對自己的刀功，青年非常有自信。

所以縱使於曉上臺，青年的臉上依舊沒什麼波瀾，低著頭看著臺板。

然而，當於曉同樣拿起那把小小的剔骨刀時，青年的瞳孔收了一下。

多有點吃驚。

正如店老闆所說，若不是對剔骨刀有極致的了解，以及對自己刀功充分的自信，是不會選擇用剔骨刀解魚的。

畢竟，剔骨刀和大片刀比起來，劣勢過於明顯，尤其是片魚的階段，剔骨刀的接面太小，嚴重影響效率。

同樣的徒手抓魚，同樣的刃刺魚頭。

於曉解魚的刀法，竟然和青年一模一樣。

這使得青年眼中的疑也變得越來越濃。

直到片魚階段。

剔骨刀因為刀比較小，所以片魚的時候接面變小，導致效果遠不如大片刀。

雖說方才青年在片魚的理上非常完，小小的剔骨刀每一刀都能準地片在魚上，可還是因為接面小的原因，降低了一定的速度。

可現在，於曉竟沒用刀刃。

而是用了刀尖！

相比於大片刀等其他刀，剔骨刀的刀尖是最為鋒利的，宛如一把利刃。

於曉片魚，不再是刀刃斜傾魚，而是直接刀尖劃在魚上，以極快的速度，劃了三四十刀。

劃完之後，魚看上去依舊是完整的一大塊，似乎沒什麼變化。

直到於曉用手將魚一抹，眾人這才發現，魚早已被片了一片片薄薄的魚片。

這作，實在驚為天人！

別說店老闆此刻已經目瞪口呆。

就連青年的眼中，都迸發出強烈的震驚。

最終計時，五十八秒。

竟直接進了一分鐘大關。

一分鐘大關，是青年這些年來最大的一道坎，每天練習無數次刀功的他，至今都不曾進過。

但現在，竟有人做到了！

「老闆，還需要比嗎？」於曉放下剔骨刀，微笑地看著店老闆。

此時的店老闆，已經徹底服氣了，雖說不舍，但還是從玻璃箱中，將那一萬元取了出來。

這樣的速度，店老闆不相信還有人能夠打破。

看著一萬塊錢落了於曉的手中，青年的表雖有不甘，但並未多說什麼，轉準備離開。

直到於曉的聲音響起。

「小兄弟，等一會。」於曉住了青年。

青年的腳步猛然停滯，好奇地轉過看著於曉，不過依舊沒說話。

不知道的人，還以為是啞。

於曉把一萬塊錢遞到了青年的面前，說道：「這錢給你，看得出來，你比我更需要它。」

畢竟，青年衫襤褸，上的雙肩包都已經破舊不堪。

想必是外來務工，剛到海市。

然而，青年並沒有接過於曉手中的錢，回答道：「我輸了，我不能拿這錢。」

青年的回答，讓於曉又多了幾分欣賞。

而且，跟自己記憶中的那個人，更像了幾分。

但於曉並沒有問他的份，而是微笑地看著他，說道：「你應該剛到海市吧？如果需要找工作的話，到天海老街108號店鋪，小溪的解憂廚房找我，我等你。」

說完，於曉拍了拍青年的肩膀。

這話讓青年的微微抖了一下，然後點點頭之後，離開了現場。

等青年走後，小溪和秦夕雨這才上前，好奇地看著於曉，問道：「曉哥，這人是誰啊？」

「如果我沒猜錯的話，他爺爺應該是我拜訪過的那個人。」於曉看著青年的背影，回答道。

「爸爸，那哥哥的爺爺很厲害嗎？」小溪眨眨眸，問道。

於曉用力地點點頭，道：「嗯，是我非常尊重的一位前輩。只是我很好奇，如果那小兄弟真是他的孫子，為什麼會這麼落魄。」

說完，於曉微微皺起了眉頭。

「爸爸，那小哥哥會來店裏找你嗎？」小溪問道。

於曉點點頭，「會的。」

畢竟，剛才於曉一開始展示了和那青年一樣的刀法，肯定引起了那青年的疑。

買完菜，於曉左右手分別拎著幾大袋食材后，準備回店裏。

不過在前往停車場，路過一座小橋時，正巧發現一名中年男子，正在河裏撒網捕魚。

這樣的畫面，小溪第一次看到，忍不住停下腳步看了起來。

「爸爸，河裏會有魚嗎？」小溪不由自主地問道。

聽到這問題，一旁的秦夕雨笑了起來，回答道：「以前的河裏肯定有很多魚，但現在的河裏呀，這一網，能抓到一條就不錯咯。」

雖說五水共治，如今的河水已經乾淨了很多。

但是，魚蝦還是非常稀。

