“稻花養出的魚是鮮，”劉浩南嗦著魚骨道，“山間溪水里野生的魚也不差呀，所以，還真不好分辨。”

“照你們這麼說，”蘇梅沉道，“我倒是多此一舉了。”

小魚兒本來在溪水里長的好好的，被捧進了稻田，稻田那麼淺的水，吃的還有限，肯定沒有小溪來得自由自在，長得快。

“你是會抓魚，才這麼說，”趙恪笑道，“尋常軍嫂哪個會叉魚，們吃魚還不得去供銷社買，現在你去們田里看看，一分錢十尾魚苗，養到現在，收獲是付出的多倍。”

蘇梅想想也是，今個兒給司務長送魚，司務長還道過幾日后勤這邊也要給稻田放水撈魚，他估算了下，產量不低，等晚稻種上，魚兒再養起，下半年戰士們不缺魚吃了。

單從溪水里捉，全部撈起也不夠他們吃上幾回。

“好了，”趙恪丟掉魚骨，拍拍手，“浩南你們幾個拿上鐵锨、鋤頭、鐵耙過來跟我挖地窖。”

“剛吃完飯，”蘇梅攔道，“歇一會兒。”

“沒事，”趙恪拿起鐵锨道，“我們挖慢點。”

軍人可沒有飯后消食一說，訓練時還不是剛放下碗就跑了起來。

地窖挖好撒上石灰晾曬期間，蘇梅帶著劉浩南幾人把壞的一千多斤紅薯清洗干凈削去壞掉的部分，切薄片曬了兩麻袋紅薯片，其他的全部做了紅薯淀。

留下五六斤紅薯淀逢年過節炸吃，其他的又做了紅薯條。

給大家煮了鍋酸辣嘗鮮，蘇梅又領著幾人給稻田里放水，撈了鯉魚、草魚、鯽魚、胡子鲇、泥鰍等。

三千多條魚，不含胡子鲇和泥鰍。

著幾大桶胡子鲇和泥鰍，蘇梅納悶道:“哪來的？我沒有放養這兩種魚苗啊？”

趙恪:“野生的。”

張寧失著腰過來，探頭看了看，指著胡子鲇道:“這個用酸菜燉最好吃。”

蘇梅雙眼一亮，大妮送來的酸菜還有半壇子呢，“晚會兒燉一鍋，再一圈餅子。”

張寧忍不住吸溜了下口水:“我幫你燒鍋。”

“行。”蘇梅說著另拿了兩個桶，每種魚各裝了些，裝了滿滿兩大桶遞給來幫忙的王營長、孟子衡道，“拎回家嘗嘗鮮。”

有來有往都走慣了，兩人誰也沒客氣，拎著桶送回家，片刻又各拎了些瓜果什麼的回來了。

趙恪他們團里有一位苗家小伙，年前回家帶了些腌魚過來，閻銘吃過一回就記住那種獨特的味道，聽說趙恪要腌魚，便把他找來了。

按他的要求，蘇梅提前訂了杉木桶，拿山泉水泡了兩天，用韭菜去了桶的異味，備了食鹽、米酒、茴香、辣椒、花椒等作料。

“怎麼做，”孟子衡拍拍小伙的肩笑道，“今個兒我們就聽你指揮了。”

小伙兒不好意思地笑了下，對蘇梅道:“嫂子，糯米用鹽水浸泡好了嗎？”

“泡好了，”蘇梅指了指廚房，“已經在蒸了。”

“那行，我們來把鯉魚從背部剖開，去除臟，用食鹽、米酒、茴香等腌制，晾至半干。”

“好。”蘇梅忙拿了磨好的幾把刀分給他、趙恪、孟子衡、王營長和閻銘。

劉浩南幾人把鯉魚一條條從筐里、水池里、桶里撿出來，送到幾人邊。

腌好的魚晾至半干，蒸好的糯米也已晾涼，小伙兒便將糯米、辣椒、花椒、生姜等拌腌糟，教蘇梅等人把腌糟填魚腹。

然后在木桶里鋪一層腌糟，鋪一層魚，層層疊加，上面用大葉子包好封，放至涼要數月方可食用。