳才很中肯地表達了下自己的想法，“姑娘，這些菜品咱們沒有見過，人們不一定會來嘗試。”

這些白夏也想到了，“開業那天，我們給前二十桌的顧客半價，這些天需要你們去出去給咱店里宣揚宣揚。”

等這些天忙完了，再給云下個帖子，讓來幫忙捧場。

還有潘掌柜那里也可以去，牛老板也不知道在不在家，管他的，帖子該下下，等他什麼時候見到了指定得來給捧場啊。

“明日，廚房組的三個人和我學做菜，周生你帶著三全和陳才去訂食材，最好能簽契約穩定提供的那種。”

“大全帶著丁一出去給咱店里宣揚宣揚，雷花和周環去鋪子訂做幾服。”

白夏頓了下，“算了，你們明日去找鋪子的人上門來為他們量，然后做幾服。”

“一會兒周生你安排下住宿問題。”

一頓安排就在吃晚食的時候待完了。

晚上，白夏泡了個澡才睡覺。

澡盆是下午周環幾個去買的，順便將鋪子里缺的東西補上。

夜靜了，有人睡得香甜，有人翻來覆去睡不著。

“生哥，姑娘是打算讓咱們以后留在這酒樓里了嗎？”

“留在這里如何？不留在這里又如何？姑娘怎麼吩咐，咱們做下人的怎麼做就。”

大全翻了個，“生哥說的對，我們主要把姑娘待的事做好就，其他的不是我們該想的。”

做了下人后，哪里還由的自己挑活兒干？

“我沒想其他的，就是覺得，若是留在這里也好的。”三全低聲道。

他和他哥兩個人飄久了，他就想找個固定的地方做下來。

周生嘆道：“留在這里有什麼好的。”

留在姑娘邊才最好，離遠了，什麼時候姑娘就不記得他們了。

留在姑娘邊，才能往上走。

像他妹周環，在家里仆人中，地位比他還高呢。

第二日，白夏早起練功，拿出的鐵舞得還算流暢。

雷花在一旁觀直好。

白蓮花驚訝地張大了，“咱家姑娘還會功夫啊。”

雷花起脯，“咱家姑娘啥都會。”

神語氣里滿是驕傲。

吃過早食，各組人員各自行，白夏帶著廚房三人組鉆進了廚房，教他們做菜。

食材是周生大清晨出去買的，都很新鮮。

“魚好買嗎？”

周生搖頭，“不太好買，我跑了好幾個地方才買到的。”

“別的酒樓都有固定的漁家提供，咱初來乍到，一時也不好找。”

白夏表示理解，“這府城有人家養魚嗎？”

“這倒是沒聽說，只有漁家每日趕船來賣，聽說他們是住在河面上的，直接在河里捕魚然后送進來賣。”

“姑娘您不知道，這府城算是個水城，城里河流小支四通八達。”