何況，河裏泥土較多，一般生長在這裏的魚，腥味也比較濃，如果廚師水平不高的話，河魚的口，相對都比較差。

秦夕雨的話或許是被捕魚大叔給聽到了，那大叔忍不住一笑，道：「小姑娘，那你就錯了，現在這河裏的魚啊，多到你目瞪口呆！」

「大叔，您可別開玩笑了。現在的河裏，哪來什麼魚哦。」秦夕雨瞇著眼笑道。

大叔呵呵一笑，道：「小姑娘，那你看著吧。」

說完，大叔撒網河，僅僅幾秒鐘功夫，又將漁網給拉了上來。

不過，看著大叔拉漁網的力度以及漁網本的拉扯程度，於曉判斷出，這一網著實不魚。

秦夕雨也覺到這一網的力道不一般，眸中閃現出濃濃的不可思議。

「是清道夫。」這時，耳邊響起了於曉的影。

大叔聽到於曉這話，馬上笑了起來，道：「小夥子，你猜對了！我也不是在捕魚，實在整治河道環境啊。哎，這清道夫啊，屬於外來種，如今侵之後，在這河裏，清道夫不但沒天敵，而且還把河裏能吃的都吃了，導致普通的魚蝦本沒有食，這片河都快清道夫的天下了！再這麼下去，整個生態環境，都要被破壞了。」

說完，大叔用力一拉，這一網竟然足足有二十幾條清道夫。

看到這一網竟有二十幾條的清道夫，小溪是徹底震驚了，捂著自己的，驚呼道：「爸爸，這個魚也太多了吧？而且，這個魚看起來怎麼這麼奇怪的呢？」

「可不是嘛，這種魚啊，就是大自然的強盜！關鍵是，這魚的骨頭又又多，魚呢又又柴，一點都不好吃！這要是像小龍蝦一樣，吃也把它吃乾淨了，可現在，吃又不能吃，抓還抓不完，鬧心啊。」顯然，大叔是一名環境保護志願者。

這樣的局面，讓他非常痛心。

這時，於曉蹲下，從漁網裏抓出了一條清道夫魚。

看著清道夫全黝黑的，以及那小小的眼睛，大大的吸盤，於曉皺起眉，陷了沉思。

「這魚啊，繁速度還非常快，前段時間這條河我已經抓過一遍了，這才半個月不到，又這麼多了！」大叔繼續埋怨道。

「大叔，那這些抓起來的魚，你都怎麼理？」於曉好奇地問道。

大叔不假思索地回答道：「找了塊地，專門用來埋這些魚。還別說啊，這些魚的生命力是真的強，在陸地，有幾條魚，能活好幾天嘞！這真的是外星生啊。」

「是啊，清道夫魚的生命力確實很強。這樣，大叔，能不能送我兩條？」

「呵，別說兩條，這一網你要的話，都可以拿去。」大叔笑著說道。

於曉抓了兩條放進了膠袋裏，笑道：「暫時兩條就行，大叔，謝了啊。」

「曉哥，你要這個魚乾什麼？」秦夕雨好奇看著於曉。

於曉回答道：「回店裏看看，這魚到底能不能吃。」

回到店裏，於曉便有些迫不及待地將袋子裏兩條清道夫魚，放進了水槽里。

瞿元洲和莫奇正兩人，見於曉搞了兩條清道夫回來，也都非常好奇，迎了上來。

尤其是莫奇正，聞到清道夫上這強烈的土腥味，忍不住好奇道：「師父，你搞兩條清道夫回來幹什麼？」

「看看能不能吃。」於曉仔細端詳著清道夫，心已經思索起如何理得問題。

這清道夫，的確是於曉第一次理。

「師父，這還是算了吧。這清道夫本喜歡生活在骯髒的環境裏，上的寄生蟲多得很。這萬一理不當的話，顧客吃壞了肚子，就麻煩了。」莫奇正提醒道。

瞿元洲也點點頭，附和道：「是啊，於哥，而且這清道夫魚骨頭很，理起來極其不方便。」

「其實這都不是問題，河豚有毒，喜歡吃的人不還是很多？小龍蝦的寄生蟲多吧？可小龍蝦是如今最火的食之一。這清道夫魚，雖然質口不佳，且土腥味濃郁，但任何食材，只要理得當，都還是能夠發揮出它的味。」

其次，於曉之所以想理這清道夫，確實是考慮到生態環境問題。

如果不把它搬上餐桌的話，以如今清道夫的現狀，短時間之，肯定消滅不了。

這時，就在於曉準備開始理清道夫的時候，蘇香香來到了於曉的面前，指了指門口，說道：「於曉哥哥，外面來了個男的，說是來找你的。」

於曉轉頭一看，發現果然是那青年，角頓時出了一抹笑容。

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