沈佳悅對著相機說完，拿著勺在茶湯中攪幾下。

一分鐘後，盆裡的茶葉已經全部舒展開，用勺把茶葉撈出來，茶湯留著等會兒煮，茶葉放在一邊備用。

準備好茶葉和茶湯，沈佳悅開始收拾四隻子。

這道食的做法其實很簡單，但前期的準備工作依然很重要，比如需要用食鹽洗，洗掉上的髒污和孔裡的髒東西。

做茶香是不能焯水的，所以要用食鹽洗，儘可能洗掉上的髒污。

洗過後，把放進清水中淘洗一遍，順便再將腹腔中的淤沖洗乾淨，儘可能的讓外保持乾淨。

做完這些，就可以進行烹製了。

沈佳悅將茶葉分兩半，一半留著過油後往上淋，另一半分四份，分別塞進的肚子裡。

塞好將四隻擺放在電飯鍋的鍋底，順便將準備好的紅蔥頭放進去，放冰糖，再將準備好的生老等調味品全部倒進去，放薑片蔥段以及各種香料。

全部準備妥當，將之前泡好的茶湯代替水倒進鍋裡，蓋上鍋蓋，開始煮制。

“接下來就是看時間啦，煮開後十五分鐘，打開鍋蓋，把翻一下子，然後再煮十五分鐘，基本上就好了，要是用三黃，可以適當延長幾分鐘。”

做這類菜品，其實不適合那種質非常實的走地，因爲需要更長的煮制時間，相對來說，還是三黃子更適合。

當然，條件有限的話，白羽也行，這個更容易煮爛。

林旭按下相機的暫停鍵，沈佳悅立馬湊了過來：

“旭寶，我剛剛做的咋樣？”

“不錯，很好，這道食和廣東的豉油，其實都是淮揚菜醬油的變種，做法也都是用醬油代替食鹽，用老代替糖，同時用糖提鮮。”

林旭正說著，謝保民走了進來：

“我沒來晚吧？老鄔那傢伙去十七號樓剁椒，被老樊抓住後非說是替我，搞得老樊找我對峙，剛理完。”

我日，你們幾個咋比隔壁宮裡的鬥爭都激烈啊？

當年清廷後宮可沒有你們幾個這麼好玩。

林旭問道：

“咋理的？”

“我從十七號樓搬了兩壇剁椒，算是原諒老樊了，他也滿意。”

這理方式，咋跟八國聯軍對清廷的方式啊？

不過該說不說，師兄給自己立這個反派的人設還是穩的，不管是誰，只要犯到他手上，就等著被一層皮吧。

聊了一會兒，差不多到翻的時間了。

林旭把相機打開，開始拍攝，沈佳悅則來到電飯鍋前，先斷電，然後打開鍋蓋，一混合著茶香、豉香以及鮮香的味道就從鍋裡飄了出來。

味道很濃郁，沈佳悅忍不住吸了吸鼻子：

“哇，好好聞，覺裡面還可以放點排骨、豬蹄啥的，味道應該也不差。”

此時的已經上，只有上半截的有些淺，沈佳悅按照林旭教的方式，一手拿筷子，一手用勺，小心把翻個面。

底部的已經完全紅潤，看著就很人。

全部翻面結束，重新蓋上鍋蓋繼續煮制。

又煮了十五分鐘，徹底。

沈佳悅打開鍋蓋，沒有立即把盛出來，而是又浸泡了一會兒，這才撈出來盛到盤子裡。

接著架上炒鍋，鍋裡倒一些食用油，燒熱後將泡好的茶葉倒進去，大火翻炒一下，等茶葉的香味炒出來，茶葉炸得稍稍有些的時候，用勺子盛著澆在上。

“滋啦”一聲，茶香味混合著的鮮就升騰而起。

茶香，了！

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