莫奇正的臉很難看。

他怎麼都沒想到，自己用來評價秦夕雨的一番話，竟然被於曉一字不差地還了回來。

關鍵是，在莫奇正看來，秦夕雨的這些問題，在自己這道金湯蝦片上，本不存在！

完全是詆毀，無的放矢！

「於老闆，你這番評價，我不認可。尤其是這蝦片的厚度，可以說已經到了極致，就算有實力更強的大廚，頂多也就再打薄那麼一點點，但那一點點帶來的風險，便是可能導致蝦的碎裂。」莫奇正不服氣地看著於曉，替自己辯解。

於曉淡淡一笑，說道：「是嗎？我覺得，至還可以再打薄一半。」

「什麼？一半！不可能！」瞬間，莫奇正激不已。

就算再打薄五分之一，在莫奇正看來，都是不可能的事。

更別說一半！

簡直癡人夢話。

「我示範給你看。」於曉來到枱面，手前，又看了眼莫奇正，笑道：「莫大廚，我的這些廚，你要不要點評一下。」

「哦？」莫奇正走上前去，以為於曉的這些廚，也都是各種高級貨。

畢竟，於曉能隨隨便便從屜里拿出一把全球僅三把的小龍剪刀。

然而，仔細端倪了一會後，莫奇正發現，於曉所用的這些廚，都是再普通不過的廚。

「於……於老闆，你這都不是什麼高級貨吧？在我起來，都很普通啊。」莫奇正訥訥地看著於曉，說道。

於曉笑著回答道：「沒錯，都不是高級貨，這砧板，超市六十塊錢買的，這菜刀貴一點，一百三。這個鍋鏟，三十八……」

於曉一邊說，莫奇正的角一邊搐。

完全不懂，於曉讓自己欣賞這些垃圾的意思是什麼。

「於老闆，那你讓我看這些幹什麼？」莫奇正無語道。

「待會，你就知道了。」

說完，於曉拿出剛才被莫奇正嫌棄的本南瓜，將其切片。

不過，和先前莫奇正切的南瓜片比起來，於曉這次，切得更薄。

其實，在食當中，很多菜，薄都是一大優點。

有些食材，越薄，味道就越容易滲出來。

有些食材，越薄，嚼起來則越有嚼勁。

有些食材，越薄，口也會變得越加富。

切完老南瓜上鍋蒸，接下來便到了理明蝦的步驟。

依舊是去頭去殼去蝦線。

然而，在給明蝦開背的時候，當看到於曉開背後竟然將明蝦給切斷了，這讓莫奇正忍不住笑了起來，道：「於老闆，這作失誤了吧？我就說，好的廚很重要，你這把菜刀就是不夠鋒利，所以就不容易把控力道。你看，這不一不小心，把蝦背給開斷了嘛。」

「我故意的。」於曉淡淡說道。

「哈哈哈哈，於老闆，你就別替自己辯解了，都把蝦背開斷了，還說故意的。這麼一來，你的蝦打薄之後，就小了很多，這道金湯蝦片的外觀，就不過關了哦。」莫奇正篤定了於曉這是失誤。

不過，於曉接下來的話，卻讓莫奇正的瞳孔，猛然放大。

現在一半蝦，如果打薄剛才的大小，那是不是就意味著，比你剛才的蝦片，薄了一倍呢？」於曉看了眼莫奇正，說道。

「不可能！於老闆，你就別吹牛了，失誤就失誤，哪來這麼多的借口。」莫奇正依舊不信。

這時，於曉拿起了搟麵杖。

敲擊的力度不大，但每一次的敲擊，彷彿對力量的控制都非常準，尤其是隨著蝦片越來越薄之後，於曉敲擊的力度也越來越小。

直到，整個蝦片薄得晶瑩剔。

但依舊沒有破裂的跡象。

敲了差不多三十下左右，於曉這才停手，對莫奇正說道：「莫大廚，你拿起來比比，此時蝦片的大小，跟你剛才的，是否一樣。」

莫奇正已經驚呆了，訥訥地拿起蝦片，手都有些抖，生怕一個不小心，就把這如蟬翼一般的蝦片，給扯碎了。

大小，和剛才莫奇正自己的，幾乎一樣。

但這用的，只是一半蝦！

也就是說，於曉真的做到了！

「但……但是打得這麼薄，等下烹飪的時候，一定會碎裂的！」莫奇正依舊不願相信，這麼薄的蝦片，能功。

如果最後在烹煮的過程中碎裂的話，那麼依舊是失敗品。

「莫大廚，你說的沒錯，如果跟你先前一樣，將蝦片在沸水裏煮上一分鐘的話，那這蝦片，一定碎裂。」於曉點點頭。

「那不就好了，既然如此，於老闆，你雖然力道控制的實力很厲害，但是這道菜，依舊是失敗品！」莫奇正鬆了口氣，義正言辭道。

「但是，我說了我要煮嗎？既然蝦片都已經這麼薄了，那就不需要再煮，只要淋上熱油，通過熱油的溫度，就可以讓蝦片了。」

說完，同樣的金針菇擺盤墊底后，於曉一片片放好蝦片，澆上濃后，淋上了滾燙的熱油。

嘶啦一聲，如先前的金湯酸菜魚一樣，此時的蝦片，經過熱油的淋灑之後，瞬間蜷起來。

而且，水會讓質變散，從而導致碎裂。

可油，只會讓質一下子變得實，咬起來也多了一層脆脆的口。

直到此時，莫奇正才意識到，剛才於曉在用搟麵杖敲擊蝦片的時候，都沒有用上生。

本生的存在，是為了防止搟麵杖和蝦黏連，從而使得蝦碎裂。

但同時也有個缺點，就是生會讓蝦不夠晶瑩，外觀上稍遜一點。

可現在，於曉沒用生！

所以淋上熱油之後，這些蝦片的，顯得更加晶瑩，看起來食慾也更強了幾分。

如此純粹的金湯蝦片，莫奇正還是第一次見到。

不由自主地，莫奇正就想拿起筷子嘗一嘗，彷彿這道菜，充滿了。

秦夕雨和姜星宇，又何嘗不是。

「嘗嘗吧。」看著自己的作品，於曉也很滿意。

聽到這話，三人迫不及待地拿起筷子，分別夾了一塊。

咯吱……

第一口下去，竟然真的有微微脆的口，隨後才是蝦的和勁道！

不得不說，跟先前只是的口比起來，於曉的這道金湯蝦片，一下子竟多了兩種口！

簡直不可思議！

。