在去縣城的路上,佘跟褚風說著藥膳的事。
也讓他知道,原來藥膳的做法那麼多,燉、燜、煨、煮、蒸、熬、炒、熘、鹵、炸等都可以。
而且據功效還能分:養生延壽、養潤、驅邪治病、調理康復等。
還要據病人的不同況,選擇不同的滋補形式,比如平補、清補、溫補、峻補等。
“沒想到藥膳里有這麼多講究。”褚風嘆。
“當然啦。”佘的聲音從馬車里傳出來,“藥膳既要能防治病癥,還要能強防范,需要辨癥施食,因時而異、因人而異、因地而異...這麼一來,講究的就多了。”
褚風了然的點頭,“說的是。”
他覺得驚奇,“沒想到你居然能學得這麼深。”
他還以為最多就是學一些草藥的辨認而已。
“當然要學的深啦,畢竟學習的機會這麼難得。”
作為一個現代人,在信息發達的時代多多都能接到一些中醫的知識,也知道一些簡單的藥膳,只不過了解的有限。
跟著佘大山學習以后,對一些藥材的運用就更加悉了。
“聽你說這麼多,我覺得你這藥膳鋪子一定能做好。”褚風發自心的肯定,“說不定有一天可以名揚天下。”
佘銀鈴般的笑了一會兒,“那就借褚公子吉言了。”
褚風的眼睛往后瞟了一下,臉上有些失落。
到了縣里,佘一邊買食材一邊解釋,“買只,和何首烏、枸杞、熬個磁石粥給莫,可以聰耳。”
“脯單獨取出來,和黨參黃芪冬瓜皮一起熬湯,嫂子最近總是說自己胖。”
“還有我娘...”方三娘最近睡眠不好,應該是跟年紀有關,也就是所謂的更年期,“做一個蓮子芡實豬心湯。”
“我爹的話...紅綠豆花生豬蹄湯,可以補健。”
“嘿嘿,再給我兩個大哥做個杜仲豬肚湯。”
杜仲?褚風想到自己喝的那個杜仲豬腰湯,都有杜仲,那功效應該是差不多吧。
佘大山倒是需要,可佘大河...
“,這個豬肚湯...只給你大哥準備就行了。”褚風小聲提醒。
佘的眼睛一轉,很快有了新主意,“對,我二哥現在最重要的是補腦,給他準備豬腦木耳湯。”
不懷好意的打量著褚風,“至于杜仲豬肚湯,就請褚公子代勞了。”
褚風一愣,回神時狡黠的小姑娘已經走遠了。
他們趕在中午回到家中,簡單的吃過午飯后,佘開始理食材。
然后將不同的食材配上不同的藥材,放陶罐里,加水熬煮。
幸虧家里有足夠的陶罐,可以讓同時熬煮六種藥膳湯。
只是已經往夏天過了,面對著六個陶罐,實在是熱得不行。
“娘...”大聲喊,“給我拿條帕子...”
可是喊了幾聲,卻沒有回應。
“去哪里了?”佘嘀咕,好像剛吃過飯,方三娘就火急火燎的離開了。
就在此時,一條青的帕子出現在面前。
佘接過來,看也不看的開始汗,而褚風接著說,“嬸子好像是去那個...楊花嬸子家了。”
“家那個兒媳婦要生了。”
佘作一頓,楊花嬸子的兒媳婦不就是佘真真嗎?要生了嗎?日子不對吧?
嫂子生孩子的時候,好像才懷了四五個月,現在安哥兒和憂姐兒剛過了百日...這時間對不上啊。
褚風也只是在方三娘離開的時候聽到嘀咕了幾句,并不知道的況。
佘看著被的汗水浸的帕子,猶豫著要不要洗過了再還給他,卻被他一下了過去。
抬起頭來,就看到他毫不在意的將帕子收到了懷里。
“那個...”佘到底是什麼也沒說,繼續看火。
大概一個時辰后,方三娘回來了。
“娘,你去哪了?”佘明知故問。
方三娘過來倒了杯茶水,“我去你楊花嬸子家了。”
“佘真真生了,生了個孩。”
“哦。”佘應了一聲。
表面上雖然不說,但是心里卻唏噓不已。
佘真真和老佘家的人想靠著這個孩子謀得李家的財產,卻不知道肚子里懷的是個孩。
更可惜的是這個孩,不是任何人的期許...
“是早產嗎?”佘問。
方三娘仰頭把一杯茶水喝掉才回答,“是啊,說是早晨和孟楚吵了一架,然后不知道怎麼的摔倒了,了胎氣。”
“楊花讓孟楚去縣里請穩婆,他還不樂意,最后看到佘真真流了才去...哎...”
方三娘嘆息的是因果循環,當初佘真真害得夏小月摔倒,了胎氣,現在到自己了。
燉煮的湯已經快好了,廚房里彌漫著濃郁的藥味,其中還有各種食材的味道。
方三娘嗅了嗅,因為不習慣藥味而皺起了鼻頭,“藥味這麼重?”
知道佘是做藥膳,“能吃得下去嗎?”
作為已經吃過藥膳的人,褚風替佘保證,“嬸子,放心吧,做的藥膳很好吃。”
雖然空氣中的藥材味很重,但是膳食里的藥材味道并不濃重,可能吃第一口的時候有些不習慣,但是到第二口就好了。
“那我晚上要好好的嘗嘗了。”
六個藥膳做好后,佘和方三娘一起把藥膳端上桌。
這時佘遠把佘大山和佘大河接回來了,夏小月和莫氏也抱著孩子過來了。
每個人面前都放了一碗湯,里面的食材和草藥都不一樣。
“這是?”佘遠看向方三娘,不懂為什麼燒這麼多碗湯,每碗還都不一樣。
方三娘看向佘,“這是做的藥膳,有不同的功效。”
佘站起來介紹,“這是給莫的磁石粥,對耳朵好。”
莫氏驚喜的瞄了眼夏小月,“沒想到,發現了。”
最近耳朵是越來越不靈了,有時候孩子哭了,都聽不太清楚。
“還有爹爹的、娘的、大哥的、二哥的...”
接著把一碗杜仲豬肚湯放到褚風面前,“這碗是褚公子的。”
佘大山低頭撥碗里的杜仲,想到了杜仲的藥理,臉上微微有些怔忡,再看褚風的湯和他的一樣...
褚風尷尬的笑笑...
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