五個男幫工，八個婆娘，不用一分工錢，隻要提供三餐，幾個做飯的，每月有一百文工錢。

這麽低的待遇，王通覺得已經算是榨，不過張世強和馬寡婦卻勸他，何必給工錢，隻要管飯，京師還不知道要有多人破了頭上門。

把最後一個桌子上的銅錢掃進盒子裏，王通腦中盤算下了下，低聲的道：

“今日間賣了一百二十份，扣掉材料人工，淨賺六百文。”

張世強看著王通有些失的神，已經做好了聽到賠本的心理準備，聽到這“六百文”之後還有點沒反應過來，接著就是滿臉狂喜，話時，聲音都有點抖了：

“六百文，一個月豈不是將近二十兩銀子，大人……”

按照約定他這邊能分到四兩左右，每月賺得陡然翻了一倍，如何不狂喜，王通笑著搖搖頭，開口道：

“第一日開業，總歸新鮮，看明日吧！”

賺這點錢對他自己來，實在是太過無趣，不過“不積跬步，無以至千裏”，賺得雖，畢竟是賺了，慢慢做吧。

第一開業對周圍的人總有些新鮮，第二銷售額就會跌下來，這是正常的道理，讓王通沒想到的是，第二午飯時分，在味館的門前排起了隊。

幹淨足量，不上味的飯菜居然有這麽大的吸引力，這實在是奇怪，王通便裝在排隊的人群邊上走，聽到了這一句話：

“這一片地方找個合適吃飯的太難，沒想到南街居然有這樣的店鋪，多花點腳走過來，吃頓試試值得不值得。”

昨日的顧客一傳十，十傳百，消息在整個南城傳揚開來，眾人都知道有個很奇怪的店，味道也還可以，很是方便，有閑工夫的都來這邊看個新鮮。

這已經不是南街行人的客流了，還把其他區域的人帶過來不。

這一，賣出去的盒飯居然比開業那日多了四，店裏的男夥計吃不到賣剩的，還要自己做。

客流增長的趨勢一直持續到第六才平穩下來，每日中午差不多能賣到三百份左右，居然還有其他地方的客人專門來這邊吃。

此此景，也隻能讓王通歎，這時代的人見過的新東西太，紛紛而來的客人讓味館這個飯店的利潤變得更好，因為采購各項食的數量一大，價錢也必然跟著便宜起來，帶來利潤的增加。

但這邊畢竟隻是個飯館而已，又過了幾，每的生意穩定在二百四十份左右，可這已經要增加人手。

店裏的一切都有張世強盯著，他清苦多年，好不容易有這麽個賺錢的機會，自然要好好把握，整個店裏，從飲食到衛生，他都盯得很，那些男傭工不敢有毫的怠慢，這張世強儼然就是大掌櫃。

冬日素菜也就是白菜、蘿卜，不過葷菜花樣卻始終變換，什麽鴨牛羊，也開始出現，但真正歡迎的還是這紅燒。

這年代，食糖還相對昂貴，甜味還屬於很奢侈的味道，紅燒的那種甜香當真是勾人饞蟲，讓人食指大。

王通為了招攬，又是做足火候，不在材料上克扣，味館十幾之後，這等快餐的模式，居然也有菜打響了名頭，就是這大鍋紅燒。

經常有人專門來這邊買這紅燒回家，好吃下飯，單買的話，那一碗的量盡管足實，可價錢卻是十五文，不過不影響銷量，能單獨來買的，也不在乎這個錢。

每應該就在這二百三十幾份到二百四十多份之間了，王通早晨去點卯，回到南街之後就呆在飯館裏統計各項數據。

知道數目和變化的趨勢之後才能做好計劃，生意雖然，但一定要認真做，王通恍惚覺得自己回到了現代的公司之中，詳細的分析和各項計劃紛紛出爐。

合計下開設這店鋪的各項花銷，還有每日的收，估計在明年三月之前就能回本，如果考慮到如今臨近年關，外鄉在京的已經開始趕路回家過年，有消費能力的顧客在變，等春節之後，收會提高，回本還能快一點。

春開化的時候，這個快速建起來的簡易房也需要鞏固下地基，如果生意沒什麽變化的話，還要增加點花樣，或許還要把邊上的兩個宅院盤下來……

店裏客人稀，王通把頭上的布盔摘下來，拿炭筆和幾張紙悶頭寫寫畫畫，夥計們也都喜歡了，看著今日還剩些紅燒和羊燒蘿卜，心裏都盼著別來客人了，剩下的這菜，大家打個牙祭。要是賣了重新做，馬大姐可是個細人，不舍得給大家多放。

“掌櫃的，來六份二十文的。”

本來王通會直接忽視，可這聲音尖細，頗為，好像是婦人，這時代的禮教大防雖然沒有後世書上的那般誇張，可除卻要為生計奔波的貧民，就算一般人家的婦人也斷然不會拋頭麵來這市井地方。

詫異的抬起頭，卻看到六名穿著青袍服的年輕宦正站在進門，其中一人正在掏錢。

王通看了一眼就低下頭，卻停住筆，聽掏錢的那宦笑著道：

“前日和李來這邊吃飯，價錢不貴，吃的卻熨帖，比宮那大鍋菜不知道強了多，收拾的幹淨吃也放心……”

幾個人尋了座位，笑笑的開始吃起來，幾個人的都是宮的一些瑣事，也牽扯不到皇家，無非是宦、宮的私。

王通發了會呆，突然出手輕輕拍了下自己的額頭。

自己真是糊塗啊，這飯館在什麽位置，就在皇城上，卻總在街上的行人上打主意，最大的顧客群在什麽地方，就在紫城中。

在南街住了這麽多年，每日裏都有宮中出來的太監經過，午門兩側各有幾個門，供這些外出辦差的宦出，其中一個門正開在南街附近。

宮中的宦行很自由，稍有些地位的，手中都有幾個錢，皇宮雖然有廚和廚房，但那都是伺候皇帝嬪妃以及各位大太監的，下麵的這些想吃點好的也找不到地方，味館為什麽不做他們的生意呢！

“這味道真不錯，比宮那半熱不冷的爛糊飯菜強多了……”

“那燒在裏好像是化了一樣，好吃……”

等那幾個宦吃完，笑嘻嘻的議論著正要離開，王通站起來，客氣的道：

“幾位公公留步。”

陝西博館珍寶無數，看了這個，不虛此行，零點還有一章，衝榜請大家多多支持